A paradicsomos levesek - a püré tökéletesen illeszkednek mind az egyszerű, mind az egzotikus sajtokhoz. Nézze meg ezt az állítást, ha megismételte egy vagy több kedvenc paradicsomi receptünket.
Paradicsomleves sajtos
A klasszikus olasz sajtos leves ideális étel a paradicsomos levesek megismeréséhez.
összetevők:
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 800 g;
- zöldségleves - 2 darab;
- tej - fél évszázad;
- kakukkfű - 3 gally;
- Parmezán sajt - 160 g;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A serpenyőben felmelegítsük az olívaolajat, és finomra vágott vöröshagymát sütjük, amíg átlátszó. Add hozzá a fokhagymát a sajtón át a hagymára, és további 30 másodpercig főzzük, majd öntsük a lisztet. Most a paradicsom fordulata: közvetlenül folyadékba öntik a serpenyőbe, és egy kagylós burgonyával dagasztják. Miután a paradicsom többé-kevésbé homogén tömeggé változott, húsleveset, krémet vagy tejet öntsünk. Adjuk hozzá a kakukkfürtöket, és forraljuk fel a levest, és főzzük 15 percig. Ezután kivesszük a kakukkfűvet, adjunk reszelt sajtot a forró leveshez, és keverjük össze, amíg megolvad. Ahhoz, hogy a levest homogénebbé tegye, tálalás előtt dörzsölje szitán vagy habverővel kevergetve.
Hasonló paradicsomleves is előállítható olvasztott sajttal, csak szem előtt tartva, hogy ez utóbbi legyen jó minőségű.
Török paradicsomleves sajtos
A török paradicsom leves egy megfizethető és könnyen előkészített, paradicsomlé alapú étel. Az étel alapjaként jobb, ha házi készítésű paradicsomlevet használunk, de ha megállt a vásárolt terméken, nagy óvatossággal sót adjunk hozzá, mivel gyakran elkészítjük a kész teát.
összetevők:
- paradicsomlé - 1 l;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- só - 2 teáskanál;
- őrölt fekete bors - 1/4 ts;
- tej - 1 tétel;
- kashar sajt.
előkészítés
A serpenyőben megolvasztjuk a vajat, és egy percig sütjük a lisztet. Óvatosan öntse a paradicsomlé a pörkölt lisztbe, folyamatos kevergetéssel. Ezután mindent sózzunk sóval, borssal és főzzük a levest lassú melegben körülbelül 10 percig. Miután eltávolította az edényt a tűzből, adjon hozzá a tejet, és öntsön az edényt a lemezekre. A tálalás előtt megszórjuk a levest török sajtos kashárral.
Paradicsomkrémleves sajtos receptekkel
Ez a leves recept a pikáns ízlésektől eltér a korábbiaktól. Ez utóbbit az összes zöldség előtti sütés előtt érhetjük el. És ha hozzáférhet egy grillhez vagy egy tűzhez, ne hagyja ki az esélyt, hogy az edénynek a homályosság illatát adja.
összetevők:
- friss paradicsom - 1 kg;
- hagyma - 2 db;
- sárgarépa - 2 db;
- fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- olívaolaj;
- só, bors - ízlés szerint;
- zöldségleves - 4 darab;
- Szárított oregano - 1/2 ts;
- füstölt paprika - 1/2 ts;
- kemény sajt - 140 g;
- paradicsom saját gyümölcslé - 600 g.
előkészítés
A sütőt 200 ° C-ra melegítjük. A sütő tálcát papíron fedjük le, és zöldségeket rakunk rá: paradicsom, hagyma és sárgarépa, öntözés őket
A sült zöldségeket egy serpenyőben sütjük, saját gyümölcsléjükben, oregánjukban, paprikájukban, és mindent öntsünk leveszel. Miután a serpenyőben forralunk, öntsük a levest egy asztali keverőbe, és habverés közben habverjünk. A krémleves visszatáplálódik a tűzbe, újra felmelegítik és reszelt sajttal keverve. Főzzük fel a levest, amíg a sajt teljesen meg nem olvad, majd töltsük fel az edényt, és tegyünk még néhány sajtot. Bon appetit!