A gyümölcsök megőrzésének sok módja van: főzni dzsem, lekvár, bogyós gyümölcsök, szárított gyümölcsök és száraz gyümölcsök, komposztok, sűrített gyümölcsök és bogyós gyümölcsök - a hosszú téli hónapokban a vitaminok forrása. Megmondjuk, hogyan kell főzni körte szirup a téli, hogy ne túlfizet a termelők a konzervek.
Egyszerű konzervek
A legegyszerűbb módja, és biztonságosabb a főtt körte ízben szirupban főzni a télen. Az ilyen üresek nem "felrobbannak", mert eltávolítjuk a magot.
összetevők:
- körte édes, puha maggal - 2-3 kg;
- fehér cukor - 400 g;
- citromsav - 1 evőkanál. kanál;
- fahéj por - ½ teáskanál;
- elkészített (szűrt vagy palackozott) víz - 5 szemüveg.
előkészítés
- Az ilyen körte szirupot télre készítik sterilezés nélkül.
- Mindegyik körte félig van vágva, hámozott, kivágja a magot és az ereket, amelyek középen vezetnek a kocsányhoz, majd szeleteljük és vízbe, cukornak és citromsavból forraljuk.
- Ha a körte kb. 10 percig forral, adjuk hozzá a fahéjat.
- Jars és sterilizálni előzetesen. A gőzzel fűtött edényekben elterjedtük a körte szeleteket, töltsük fel forró szirupot és azonnal lezárjuk.
- Az invertált edényeket fátyolba csomagolják, hűtést követően pincére vagy kamrára viszik át.
A körte egész
Ha a körtét teljesen szirupban szeretné feltekerni, akkor a téli receptre vonatkozó receptet kisebb részletekkel meg lehet különböztetni. Igaz, egy másik eszközre van szüksége - egy különleges cső éles élével, amellyel a gyümölcsök vágása nélkül kivághatja a körte magját.
összetevők:
- a körte érett, puha közepén - 1 kg;
- vanillin - 1 tasak;
- homokfehér cukor - 1 üveg;
- elkészített víz (tisztított) - 1 liter;
- citromsav tisztított - 1 teáskanál;
- egy fűszerkeverék (kukorica, szegfű, citromhéj) - ízlés szerint.
előkészítés
- Először előkészíteni kell a mosott körtéket a megőrzésre: távolítsa el a magokat, a farokot, és szorosabban helyezze őket sterilizált edényekbe.
- Forralunk vizet, és forraljuk a vizet a dobozokba. A körtéket jó gőzzel adjuk negyedóránként.
- Cserélje ki a vizet, és adj hozzá cukrot és savat. Ha van vágy, tegye fűszereket, de ha a körte illatos, akkor a fűszereket nem szabad hozzáadni. Amikor a szirup 10 percen át forraljuk, adjunk hozzá a vaníliát, és öntsük a körtét. Mi felállunk, és várjuk, hogy az üvegek lehűljönek a takaró alá.
- Amint látja, könnyű a szirup körte köré zárni a télen. A zamatos, finom gyümölcsöt később önálló desszertként, sütéshez, sütemények és sütemények díszítésének eszközeként lehet használni.