Sudak - főtt receptek, amelyek nagyon változatosak, főzni, pörkölt, sütni. A hal a finomságok kategóriájába tartozik. Bár ez egy folyami hal, nincs sok köve benne, ezért nagyon alkalmas a gyermekek főzésére.
Hogyan kell főzni zander?
Pikeperch ételek nagyon népszerűek. Különösen híres a fülről és a halakról. A sütőben vagy a töltött hasított sertés süllő filé lesz minden ünnepi asztal dísze. A halat főzni lehet, fóliába vagy hüvelyébe sütni, főzni egy többnyire és még mikrohullámú sütőben is. De az, hogy a fenti ételek bármelyike finom volt, bizonyos szabályokat követnie kell:
- A halaknak meg kell választaniuk a megfelelőt - először nézzék meg a kopoltyúkat. Világos vörösnek kell lenniük, a bőrön - károsodás nélkül, és a szemnek nem szabad felhős.
- A pike-pong főzésének fontos pillanata -, hogy kecses volt, nem emészthető. 15 perccel a forralás után elegendő.
- A halak jöttek lédús, jobb sütni a fólia vagy a hüvely.
Fül a pikeperch
A pike süllő, melynek receptjei nagyon népszerűek a háziasszonyok között, különösen alkalmas levesek készítésére . Ez egy sovány hal, amelyben nincs sok csont. A leves alapja kellemes finom ízű. Főzés közben fontos megjegyezni, hogy nem kell megemésztened a halat.
összetevők:
- csuka - 1 kg;
- sárgarépa - 150 g;
- burgonya - 800 g;
- hagyma - 150 g;
- babérlevél, paprika;
- só, bors;
- zöldek.
előkészítés
- A halakat megtisztítják.
- A farkát és a fejét vízzel öntjük, 30 percig forraljuk, majd extraháljuk, és a levest kiszűrjük.
- Darabolt darabok, burgonya - brusochkami, apróra vágott vöröshagyma, sárgarépa dörzsölve.
- A levesben feküdt a burgonya, forralás után a halat 15 percig főzzük.
- Adjuk hozzá a maradék összetevőket és főzzük 10 percig, majd levesszük a levest a csuka sügérről, és állni hagyjuk.
Zander a csuka sügérről
Ez az étel visszatér a Szovjetunió idejéhez. Ezt a finom étel nélkül nem volt ünnep. És most ez egy ünnepi asztal dísze, végül is hihetetlenül étvágygerjesztő és gyönyörű. Mennyire finom, hogy a zander egy jellied formában főzzön, most már megtudja.
összetevők:
- csuka - 1 kg;
- hagyma, sárgarépa - 1 db;
- zselatin - 2 ts;
- só, bors.
előkészítés
- A hasított testet megmossák, kibelezik, filét vágnak.
- A fejből és a gerincből forraljuk a levest, dobjuk be hámozott zöldségeket, fűszereket és főzzük fél órát.
- Húsleves szűrő, gyalogosan gyúrja meg a csípős sütit, és főzzön 10 percig.
- A halakat eltávolítjuk, és a tápközeget ismét kiszűrjük.
- A zselatint 15 percen át hideg vízben átitattuk, majd hozzáadtuk a forró húslevest, és kevertük.
- Szeletelt filé, sárgarépa, zöld szálak vannak elhelyezve a formákon, húslevesre öntve és hidegben tisztítva.
Hye a csuka sügér otthon - recept
A pike sügér, amelynek receptjei rendkívül sokfélék, a különböző országok konyháiban használatosak. Ez az étel a koreai konyha számára készült. Egyszerűen elkészül, ízletes és pikáns. A savanyú íze miatt az edény kiváló szeszesitalt kínál.
összetevők:
- csirkehéj - 500 g;
- hagyma - 2 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- ecetsav 70% - 20 ml;
- olaj - 100 ml;
- Földi koriander, fekete őrölt bors - 1 teáskanál;
- só - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A sertéssütemény előkészítése azzal kezdődik, hogy a halakat apró darabokra vágják.
- Adjuk hozzá az ecetet, keverjük és távolítsuk el fél óráig a hidegben.
- Sárgarépa krumpli egy rántott zöldségfélék koreai, vöröshagymát egy negyed gyűrűt.
- Hagyma szétszórt hagymát, sárgarépát, sót, fűszereket.
- Melegítsük fel az olajat, és öntsük bele a sárgarépát, keverjük, és keverjük 3 órán keresztül a csuka sügér hideg.
Sudak a sütőben - recept
Pike sügér, egyszerű receptek főzéshez, melyek érdekesek és változatosak, különösen sikeresek és finomak, amikor sütés közben sütik. És hogy a hal nem jött ki szárazon, de lédús és étvágygerjesztő volt, jobb fõzni. És hogy percek végén egy vörösréteget kapjon, 10 fólia felhelyezhető.
összetevők:
- csuka - 1 kg;
- hagyma, paradicsom, citrom - 1 db;
- mustár - 2 evőkanál. kanál;
- só, bors.
előkészítés
- A hasított testet megtisztítják, keresztmetszetű vájatokat készítenek.
- Dörzsölje a halat sóval, fűszerekkel és hagyja 20 percig.
- Szeletelje a hagymát, paradicsomot és fél citromot vékony szeletekkel.
- A citrom második felétől nyomja le a gyümölcslevet, és mustárral keverje össze.
