Úgy gondolják, hogy a fekete kenyér sokkal hasznosabb, sőt a testsúlycsökkentő étrendre is ajánlott, míg a fehér kenyérről jelenleg azt tanácsolják, hogy egyáltalán kizárják az ételt. Ebből a cikkből megtudhatja, mi a különbség az ilyen kenyerek között, mi a különbség a kalóriatartalmukban, valamint az étrendi táplálkozásra vonatkozó javaslatokat.
A fekete kenyér kalóriatartalma
A fekete kenyér teljesen rozslisztből vagy a búzalisztből készült keverékből készül. Ez a lehetőség sokkal inkább kívánatos a szervezet számára: ha a fehér kenyér olyan tisztított lisztet használ, amely csak üres kalóriákat tart fenn, akkor a rozsliszt sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, aminek köszönhetően a kenyér nemcsak ízletes és kielégítő, hanem hasznos is.
A kalória kenyér szempontjából a legjobb - fekete rozs. A termék 100 grammján csak 82 kalória van! Nehéz megtalálni a boltokban: élesztő nélkül, kovászon készül, elég nehéz és sokkal hasznosabb, mint az összes többi kenyér.
Ha arról beszélünk, hogy hány kalóriát (kcal) a más, gyakoribb fajták fekete kenyérében, akkor a számoknak jelentős különbsége lesz. Például Borodino - 264 kcal, és Darnytsky - 200 kcal. A gabonakenyér energia értéke 228 kcal, és korpakenyér - 266. Összehasonlításképpen, fehér búza kenyérben - 381 kcal / 100 g.
A fekete kenyérből zsír lesz?
Önmagában a fekete kenyér átlagos kalóriatartalmú, és ha korlátozottan használja, napi 1-2 darab, akkor nem lesz képes visszaállítani. És ha sok van, akkor a súly növekedni fog - inkább a túlfogyasztástól, nem pedig a fekete kenyér hatásától.
A fekete kenyér előnyei és káros hatásai
A fekete kenyérben minden hasznos anyag tökéletesen megmarad - különösen akkor, ha élesztő nélkül készítették a kovászot. A kenyérben található vitaminok közül A, E, F és majdnem teljes B csoport van.
Az ókortól kezdve a kenyér az egész gyomor-bélrendszer gyógyszere, az emésztés és a perisztaltika javításának eszköze. Ennek hatása erősítheti az ereket és a szívizomot, javíthatja a vérellátást és a vérkeringést. Ezenkívül, mivel a fekete kenyér képes az anyagcserét javítani, a testsúlycsökkentéshez étrendként is használható.
Így például a megfelelő étrend a fekete kenyérrel azt sugallja, hogy a diétába ebédre, levest kiegészítésre és reggelire - a sült tojásokra utal. Vacsorázni kell a sovány hús, a hal vagy a baromfi fogyasztását zöldséges köretzel. Egy ilyen diétán gyorsan elveszíted az extra fontokat, és javítod a testedet.