Készítse elő a tésztát (vagy ahogy mondják Európában, tészta) a hamával gyorsan és egyszerűen, ez jó lehetőség ebédre, vacsorára vagy egy második ételre ebédre. Természetesen csak a durumbúzából készült tésztát kell kiválasztani (a csomagoláson "A" csoportként jelölve), és megfelelően főzzük.
Makaróni sonkával, gombával és paradicsommal
összetevők:
- sonka sonka - kb. 300 g;
- tészta (bármilyen) - körülbelül 100-150 g;
- gomba (fehér kagyló vagy osztriga gomba) - körülbelül 200 g;
- paradicsom piros érett - 3-4 db;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- a zöldek különböznek (rozmaring, bazsalikom, koriander, petrezselyem);
- olívaolaj sütéshez;
- forró pirospaprika;
- citrom.
előkészítés
A sonkát rövid, nem vastag csíkokra vágják, és a hámozott hagymát gyűrűkkel tagolják. A mosott és szárított gomba kivágása nem túl nagy, de nem túl finom.
Könnyedén süsse meg a hagymát egy serpenyőben (amíg aranyszínű). Adjuk hozzá a sonkát, és legfeljebb 5 percig megsütjük a fűszerek hozzáadásával, és aktívan manipuláljuk a scapulát. A folyamat végére hozzáadjuk a szeletekre szeletelt paradicsomot (vagy elhomályosítsuk őket, és előre vágjuk őket egy késsel). A fedél alatt mindent 3-5 percig oltunk le. A paradicsom rövid hőkezelése után a hasznos likopin mennyisége nő.
A gomba sonkát egy külön serpenyőben süt, amíg aranybarna. Főzzük még 12-15 percig, és pároljuk be a folyadékot,
Forraljuk fel a tésztát al dente -ra, vagyis az átlagos időtartamot a csomagban feltüntetett módon (legfeljebb 7-8 perc). Dobja a tésztát egy szűrőanyagra (ne öblítse le). A tányérokon, a gombákon és a paradicsomon tálaljuk. Öntjük a mártást, amely a pörkölés során keletkezett, és citromlével megszórjuk. Zöldeket csinálunk. Könnyű asztali borral szolgálunk.
Ugyanígy egyszerűen elkészítheti és elkészítheti a tésztát a hússal - gyorsan, egyszerűen és finoman.