- Fektesse a halat a fóliára, a bemetszésekben szeleteket, hagymát, citromot és paradicsomot.
- A mustármártás olaj a hasított testet.
- Csomagolja be a halat fóliába és 200 fokos sültlében a sütőben egy fóliában, fél órán keresztül süssük.
Pikeperch - recept receptek
Pike süllő, különféle receptek a főzéshez, valódi háziasszonykeresés, nincsenek apró lyukak. Ezért a halakat könnyen fel lehet osztani filé, és használják, hogy hihetetlenül tiszta szeletek. Süsse meg a csimpánzokat anélkül, hogy a megolvadt vajat kenyérsütéssel használná
összetevők:
- 600 g-os csikorgó filé;
- olaj - 120 g;
- burgonya - 1 darab;
- fokhagymát - 3 db;
- tojás - 1 darab;
- petrezselyem zöld;
- só, bors, liszt.
előkészítés
- A fokhagyma és a zöldek őröltek.
- A burgonya rágcsálik.
- Keverjük össze az összetevőket, adjuk hozzá a megolvadt vaj felét, a filet átmegyünk a húsdarálón és összekeverjük.
- Hajtsa a tojást, sót, borsot és 15 percig hidegen tisztítsa.
- Formázza a csipkéket, tegyen be egy darab olajat, és küldje a sütőbe.
- Sütjük süteményeket egy csuka sügér 5 percig mindkét oldalon.
Pörkölt pisztráng
Mint minden más hal, a sült sügér nagyszerű a sütéshez. Különösen finom a tönkölybogó. A tésztát kefiren, tejföllel, szódával és sörrel készítik. Ebben az esetben az utolsó opciót használjuk. A halak ropogós kéreggel készülnek. És hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól, jobb papírtörölközőre helyezni.
összetevők:
- csikós sügérfilé - 1 kg;
- liszt - 50 g;
- sót.
Tésztához:
- tojás - 3 db;
- liszt - 200 g;
- sör - 200 ml;
- növényi olaj - 50 ml;
- sót.
előkészítés
- A sültlábas filét darabokkal, sóval és borssal vágják.
- Főzzük a tojásokat: törjük meg a tojásokat, habverjük a fehéreket. A sárgabarackot sörrel, liszttel és sóval elegyítjük, fehérjével injekciózzuk és összekeverjük.
- Minden haldarabot lisztbe dömpingeltek, tésztába mártották és egy serpenyőbe helyezték.
- Próbáld meg rozsdásig.
Szudak lengyelül - recept
A lengyel lengyel sügér egy szelíd étel, amelyben a főtt halat a tojáskrém mártás alatt szolgálják fel. Sűrűsége önállóan állítható, a hús hígításával hígítva. Az étel népszerű a háziasszonyok között, ráadásul nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz.
összetevők:
- sárgarépa, hagyma, petrezselyem gyökér és zeller - 1 db;
- babérlevél, fekete bors;
- citromlé - 50 ml;
- víz - 300 ml;
- Pike süllő - 1 kg.
Mártáshoz:
- tojás - 4 darab;
- vaj - 100 g;
- citromlé - 50 ml.
előkészítés
- A pohár alján tegye zöldségeket, adj hozzá fűszereket, citromlevet, öntsön vizet, forralja fel és főzzük 20 percig.
- Szórja meg a sügércsészéket és főzzön 15 percig, majd vegye ki és tegye egy edénybe.
- A főtt tojásokat őröljük, adjunk hozzá megolvadt vajat, citromlevet, sót és keverjük.
- Halat öntött mártással és szolgált.
Töltött zander
A töltött hal mindig a szabadsághoz kapcsolódik. Ez az étel nemcsak nagyon finom, hanem jól néz ki az asztalon. Hogyan lehet teljesen sütni a sütőt a sütőben? Először csak úgy tűnhet, hogy túl nehéz előkészíteni. A lépésről-lépésre vonatkozó utasításokat követve mindent ki kell dolgozni.
összetevők:
- csuka - 1 kg;
- krém - 100 ml;
- kenyér - 100 g;
- tojás, hagyma - 1 db;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A halakat a has elvágása nélkül tisztítják. A fej le van vágva, a bőrt eltávolítják.
- A filék elválnak a csontoktól.
- A kenyeret tejszínben áztatják, a filé és a hagyma áthalad egy húsdarálón.
- Add hozzá az aprított gyógynövényeket, a tojást, a sót és a borsot.
- A bőrt darált hús tölti.
- Tegye a halat egy sütőlapra, fejet, olajjal teli.
- 180 fokon sütjük 40 percig.
Pike sügér a multivarkban
A sokféle változatú, zöldségekkel párolt süllő, egy egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő étel. Kb. Egy órát kell főzni, és ennek eredményeként 2 adag illatos ételeket kap. A filé helyett kalászdarabokat használhat a csonton. Az étel kiválóan kiegészíti a burgonyát vagy a rizst.
összetevők:
- csirkehéj - 500 g;
- sárgarépa, hagyma, paradicsom - 1 db;
- só, fűszerek.
előkészítés
- Hagyma aprított gyűrű, sárgarépa dörzsölte a rántott.
- A tálban multivarki öntsön olajat, állítsa be a "Sütés" módot és süsse meg a zöldségeket 15 percig.
- Fektesse a filét, a paradicsomot.
- Készítsük el a halat a "Quenching" üzemmódban 35 percig.