A jó mártás minden edény ízét hangsúlyozhatja, vagy valamilyen ízét vagy esztétikai hiányát elrejtheti. A fokhagymás és fokhagymás mártással készített recepteket kínálunk, amelyek biztosan méltó helyet fognak venni receptjeinek listáján.
Recept krémes fokhagymás mártással
összetevők:
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- vaj - 35 g;
- zsíros krém - 450 ml;
- só - ízlés szerint;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- szerecsendió - ízlés szerint.
előkészítés
A fokhagymát megtisztítják és késsel finoman aprítják. Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat és elszórjuk a főtt fokhagymát. Süssük, amíg puha, folyamatos keverés, így nem ég. Ezután öntsük a tejszínt, szalonnal sózzuk meg, őröljük a fekete borsot, dobjuk a szerecsendiót és a fűszereket, és mérsékelt melegen tartsuk a sűrítésig, körülbelül hét-tíz percig. Ne felejtsd el főzni a tálat a főzés során.
Az elkészített mártást lehűtjük és az asztalra szolgáljuk.
Krémes fokhagymás szósz a halak számára
összetevők:
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- liszt - 65 g;
- zsíros krém - 420 ml;
- tojás csirke - 1 db;
- szerecsendió - 10 g;
- Fűszerek a halaknak - ízlés szerint;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Finoman darált apróra vágott fokhagymát egy száraz serpenyőben, két percig liszt hozzáadásával. Ezután öntsük a zsíros krémet, és jól keverjük össze, hogy a lisztet teljes mértékben adagoljuk csomók nélkül. Most dobjuk sót, frissen őrölt fekete borsot, fűszereket halakra, szerecsendióra és apróra vágott friss zöldre. Kb. Hét percig mérsékelten tűzön tartjuk, kevergetve. A készítmény végén adjuk hozzá a forralt, forralt és apróra vágott tojást.
Hűtsük le az elkészített mártást, és szolgáljuk fel a halat.
Krémes fokhagymás szósz gombás spagettivel
összetevők:
- fokhagyma - 5-6 fogselyem;
- krém - 420 ml;
- vaj - 45 g;
- szerecsendió - ízlés szerint;
- földimogyoró - ízlés szerint;
- kemény sajt - 90 g;
- Parmezán - 30 g;
- olívaolaj;
- 250 g champignon;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Egy serpenyőben olívaolajjal két rántott fokhagymát tisztítsunk meg, mielőtt vágjuk. Ezután vigye a fokhagymát, és az illatos olajban helyezzük el a korábban mosott és apróra vágott gombákat, és készen elkészítsük. Egy másik serpenyőben vagy egy serpenyőben sütjük a finoman apróra vágott fokhagymát, apróra vágva a maradék fokhagymát, öntsük a tejszínt, adjunk hozzá sót, őrölt édes paprikát, szerecsendiót és hagyjuk állni alacsony hőtől öt percig, kevergetve. Ezután dobja a reszelt sajtot és a parmezánt és az elkészített gombákat, és keverje össze.
Kevert mártással, főtt spagettekkel szolgálják fel.