A tésztából készült unalmas tálak segítenek egy finom krémes mártással a spagettinek, különféle módon készíthető el, amely tele van érdekes, tápláló és fűszeres összetevökkel, és minden alkalommal kap egy új, eredeti kezelést. Az olasz csemegének elkészítéséhez csak egyszerű és megfizethető termékekre lesz szükség.
Hogyan készítsünk krémmártyát spagettinek?
A krémkrémes mártást egyszerűen elkészítjük, közepes zsírtartalmú alaptermékeket használjunk, forraljuk addig, amíg megvastagodunk, kiegészítve a különböző összetevőket: fűszereket, fokhagymát, zöldeket. Még ebben a verzióban a tészta sokkal finomabb lesz.
- A spagetti krémmártással sikeresen kiegészül húsösszetevőkkel, ebben az esetben az első a sült hús, majd a krém beáramlik és felfröccsen, amíg elkészül és megvastagodik.
- Jó választás, és sokak által kedvelt - krémes és sajtos spagetti mártás, az étel szinte minden receptjét parmezán sajt, más kemény vagy olvasztott sajt kísérte.
- A gombák jól kombinálódnak a tejszínnel, az ízletes étel erdei gombákkal jön ki: fehér, kanócella, gomba, de vásárolt gomba vagy osztriga gomba is.
- A tenger gyümölcsei, koktél vagy kagyló formájában egyedülállóan tökéletes alapot nyújtanak az eredeti ételhez.
- Cserélje a tejszínt a szószban lehet zsíros tej, tejfölt vagy édesített joghurtot, de ebben az esetben meg kell értened, hogy az étel végső ízlése eltér a klasszikustól.
Spagetti gombával és tejszínnel készült mártás
Hihetetlenül finom a spagetti gombával, krémes mártással. Ideális esetben egy csésze, a kantárok alkalmasak a klasszikus változatban, fehér gombákat használnak, de ha nincsenek erdei gombák, sem frissek, sem szárítva, sem fagyasztva nem vásároltak meg vásárolt champignont vagy osztriga gombát. Az edényt gyorsan készítik, a mártás elkészítésekor spagettit kell készíteni.
összetevők:
- spagetti - 300 g;
- chanterelle - 200 g;
- tejszín - 250 ml;
- só, bors;
- hagyma - ½ db;
- olaj sütéshez.
előkészítés
- Forraljuk a spagettit.
- Eközben, egy serpenyőben, mentse a hagymát, megsütjük a gombákat.
- Öntsük a tejszínt, sót, borsot.
- Sütjük, folyamatosan kevergetve addig, amíg a mártás meg nem sűrődik.
- Szórja le a spagettit, keverje össze a mártással, keverje meg és azonnal szolgálja.
Csirke krémes mártással spagettivel
A kiadós, teljes értékű tál spagetti csirkével krémes mártással, amely nem igényel kiegészítőket. A csirkét először sütjük, majd tejszínnel leöblítjük, mert a mell nem lesz száraz, a darabokkal ellentétben finom, fűszeres aromákkal és krémmel jön ki. Adjon hozzá zöldséget az edényhez, ha szükséges, a főzés végén.
összetevők:
- spagetti - 300 g;
- filé - 250 g;
- tejszín - 1 tétel;
- szárított gyógynövények "bouquet garni" - 1 ts;
- só, bors;
- sütőolaj.
előkészítés
- Forraljuk a spagettit.
- Egy serpenyőben sütjük apró darabokat, amíg aranybarna.
- Só, öntsük a tejszínt, a szezon borssal és fűszernövényekkel.
- Főzzük, amíg megvastagodunk, keverjük össze a spagettit.
Szósszal a spagetti és a krémes tenger gyümölcseire
A spagetti tenger gyümölcseiben krémes mártással egy olyan recept, amely bizonyos készségeket igényel. Tengeri koktél alkalmazása esetén fontos, hogy ne rontsák el, mert a túlexponálás után fennáll a veszélye a "gumi" kezelésének. A fűszerként előnyös a szárított bazsalikom és a szerecsendió, az utóbbit alaposan hozzá kell adni az étel nagy részéhez és elég ¼ tk.
összetevők:
- spagetti - 300 g;
- tengeri koktél - 400 g;
- tejszín - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- mogyoróhagyma - 3 darab;
- olaj sütéshez;
- Muscat - ¼ tsp;
- száraz bazsalikom, só és fekete bors.
előkészítés
- Főzzük a spagettit.
