A téli ízletes darabokat narancs és / vagy más citrusfélék, például citrom, áfonyával lehet készíteni. A citrusfélék figyelemre méltó módon árnyékolják és kiegészítik az áfonya ízét és aromáját. Ez a kombináció nagyon harmonikus.
A narancs és citrom áfonya receptje
összetevők:
- áfonya friss - 3 kg;
- narancs - 2-3 db;
- citrom - 1-3 db;
- cukor (vagy inkább méz) - 1-2 kg.
előkészítés
Az áfonyákat hideg, hideg vízzel mossák, szárítva és összezúzva egy kombájnban vagy kézzel. A hámozott narancsot és citromot szeleteljük. Keverjük össze zúzott áfonyával, és elaludtunk cukorral (vagy öntsük a mézet). Várjuk, amíg a gyümölcsös bogyókat lefölözni hagyjuk, majd gondosan keverjük össze. A bankokra rakjuk le, zárjuk le a fedelet és tároljuk a hűtőszekrényben. Rendkívül hasznos vitamin-finomság, különösen a mézes változatban: a kalóriatartalom minimális, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, sok C-vitamint tartalmaz, amely megakadályozza a vérrögök és koleszterin plakkok képződését az edények falán, növeli rugalmasságát és erősségét.
Azonban a gasztrointesztinális traktusban és a magas savasságban szenvedő betegeket óvatosan kell kezelni az ízletes gyógyszerkészítménnyel, szigorúan adagolva és nem szabad elszállítani.
Dzsemelt áfonyával és naranccsal
Egy másik recept a "hideg lekvár" áfonya narancs, citrom és mész. Húsos és halételeket szolgál fel - nagyon ízletes.
összetevők:
- áfonya friss - 2 kg;
- narancs - 0,5 kg
- citrom - 2 db;
- lime - 1-2 db.
- granulált cukor - 2 kg.
előkészítés
Az áfonyákat mossák, szárítják, és narancsokkal együtt (héj nélkül és köpöttek nélkül) áthaladnak egy húsdarálón egy megfelelő fúvókával. A citromot és a mészet a bőrre szeleteljük, távolítsuk el a csontokat. Hozzáadjuk a szelet citromot és mészet a talaj keverékébe, elaludunk cukorral (vagy öntünk mézzel), gondosan keverjük össze és tároljuk a hűtőszekrényben.
Klasszikus módon, a narancs áfonyával készült lekvárnál jobb, ha nem főzünk - a legtöbb tápanyagot elveszítjük.
Az áfonya szerelmeseinek még egy receptjét ajánljuk fel - almás áfonya lekvárból .