Maga a máz nem igényel különösebb készségeket a főzés során, de a folyamat jelentősen leegyszerűsödik, ha egyszerű és hozzáférhető tejfölt tartalmaz, mint a máz alapanyagát.
Zsíros tejföllel és cukorral
összetevők:
- porított cukor - fél évszázad;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- citromlé - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az előkészítési séma elemi egyszerű: a cukorpor szitálódik, hogy megszabaduljon a csomóktól, majd a teljes homogenitásig keverje meg a tejföllel. Adja hozzá a keverékhez egy kis citromlevet (rácsozhat és héjat tehet), és fedje le a kész cupcakes-et.
A tejfölös csokoládé bevonat receptje
összetevők:
- tejföl - 1/2 asztal;
- vanília kivonat - 1 teáskanál;
- fekete csokoládé - 100 g;
- vaj - 1 teáskanál;
- kukorica szirup - 1 ½ evőkanál. kanál;
- porcukor - 1 evőkanál.
előkészítés
A csokoládé és tejfogyasztás az alábbiak szerint készül: vízfürdőn olvad a morzsolt fekete csokoládét egy darab vajjal. Keverje hozzá a csokoládét, amíg teljesen homogén, majd keverje össze a vanília kivonattal és kukoricaszirupmal. Hagyja enyhén hűlni a csokoládét, és addig keverje a tejföllel a cukorporral a homogenitást. Smetannuyu tömeg tételekben összekeveredve olvasztott csokoládéval, és fedjük le a kész csokoládé mázrostot tejföllel a mi cupcakes.
Zsíros tejföllel és kakaóval
összetevők:
- kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl (olajos) - 2 evőkanál. kanál;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- porított cukor - 3 evőkanál. kanalak egy diával.
előkészítés
A mázhoz keverjük a tejfölt, a kakaót és a cukrot homogenitásig egy kis tálban. A tálat egy kis tűzzel tesszük a keverékhez, és folyamatos keverés közben főzzük a mázzal, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik (2-3 perc). Ezután keverje össze egy darab vajat és jól keverje össze. Mielőtt eltakarja a cukrászati terméket egy mázzal, engedje meg, hogy lehűljön egy kicsit, különben egyszerűen felszívja magát. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a jegesedést kissé több csokoládéval és kissé keserűvé kívánja tenni, akkor adjon hozzá még többet
Könnyű mázas tejföllel
összetevők:
- tejföl - 2 evőkanál. kanál;
- tej - 2 evőkanál. kanál;
- porcukor - 1 evőkanál.
előkészítés
Az ilyen máz elkészítésének módja rendkívül egyszerű: a tejfölt előkevert cukorral megverték és hozzáadjuk a tejet. A kész máz nagyon finom, és a desszertek fedezésén túl kissé átitatja őket.