A hagymával párolt halak nemcsak elképesztően ízletesek és lédús ételek, hanem nagyon hasznosak is. Nézzük meg, hogyan készítsük el.
A hagymával tejben pirított hal
összetevők:
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj;
- tej - 400 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- petrezselyem zöld - akarat;
- Hake filé - 800 g.
előkészítés
Tehát a szürke tőkehal filét előzetesen kiolvasztják, öblítik, apró darabokra vágják, és podsalivayem megkeményítik. Ezután a búzalisztet a csészealjba öntjük, és minden egyes darabot felhalmozunk, és átszúrjuk a halat. Egy magas sütőben sütjük, öntsük az olajat, felmelegítjük, felhúzzuk a szürke tőkehalat, és egyik oldalán egy vöröses kéregre sütjük. Hagyjuk az izzót a héjról, félig gyűrűvel átszúrjuk. Most óvatosan forgassa el a halat, és töltsön be minden üres helyet főtt hagymával. Töltse fel az összes tejet, forralja fel és fedje le a fedelet.
Elhagyjuk az edényt a legkisebb tűzön. A főzés befejezése után, amikor a tej a mártás állapotába sűrűsödik, a hagyma majdnem teljesen feloldódik benne. Amikor kiszolgálja, öntsön a halat mártással , amelyben párolt, és megszórjuk petrezselyemmel aprított petrezselyemmel.
Vöröshagymával és harang paprikával párolt hal
összetevők:
- halfilé - 500 g;
- liszt - kenyérsütéshez;
- izzó - 2 darab;
- Bolgár bors - 2 db;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- paradicsom - 2 db;
- növényi olaj;
- fűszerek.
előkészítés
Hal filé mosás, szárítva, darabokra vágva, egy kis podsalivaem, bors és paniruem. Ezután sütjük egy serpenyőben, amely mindkét oldalon növényi olajjal van felmelegítve, amíg egy tompa kéreg meg nem jelenik. Ezúttal megtisztítjuk a hagymát, miközben gyűrűkkel aprítjuk. A bolgár borsot mossák, félbevágják, eltávolítják
Egy másik serpenyőben melegített vajjal 3 perc hagymát hagyunk, borsot adunk hozzá, és 5 percig keverjük. Ezután helyezze el a paradicsomot, keverje össze, podsalivaem és paprika akaratával. Ezután a sült halak zöldségdarabjaira terjedtünk, fedővel lefedtük és pontosan 10 percig forraltuk a gyümölcsöket. A főzés végén töltsön meg egy csésze apróra vágott zöldséget, kapcsolja ki a tüzet, és adj egy kis állványt. Ezután rakjuk ki a halak darabjait a tányéron, majd helyezzük el a párolt zöldségeket, és tegyük az asztalra.