Sült csirke ajikával - egy eredeti és nagyon finom étel, amely tökéletes egy ünnepi asztalhoz. A csirkehús finoman puha, lédús és finom ízű.
Csirke Adzhikával és tejföllel
összetevők:
- csirke - 1 darab;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- tejföl - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- fűszerek.
A töltéshez:
- vaj - 100 g;
- petrezselyem zöld - akarat;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
Tehát először csirkehéjat veszünk, alaposan megmossuk és törölközővel szárítjuk. Ezután tisztítunk néhány fokhagymát, egy különleges sajtót és egy sört aprítsunk meg. Ezután keverjük össze a csirkét kívülről, és hagyjuk marinálni kb. 15 percig.
Anélkül, hogy időt vesztegetne, fordulunk a töltelék előkészítéséhez. A zöld petrezselymet mossuk, szárítjuk és apróra vágjuk. Krémszínű vajat tesz egy tálba, tedd egy gyenge lángot és várd meg, hogy olvadjon. A megmaradt fokhagymát tisztítják, fokhagymás préssel és az olajba dobják. Itt aprított petrezselymet és minden jó keveréket küldünk. A kapott keverékkel töltsön ki a csirkét belülről, és a fogakkal lyukasztja a lyukat. A lábakat áthúzzák és kötik össze egy zsinórral.
A tejfölt adzsikával kombinálják, és a teljes csirkét alaposan elkenik mártással. Ezután tegye a madarat a sütőlapra, és vigye az előmelegített sütőbe kb. 1 órán keresztül. Sütjük az edényt 180 fokos hőmérsékleten, és rendszeresen ellenőrizzük a hasított test felkészültségét fogpiszkálóval. Ezután levesszük a csirkét a sütőben az adikán és tálaljuk az asztalra.
Csirke Adzhikával és majonézzel
összetevők:
- csirkehús - 1 db;
- adzhika - 1 teáskanál;
- majonéz - 100 ml;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- ketchup - 2 evőkanál. kanál;
- csirke fűszerezés ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
Húzzuk meg a csirkét, mossuk, szárítsuk és kis darabokra osztjuk. Külön-külön készítsük el a mártást. Ehhez keverjünk majonézet az ajikával, adjunk hozzá ketchupot, szójaszózt öntsünk és dobjuk a csirke fűszereit. Minden gondosan keverje össze és kenje össze a kész mártást minden egyes darabban.
Ezután sütjük a húst a növényi olajra egészen aranybarna színűre, és tegyük a sütő tálcára. Sütjük az edényt a sütőben, amíg 200 fokos, 20 percig főzünk. Forró sült csirke tányérra terített és az asztalra szolgált.