- Sparce hagyma és fokhagyma, dobja kiolvasztott kagyló. Süssük 2-3 percig.
- Öntsük a tejszínt, a szezonban fűszerekkel és sóval, pároljuk a spagettit 5 percig.
- Keverje össze a tészta, meleg minden együtt azonnal szolgálni.
Garnélarák krémmártással spagettivel
A spagetti garnélákkal krémes mártással egy recept, amelyet két számlán értékesítenek. A rákfélék nagyon gyorsan elkészülnek, a krémes mártás még enyhébbé teszi őket, és a fűszerek fűszeres jegyekkel egészítik ki az étel ízét. Annak érdekében, hogy ne rontsák el a garnélarákot, először rántották őket, egy edényre fektették, és elkészítették a mártást, majd puhatestűeket adtak hozzá a kész mártáshoz.
összetevők:
- spagetti - 300 g;
- garnélarák - 400 g;
- krém - 30 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- olaj sütéshez;
- só, őrölt bors;
- rozmaring szárított - 1 csipet.
előkészítés
- Spagetti főtt al dente.
- A fokhagymát olajban préseljük, amelyet egy jellegzetes aroma megjelenése után tisztítunk.
- Dobd le hámozott garnélarák, 2 percig sütni, tedd el egy tányéron.
- Ugyanabban a sütőben töltött krém, amelyet sóval, fűszerekkel és rozmaringgal fűszerezve, újabb öt percig tusolásra kész.
- Hozd a garnélarákot, majd spagettit, keverd össze, melegíts fel pár percig.
Krémes mártás sajtos spagettivel
Alfredo a spagetti híres sajtkrém , összetétele nagyon minimalista, ízléstelenül ízléstelen, néha további összetevők feleslegessé válnak. Sok házi szakács használja ezt a receptet, kiegészítve azt csirke vagy más hús, ez finom és kielégítő, de a klasszikus változat elfogadhatatlan.
összetevők:
- krém 30% - 100 ml;
- Parmezán - 100 g;
- vaj 82% - 50 g.
előkészítés
- A serpenyőben melegítse az olajat.
- Bemutatjuk a tejszínt és a reszelt parmezánt.
- Főzzük, keverjük, amíg sima.
- Paradicsom, anélkül, hogy növelné a tüzet, amíg forralás (nem forrni!), Krémes mártással spagetti fog olyan lesz, mint egy puding, távolítsa el a hő.
- Öntsük a mártást a mártással azonnal, amíg még meleg.
Lazac mártással krémes spagettivel
A krémes mártással készült lazacos spagetti egy eredeti ötlet, amelyet minden hostessnek fel kell ismernie. Az étel finom, bőséges, fényes, gazdag ízű. A gyógynövényektől előnyben részesíthető a kakukkfű és a rozmaring, jól kombinálhatók a halakkal. A parmezán helyett a megfizethetőbb Dziugas sajt helyettesíti, olcsóbb, de a szükséges tulajdonságokkal és hasonló ízekkel.
összetevők:
- lazacfilé - 250 g;
- tejszín - 250 ml;
- fokhagyma - 1 fog;
- vaj - 25 g;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- Parmezán - 100 g;
- só, bors, kakukkfű.
előkészítés
- A serpenyőben melegítsük fel a vajat, öntsük a zöldséget.
- Dobja el az apróra vágott fokhagymát, sütse 2 percig, csökkentse a hőt.
- Adja meg a vágott filét, sütjük végig.
- Öntsük a tejszínt, adjunk hozzá reszelt sajtot, kakukkfűvet, sót és borsot.
- Forralás után a tejszínes mártással a spagetti halat további 3 percig főzzük.
- Amikor elkészül a mártás, keverje össze a tésztával, keverje össze és azonnal szolgálja.
Krémes fokhagymás mártás spagettivel - recept
A spagetti krémes fokhagymás mártással nyugodtan nevezhetjük a bázist, összetételében húsösszetevőket, gombákat, halat vagy tenger gyümölcseit adhatjuk hozzá. Szinte lehetetlen elrontani, legfeljebb 10 percig tart. Sajtot használnak bármilyen szilárd, amely jól olvad, amikor melegszik, fontos, hogy ez egy kellemes tejszerű ízű.
