Ma elmondjuk, hogyan kell megfelelően előkészíteni a pulyka tejföl mártással. Ez nagyon hasznos, étkezési, és ugyanakkor egy hihetetlenül ízletes étel kiválóan kiegészül minden díszítéssel, és mind hétköznap, mind pedig ünnepi asztalon lehet szolgálni.
Törökfilé tejföllel - recept
összetevők:
- pulykafilé - 1,3 kg;
- hagyma - 300 g;
- Legalább 20% zsírtartalmú tejföl - 275-300 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- búzaliszt - 60-90 g;
- Őrölt földimogyoró vagy koriander;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só;
- friss fűszernövények (opcionális).
előkészítés
Az oltáshoz a pulyka mellét, vagy a madár combjainak húsát vesszük, öblítsük le és ürítsük le. Ezután vágja hosszirányú lapokra, és tegye őket egy fűtött bográcsba vagy vastag falú sütőedénybe, amelybe előzetesen átöntjük a növényi finomított olajat. Amikor a pulyka szeletét pirítjuk, szalonnal, földi korianderrel vagy szerecsendióval adjunk hozzá, adjunk hozzá fűszereket ízléséhez, ízesített őrölt fekete borssal, keverjük össze, és öntsünk egy pohár meredek forrásban lévő vizet. Kívánt esetben hozzáadhatunk apróra vágott bolgár paprikát és paradicsomot. A szappantartót fedővel állítsuk le, és a húst mérsékelten tűzezzük.
Ebben az időben megtisztítjuk a lepényt és a hagymát levágjuk, megpirítjuk, kevergetve, egészen aranyáig. Most öntsük a búzalisztet, és magas vagy magas hőmérsékleten álljunk két vagy három percig, folyamatosan beavatkozva. Ezután a hagyma tömegét áthelyezzük a húsra, keverjük össze, ízesítjük a sóval és a fűszerekkel, és hagytuk hűlni huszonöt percig.
Ezt követően megrakjuk a tejfölt, keverjük össze, és hagyjuk, hogy az edény további öt percig folytatódjon. Add hozzá, ha szeretné melrenko apróra vágott zöldségek, keverjük össze, fedjük le az edényeket fedéllel, kapcsoljuk ki a kályhát, és hagyjuk sütni még tíz percig.
Pörkölt pulyka tejföllel multivarkban
összetevők:
- pulykahús - 1,2 kg;
- hagyma - 220 g;
- tejfölt, amelynek zsírtartalma legalább 20% - 220 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- csirke vagy zöldségleves - 220 ml;
- szemes mustár - 90-120 g;
- fehér száraz bor - 120 ml;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só;
- friss zöld.
előkészítés
Törökország húsát mossa, papírtörölközővel vagy szalvétgyal szárítva, és apróra vágott szeletekre vágja. A multicastry-ban öntsön egy kicsit kifinomult olajat, kapcsolja be a "sütés" vagy a "sütés" módot, és tegye a szeleteket a pulyka. Miután a hús minden oldalról elaprózódott, adjunk hozzá egy apró, apróra vágott, előtisztított hagymát, és másfél-hét percig megsütjük.
Most adjuk hozzá a bort, és tartsuk az edényt, amíg az utóbbi félig elpárolog. Ezután öntsük a főzőedényt forró, fűszeres tejföllé, a tálat sóval, őrölt borssal, a fűszereket hozzáadjuk ízlése szerint, és kapcsoljuk be a készüléket a "Quenching" funkcióhoz. Annak érdekében, hogy a hús puha legyen, általában harminc percig elegendő, de ha nagy adag tészta szeleteket készít, akkor szükség lehet arra, hogy az időt negyven vagy ötven percre növelje.
Most adjuk hozzá a gabona-mustárt, egy apró apróra vágott friss zöldséget, és tegyük fel az edényt ugyanabba a programba további tíz percig.
A recept szerint elkészített tejföllel készült pulykát a sütőben főzzük egy fedőedény alatt, 180 fokos hőmérsékleten negyven-ötven percig.
Törökország gomba tejföl mártással
összetevők:
- pulykafilé - 450 g;
- gomba - 350 g;
- finomított növényi olaj - 35 ml;
- tejföl, amelynek zsírtartalma több mint 20% - 250 g;
- vízszűrő - 75 ml;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- Választható fűszerek - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- sót.
előkészítés
A mosott és szárított pulykafilmet vágjuk