A hús és a zöldségek egyidejű főzése különösen kényelmes a sütőben való vezetésre. A kétirányú hőnek és a megfelelően kiválasztott ételeknek köszönhetően a húst és a zöldségeket egyenletesen főzik, lágy és tele aromákkal. Ebben az anyagban elemezzük a burgonya marhahús receptjét egy edényben a sütőben.
Burgonya és gomba marhahús
Ezeknek a recepteknek a főszereplőivel együtt, mind a szárított, mind a friss gombák el tudnak menni a potba. Fehér gombák vagy húsos osztriga gomba ízével - ugyanolyan finom lesz.
összetevők:
- szalonna - 175 g;
- marhaszelet - 1,2 kg;
- száraz vörösbor - 470 ml;
- liszt - 25 g;
- gomba - 440 g;
- sárgarépa - 320 g;
- fokhagymát - 4 db;
- hagyma - 175 g;
- paradicsompüré - 15 g;
- marhahúsleves - 1,1 l;
- babérlevél - 2 db;
- egy szelíd kakukkfű - 1 db;
- burgonyagumók - 460 g.
előkészítés
Broom szalonna bitek, várva, hogy a zsírt felengedjék. A fűtött zsírra vágjuk a vágott marhahúst, előkészítsük a darabokat, és lefedjük őket liszttel. Amikor a marhahús pépet megragad, tálaljuk zöldségszeletekre. Mindegyik edényben egy babérvet, egy kis kakukkfüvet, paradicsompürét helyezünk, és az egész húsleveset öntsük a borral. Hagyja marhahúst burgonyával egy edényben egy előmelegített, 165 fokos sütőben néhány órán keresztül.
Recept burgonyasalába sült marhahúsra
összetevők:
- marhahús - 560 g;
- fokhagymát - 3 db;
- liszt - 15 g;
- tej - 245 g;
- hagyma - 135 g;
- babérlevél - 1 db;
- Worcestershire mártással - 35 ml;
- vaj - 35 g;
- burgonyagumók - 370 g;
- sárgarépa - 90 g;
- víz - 490 ml.
előkészítés
Előmelegített növényi olajjal barnázzuk fel a marhahúsdarabokat, és terítsük őket edényekbe. A többi növényi olajhoz az ételekben adjunk hozzá vajat és szórjuk meg a lisztet. Amikor a vaj és a liszt keveréke sűrű pasztagá válik, öntsön nekik a tejet és a vizet. A kapott mártással egy kaptár és egy babér hozzá. Vágja a zöldségeket kockákra, és tegye őket a marhahúsba. Töltsön mindent vastag mártással, és hagyja el egy előmelegített 170 fokos sütőben egy órán keresztül.
Hogyan főzni marhahúst a cserépben és a burgonyában?
összetevők:
- marhaszelet - 1,6 kg;
- csirkehúsleves - 740 ml;
- száraz fehérbor - 380 ml;
- hagyma - 130 g;
- burgonyagumók - 240 g;
- sárgarépa - 210 g;
- sütőtök - 170 g;
- babérlevél - 1 db;
- zöldborsó - 80 g.
előkészítés
Szeletek marhahús és zöldségdarabokat edényeken. Adjuk hozzá a babérvet, és töltsük fel a bor és a húslevest. Tegyük a marhahúst és a burgonyát a sütőben levő edényekben 185 fokos, másfél óráig.