Fűszeres finomságok uralják asztalainkat a hideg szezonban, és többek között az illatos gyömbéres keksz a legnépszerűbb és legnépszerűbb étel. Sütjük többféle ilyen autentikus szilveszteri édességet, függetlenül attól, hogy a szezon szerint mely recepteket gyűjtöttük alább.
Zselé kekszek mázzal - recept
összetevők:
Sütikhez:
- liszt - 360 g;
- por sütéshez - 1 1/2 ts.
- szóda - 3/4 ts.
- Ground gyömbér (szárított) - 1/2 ts;
- vaj - 85 g;
- tojás - 1 darab;
- cukornád - 240 g;
- friss reszelt gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
- tej - 15 ml.
Mázhoz:
- tojásfehérje - 2 tojás;
- por alakú cukor - 240 g.
előkészítés
A klasszikus gyömbéres sütemény készítése minden száraz összetevő összekapcsolásával kezdődik. Különben a szobahőmérsékletű vajat granulált cukorral és tojással takarják meg, ott megy a reszelt gyömbér gyökér, és együtt vele és egy kis tejjel. A száraz összetevőket krémes vaj tömegével kombinálva gyúrjuk össze a tésztát, és pihentjük néhány órát a hidegben. Húzza ki a sütemény alapját a réteg egyenletes vastagságában, és vágja egy pohárba vagy vágjon. Sütjük a finomságot 165 fokos 7-10 perc alatt.
Addig is megragadhatja a gyömbéres kekszek jegesedését. A fehéreket kevergetjük és a habot összekeverjük a porcukorral. Díszítsd le a hűtött süteményt egy tésztafecskendővel vagy egy kenyérsütőpapírral. Például, ha díszíti a gyömbéres kekszet, például ha osztatlan tésztát osztasz ki klasszikus kisemberek formájában, akkor rajzoljon rájuk egy arcon, töltse be a mázat cukorral az egész felületen, vagy hagyjon abba egy részletes csipke díszet.
Hogyan lehet főzni egy klasszikus gyömbéres kekszet: egy recept
összetevők:
- liszt - 240 g;
- őrölt gyömbér, fahéj - 1 ts egyenként;
- szóda - 5 g;
- növényi olaj - 210 ml;
- granulált cukor - 140 g;
- tojás - 1 darab;
- melasz - 55 ml.
előkészítés
Míg a sütő 175 fokos felmelegedést tesz lehetővé, megragadja a tésztát a gyömbéres kekszekhez, amelynek elkészítéséhez a száraz összetevőket külön kell választani a folyadékoktól, majd egy műanyag masszába kell keverni. A tészta nem ragadós, hűtsük le, mielőtt gördülünk, és miután feldolgoztuk egy gördülőcsappal, melyet darabokra vágtunk. Legfeljebb 10-12 percig süsse a kekszet, utána teljesen le kell hűteni.