A csirke- és zöldségkombináció különbözőképpen értelmezhető, minden alkalommal, amikor különböző ételeket kap. Az egyik módja a zöldségfélék és a baromfi elkészítésének lehet a közös kipárolgás. Ebben a formában az összes összetevő felszívja egymás ízeit, enyhíti és telítődik a hozzáadott fűszerek aromájával. Hogy hogyan készítsünk zöldségpörkölt csirkével, tovább fogunk beszélni.
Növényi pörkölt csirkével és burgonyával
összetevők:
- csirke (vörös hús a csonton) - 500 g;
- burgonya - 340 g;
- hagyma - 340 g;
- paradicsom - 400 g;
- a babérlevél;
- szárított chili - 1 darab;
- szegfűszeg - 3 rügy;
- fahéjas bot;
- Földi kurkuma, gyömbér, szárított fokhagyma - 1/2 teáskanál;
- víz - 360 ml.
előkészítés
Kis mennyiségű olajat, nagydarab burgonyát sütjük, amíg meg nem pároljuk. Távolítsa el a gumókat egy tányérra, és helyettük tálcát, babérrofont és szegfűszeget helyezzen a serpenyőbe. A fűszerekhez adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, a kurkuma, a gyömbér és a fokhagymát, keverjük össze mindent, és töltsük le a megrepedt paradicsommal. Néhány perc múlva tegye a csirke és burgonyaszelet egy vastag mártáshoz, és hagyja a fedelet 15 percig. Egy idő után öntsünk forró vizet, és hagyjuk még egy fél órát.
Recept rizs és csirke zöldségpörköltre
összetevők:
- csirkecombok - 500 g;
- édes paprika - 280 g;
- hagyma - 65 g;
- fokhagymás paszta - 5 g;
- rizs (hosszú szemek) - 2/3 század;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 820 g;
- csirkehúsleves - 750 ml;
- olívabogyó, koriander, mész - a bejelentéshez.
előkészítés
Csirkecombokat helyeztünk a serpenyő aljára, és magas hőt csíptünk. Pörkölt baromfi egy tányéron, és helyett, mentse az édes paprika darab hagymát. Amikor a zöldségeket félig főztük, keverjük össze fokhagymás paszta, majd a paradicsomot saját magukban. Burgonyaprés használatával fordítsa a mártást pürébe, és helyezze vissza a csirkét. Ezután öntsük rá a rizst, adjunk hozzá a húsleveset, és hagyjuk a pörköltet a tűzhelyen 20 percig. Tálaljuk a tálat egy nagyszerű maroknyi korianderrel, olajbogyóval és egy pár szelet mészvel.
Növényi pörkölt csirkével és gombával a sütőben
összetevők:
- csirkecombok - 12 db;
- liszt - permetezéshez;
- hagyma - 140 g;
- fokhagymás fogak - 3 darab;
- száraz fehérbor - 210 ml;
- paradicsom saját gyümölcslé - 750 g;
- csirkehúsleves - 120 ml;
- 320 g champignon;
- fehér gomba (szárítva) - 15 g;
- a babérlevél;
- egy pár gallye kakukkfű.
előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 155 fokosra. A zsebkendőben barnázzuk a lisztes csirkecombokat, és tegyünk egy külön edénybe. A csirkék helyén süsse meg a hagymát és az előzetesen áztatott fehér gomba. Add hozzá a babérvet, a fokhagymát, a kakukkfűvet, adjuk vissza a csirkét, és töltsük fehérborral, leveszel és paradicsommal. Tegye a pörköltet a sütőbe 45-50 percig.