Sertéshús burgonyával kombinálva mindig finom. És ha francia sütőben sütik, ez a kompozíció egy igazi kulináris remekműben áll meg, amelyből még a legigényesebb ínyencek is örülni fognak. Az étel paradicsommal vagy gombával főzhető, és hogyan kell csinálni, az alábbiakban ismertetjük a receptjeinket.
Sertés francia a sütőben burgonyával és paradicsommal - recept
összetevők:
- sertéshús (hús) - 680 g;
- friss paradicsom - 380 g;
- fűszeres, szilárd fajtájú sajt - 215 g;
- burgonya - 680 g;
- hagymás hagymák - 180 g;
- klasszikus majonéz - 215 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2-3 db;
- napraforgó finomított olaj - 55 ml;
- száraz illatos olasz gyógynövények keveréke - 2 csipetnyi;
- só;
- fekete bors paprika;
- friss zöld leveleket hagy maga után.
előkészítés
Annak érdekében, hogy a hús puha és finom legyen, megfelelő előkészítést készítünk. Az egész sertéshúsdarabot kis darabokra öblítsük le, és mindegyiket megverjük, egy élelmiszerfilmmel borítva. Most átszitáljuk a sertéshús szeletét só, bors, illatos olasz gyógynövények és napraforgó keverékével, az olaj illata nélkül, keverjük össze, vagy egyszerűen dörzsöljük bele egy csípős keveréket, és hagyjuk az órát két vagy három marinázásra.
Ez idő alatt megtisztítjuk a burgonyát, levágjuk őket öt milliméter vastagságú csészékbe, és fele egy olajozott előformájú sütéshez. Majonéz szezon borssal, adjunk hozzá hámozott és préselt keresztül a sajt gerezd fokhagyma, apróra vágott friss fűszernövények, dobjon egy csipet az olasz gyógynövények, egy kis sót, és keverjük össze. Kenje meg a kapott keveréket a burgonya rétegen, és szétterítse a gyűrűkkel bevont hagymak felső részét. Top spread prommarovannuyu sertéshús, megízleljük fűszeres majonézzel és fedjük le a fennmaradó hagymát. Most vágjuk ki a vágott burgonya második részét, rakjuk ki a paradicsom bögrejét, fűszerekkel főzzük a majonézet mindent, és tegyük a sütőbe. Melegíteni kell 190 fokkal előre. Sütés után 45 perc alatt az edény felületét egy kis reszelt sajttal dörzsöljük, és a formát további tizenöt percig a sütőbe tesszük.
Húsként francia a sütőben sertés, burgonya és gomba
összetevők:
- sertéshús (hús) - 915 g;
- friss kagyló - 620 g;
- fűszeres, szilárd fajtájú sajt - 345 g;
- burgonya - 1,3 kg;
- hagymás hagymák - 285 g;
- klasszikus majonéz - 285 g;
- burgonya ízesítők;
- száraz bor - 95 ml;
- napraforgó finomított olaj - 55 ml;
- száraz illatos olasz gyógynövények keveréke - 2 csipetnyi;
- só;
- fekete bors paprika;
- friss zöld leveleket hagy maga után.
előkészítés
Felkészülni a francia nyelvre, vágja a sertést szeletekre, vágja le a zsírt, legyőzze őket az élelmiszerfilm alatt, majd szalonnal, borssal, aromás fűszernövényekkel tálaljon, tálba dobja és párolja a bort.
Ebben az időben a friss gomba hideg vízzel mossuk le, kis darabokra szétszedjük őket, és eltávolítjuk az izzókat a héjakból, és félig gyűrűkké vagy gyűrűkké vágjuk őket. Melegítsük fel a napraforgóolajat egy serpenyőben, tegyünk rá egy sugarat, és három perc múlva hozzáadjuk a gombákat. Sütjük a serpenyő tartalmát, amíg a nedvesség elpárolog. A burgonyát ebben az időben szintén vékony körökben tisztítják és aprítják.
Minden összetevő készenléti verejtékét egy olajozott sütőlapra helyezzük, melynek zsíros sertésszeletje van, a tetejéről a burgonya réteget terítjük ki, beöntjük, borsot, ízes aromás fűszereket krumplit, apróra vágott zöldeket és gazdag majonézzel. Most dobja ki a pácolt sertéshúsot, majd hagyja hagymával és gombával. Ismét kenje meg a tálat egy nagyszerű majonézes réteggel, és küldje el, hogy egy órára süsse a sütőben. A hőmérsékletet 190 ° C-on tartják.
A tizenöt perccel a főzés befejezése előtt, egy rétegelt kemény sajtot tegyünk fel.