Ha könnyű, de kielégítő és hasznos ebédre vagy vacsorára van szüksége, nincs semmi jobb, mint a különleges receptek szerint elkészített halak . Ez az étel sok hasznos tulajdonságot ötvözi, ugyanakkor gyorsan és könnyen elkészíthető.
Mennyire finom a halak zöldséggel főzni?
összetevők:
- szürke tőkehal vagy csapágy - 2-3 db;
- Bolgár bors - 2-3 db;
- paradicsom - 3 db;
- sárgarépa - 3 darab;
- hagyma - 2-3 db;
- petrezselymes zöldek ízlés szerint;
- növényi olaj - 5 evőkanál. kanál;
- fűszeres hal - 1,5 evőkanál. kanál;
- citrom - 1 db.
előkészítés
Először készítsd el a halat és a zöldségeket - tiszta és mossa le. Borssal, paradicsommal és hagymával vágott szeletekre és sárgarépára - szalmára. 3-4 cm vastag darabokra vágott hal. Finoman vágja fel a zöldeket. Egy mély nagy serpenyőbe öntsük az olajat, majd rakjuk le a hagymát, paradicsomot, petrezselymet, paprikát, sárgarépát és halat.
Minden réteget, ne felejtsd el, hogy megszórjuk egy kicsit, és megszórjuk a hal fűszerezésével. Ezután ismételje meg újra és tegyen néhány citromszeletet a hal utolsó rétegére. Öntsön kb. Fél pohár vizet egy serpenyőbe, fedje le, forralja fel, majd csökkentse a hőt és főzzön kb. 30-40 percig. Tálaljuk a halat zöldségekkel, ha kívánatos, rántással vagy burgonyával.
Halak paradicsommal zöldségekkel
Ha nemcsak a halat, hanem egy finom mártást is szeretnénk kapni, elmondjuk neked, hogyan kell a paradicsomos zöldségekkel eloltatni a halat.
összetevők:
- Hake filé - 800 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- babérlevél - 1-2 db;
- borsos illatos - 5 db;
- fekete őrölt bors és só ízlés szerint;
- szegfűszeg - 5 db.
előkészítés
Öblítsük ki a halfilmet és vágjuk apró részletekre. A hagymával és a sárgarépával távolítsa el a bőrt. Vágja a hagymát gyűrűkké, és nagydarabon rácsozza a sárgarépát. Kombináljuk a halat a zöldségekkel, és tegyük össze őket egy serpenyőbe előmelegített olajjal. Főzze le zárt fedéllel alacsony melegvízzel 10-15 percig.
Ezután hozzáadjuk a halhoz a receptben felsorolt összes fűszert, paradicsompüré, és főzzük még 15 percig. Hagyja a paradicsomban lévő halat hűlni egy kicsit, és szolgáljon az asztalra bármely melléktáljával vagy külön edényben.
Halak, hagymával pirítva
összetevők:
- fehér halak filéje - 700 g;
- hagyma - 2 darab;
- babérlevél - 6 db;
- édes paprika - 8 borsó;
- só;
- víz és olívaolaj - 1/3 evőkanál.
előkészítés
Héjon hagymát és vágj fél gyűrűsre. Mossa le a halat és vágja le őket. A pohár alján öntsön egy kis olajat, és réteg egy hagymát, majd egy halréteget. Sózza meg, és tegyen egy kis borsot a paprika és a babérlevélre. Ismételje meg ugyanazt többször, amíg az összetevők kifogynak. Az utolsó rétegnek hagymából kell lennie, olívaolajjal kell önteni.
Ezután öntsön vizet a serpenyőbe, és tegye a tűzre. Tegye ki a halat 30-40 percig a zárt fedél alatt, majd távolítsa el, és főzzön tovább 20-25 percig. Tálaljuk ezt a halat jobb hűtve, vagy akár hideg.
Zöldséggel párolt vörös hal
összetevők:
- minden piros hal - 700 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 2 darab;
- mustár - 1,5 evőkanál. kanál;
- paradicsom - 3-4 db;
- liszt - 1,5 evőkanál. kanál;
- hideg víz - 0,75 st.
- só és fekete őrölt bors ízlés szerint.
előkészítés
A halak megtisztuljanak, mossanak és nagy darabokra oszthatók. Sózzuk és borsozzuk mindegyiküket, lisztbe forraljuk, majd forró olajban sütjük, amíg egy ropogós kéreg. Vágja le a hagymát vékony gyűrűkké, és egy kicsit sütjük
Ezután vegyük ki a halat, és vigye át egy másik edénybe, és arra a helyre, ahol főztük, adjuk hozzá a sült lisztet, sót és borsot. Forraljuk fel a mártást, öntsük a halat és kezeljük a vendégeket.
Nos, ha nem csak egy filét, hanem teljes halat állítasz be, akkor különféle receptekre főzheti őket. Vegye figyelembe a cikket "Dorado a sütőben".