összetevők:
- krém 30% - 150 ml;
- sajt kemény - 200 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- só és őrölt bors.
előkészítés
- Keverjük össze a reszelt sajtot tejszínnel.
- Melegítsük fel a vízfürdőben, amíg a sajt teljesen meg nem süllyed, amíg sima nem keveredik.
- Távolítsa el a hőtől, tegye be az apróra vágott fokhagymát, szezonra sóval és borssal, keverje össze.
- Tálalva krémes mártással, fokhagymával spagettissé, a fenyő nagyon hideg, kicsit felmelegedhet vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
Krémes tejjel a spagettihez
Készítse elő a spagetti krémmártással, és magának a krémnek a hozzáadása nélkül egy jó mártás jöjjön ki a tejből, kiegészítse azt különféle gazdag összetevőkkel: hús, gombák, zöldségek vagy fűszerek. Az íze kicsit más lesz a hagyományos, de az étel kevésbé kalóriás lesz.
összetevők:
- tej - 200 ml;
- kemény sajt - 100 g;
- fokhagyma - 1 fog;
- só, fekete bors;
- görögszéna - 1 tk.
- Vaj - 20 g.
előkészítés
- Melegítsük fel az olajat, tegyük be az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze.
- Öntsük a tejet, főzzük 5 percig.
- Rántott sajtot hozzanak létre, keverés közben pároljuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Szezonban görögszéna, só és bors. Tálaljuk melegen.
Paradicsomkrém szósz a spagettiért
A spagetti krémes mártás, amelynek receptjét az alábbiakban ismertetjük, nagyon szokatlan, de őrülten ízletes. Ezt a tésztát a nyáron főzhetik a legjobban, amikor a paradicsom gazdag íze van, elfehérítik őket, és nem egyenletes püré formájában visznek be a mártásban, egyszerűen kivághatják a húst egy késsel, hogy a mártást darabokra érezzék.
összetevők:
- krém - 200 ml;
- vaj - 50 g;
- paradicsom - 3 db;
- hagyma - ½ db;
- fokhagyma - 2 fog;
- cukor - 1 tk.
- só, bors és sovány olaj.
előkészítés
- Sparce hagyma és fokhagyma.
- A kiégett paradicsomot nem nagy méretűre vágjuk, adjunk hozzá a serpenyőbe, keverjük össze, és főzzük 5-7 percig.
- Öntsük a tejszínt, a szezonban sóval és borssal, és adjunk hozzá cukrot.
- Forraljuk fel, tegyük félre.
- Keverjük össze főtt spagettivel, mossa le pár percig.
Szósszal és krémmel spagetti szósszal
A spagettitartalmú Carbonara szósz nem hagyományos recept, általában nincsenek tej- és húsösszetevők a klasszikus ételben, és a sárgájos alapú mártást készítik. De a krémalapú étel nagyon szerette az ínyenceket, és megszokta az egész világot, a sült szalonna, amíg a rágás nem lesz jó hozzá.
összetevők:
- krém 33% - ½ sz.
- szalonna - 200 g;
- olaj sütéshez;
- fokhagyma - 2 fog;
- sárgája - 4 darab;
- sajt kemény - 50 g;
- sóval és borssal.
előkészítés
- Olajjal aprítsuk meg a fokhagymát és az apróra vágott szalonnát.
- Külön keverjük össze a sajtot, a sárgáját és a krémmel. Só és bors.
- A főtt spagettiben dobja el a szalonnát, öntse rá a szósszal, keverje össze. A tojássárgák elkezdenek megragadni a forró tésztát, és megvastagodnak.
Krémes tejföllel spagettille
Krémes mártás krém nélkül spagettit egy recept, amely felkarolja a forgalmas háziasszonyok. Az edényt nagyon gyorsan elkészítik, túlzás nélkül, és jóllakottságához sült gombával, sonkával vagy csirkével kiegészíthető. Fontos, hogy ne melegítse fel a tejföllel, hogy ne zsaroljon, a mártásban pedig az utolsó.
összetevők:
- tejföl - 1 tétel;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - ½ db;
- kemény sajt - 100 g;
- só, bors.
előkészítés
- Süssük a gombát hagymával, sóval, borssal.
- Keverjük össze a tejfölös reszelt sajtot, gombát.
- Sütjük, ne forraljuk, folyamatosan keverjük, amíg a sajt meg nem olvad.