Zeller - hihetetlenül hasznos és alacsony kalóriatartalmú termék. Húsokkal és zöldségekkel főzött, levesekhez adva. Most elmondjuk, hogyan főzzük a párolt zellert.
Zöldség párolt zöldségekkel
összetevők:
- zeller (gyökér) - 600 g;
- paradicsom - 300 g;
- sárgarépa - 300 g;
- hagyma - 150 g;
- növényi olaj;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A zeller gyökerét megtisztítjuk, kockára vágjuk és félig felkészült sós vízben felforraljuk. Időközben a paradicsomot és a gombát kockára vágjuk. Hagyma vágott fél gyűrű. Préseljük először a növényi olajhagymát, amikor átlátszóvá válik, adjunk hozzá a zellert. Keverjük és keverjük 10 percig, keverjük. Ezután hozzáadjuk a paradicsomot és a gombát. Keverjük össze újra, adjunk hozzá borsot és sót ízlés szerint, és kapcsoljuk ki - a zöldséggel párolt zellert készen áll!
Zellerrel párolt káposzta
összetevők:
- fehér káposzta - 1 kg;
- hagyma - 200 g;
- zeller (szárak) - 2 db;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- vaj - 50 g;
- só, bors.
előkészítés
Egy nagy serpenyőben olvad a vajat. Az apróra vágott vöröshagymát, szeletelt zellert és a fokhagymás sajtón átszeleteljük, 5 percig sütjük, alkalmanként megkeverve. Adjuk hozzá az apróra vágott káposztát, csökkentjük a tűz és pörkölt kb. 15 percig, és öntsük a paradicsomot a saját gyümölcsébe , sójába és borsunkba. Fedjük le a sütőedényt fedéllel és pároljuk egy kis tűzön 20 percig.
Párolt csirke zellerrel
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- hagyma zöld - 1 csomó;
- sárgarépa - 2 db;
- zeller (szárak) - 2 db;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Cserje be a csirkét, vágja szeletekre, sót, és tegyen egy mély serpenyőt. Töltsük meg a csirke darabokat vízzel, úgy, hogy a csirke leboruljon és tegye a tűzre. Zeller és hagyma grind, sárgarépa vágott körbe. 20 perccel a víz forrását követően 30 percen keresztül hozzáadunk hagymát, zselét és pörköltet.
Párolt gyökérzelet
összetevők:
- gyökérzelet - 1 db;
- citromlé - 3 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- sót.
előkészítés
Zellerem gyökere és tiszta. Ezután csíkokra vágják. Frissítse a zeller növényi olaj, megszórva a citromlé, majd öntsünk 3 evőkanál vizet, és a zárt fedél, pörkölt körülbelül 20 percig.
Zselé fokhagyma
összetevők:
- sovány sertéshús - 500 g;
- sertés szalonna - 100 g;
- hagyma - 100 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- tejföl - 1 evőkanál. kanál;
- savanyított uborka - 150 g;
- zellerek - 250 g
- zöldség, só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A zsírt vágjuk kockákká, tegyük rá egy serpenyőbe, és enyhén megpirítjuk, majd hozzáadjuk a vágott sertés darabokat, és addig keverjük, amíg a hús el nem párolódik. Adjuk hozzá a vöröshagymát és apróra vágott zellerrostokat. Ezután csökkentse a tüzet, sütjük még 5 percig, öntsünk egy pohár forró vizet, adjunk hozzá az uborka, kockára vágott.
Zárt fedéllel, kb. 1 órán át pároljuk. Végül adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint. A lisztet 50 ml vízben tenyésztjük, hozzáadjuk a tejfölt, és ezt a keveréket zelleres húspürével töltjük, keverjük össze. Amint a keverék forr, kapcsolja ki a tüzet. Szórja meg az edényt apróra vágott fűszernövényekkel és tálalja az asztalra.
Savas tejföllel párolt zeller
összetevők:
- zeller - 400 g;
- hámozott garnélarák - 200 g;
- champignons - 150 g;
- Parmezán - 100 g;
- tejföl - 200 g;
- kapor;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
Szeletek szeletekre szeletelve, gomba - kockák. Spread a zöldségeket formában, só, bors és keverjük össze. Kenje meg a tetejét tejföllel. Elküldjük a sütőbe, és 20 percig 220 ° C-on sütjük. Ezután távolítsa el az alakot, tegye fel a garnéla felülről, keverje össze, és tegye a sütőbe 3-4 percig. Kész csésze reszelt parmezánnal és apróra vágott kaporral.