A sárgarépa univerzális termék. Párolt, levesekhez és pörköltekhez friss saláták és gyümölcslevek készülnek. Ezen kívül a sárgarépa nagyon hasznos, mert tartalmaz A-vitamint és sok más hasznos anyagot és vitamint. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsd el a marinált sárgarépát.
Pácolt sárgarépa receptje
összetevők:
- sárgarépa - 0,5 kg;
- almaecet - 100 ml;
- finomított növényi olaj - 120 ml;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- mustár száraz - 0,5 ts.
- só - 1 teáskanál;
- fekete őrölt bors - 0,5 ts.
- koriander babban - 1 teáskanál;
- petrezselyem - 1 csomó;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- babérlevél - 2 db.
előkészítés
A sárgarépát tisztítják, mosják és gyűrűkké vágják. Ha a sárgarépa túl nagy, jobb félre vágni. Alaposan felforraljuk a vizet és 10 percig főzzük, közben elkészítjük a marinátot: egy serpenyőbe 125 ml meleg vizet kösünk össze, adjunk hozzá növényi olajat, almaecetet, fokhagymát, sajtoltunk át, apróra vágott petrezselymet, sót, cukrot és fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk. A sárgarépát egy szemcséjűvé tesszük. Melegítsük a sárgarépát egy mély tálban, és öntsük a pácot. Hagyjon kb. 1 órát. Ezután tolja a sárgarépát egy edénybe, csukja le a fedelet, és tegye az órát a hűtőbe 7-8. Marinált sárgarépa készen áll.
Pácolt sárgarépa instant főzéssel
összetevők:
- sárgarépa - 400 g;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- ecet 6% - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépát tisztítják és aprított szalmát. A vöröshagymát fél gyűrűre vágjuk, és a növényi olajban megsütjük. A sárgarépát hagymával keverik. Só, bors, öntsünk ecetet és fél óráig hagyjuk. Tálalás előtt szórja meg a sárgarépát gyógynövényekkel.
A pácolt sárgarépa receptje a télen
összetevők:
- víz - 1 liter;
- cukor - 80 g;
- só - 50 g;
- ecetsav - 1 evőkanál. kanál;
- illatos és fekete bors, szegfűszeg, babérlevél, fahéj;
- sárgarépát.
előkészítés
Sárgarépa óvatosan mosogat, tisztítjuk, lecsökkentjük a forralt sós víz percenként 5. Aztán sárgarépát hűlni, vágva szeleteket, akkor a bankok. Ezt megelőzően, minden literes tégelyben 7 szegfűbabot, 2 babérlevél, 10 szemes fekete és illatos bors, egy fahéj, 7 db bundát helyezhet el.
1 liter vizes marinádhoz adjunk hozzá 80 g sót, 50 g cukrot és 1 evőkanál ecetsavat. Forró marinadával töltsd be a sárgarépát és sterilítsd a literes edényeket 25 percig. Ezután az edényeket steril tartókkal felfelé fordítva fordítsuk fejjel lefelé és fedjük le. Hagyjuk teljesen lehűlni. A pácolt sárgarépa készen áll a télre. Hűvös helyen tároljuk.
A savanyú sárgarépa koreai receptje
összetevők:
- sárgarépa - 0,5 kg;
- hagyma - 100 g;
- növényi olaj - 60 ml;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- koriander - 0,25 ts.
- ecet 9% - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 ts.
- só, fekete őrölt bors - ízlés szerint.
előkészítés
A sárgarépát héják és a sárgarépára három koreai. A fokhagymát tisztítják, és átengedik a sajtót. A koriander vetőmagot egy vágódeszkára helyezzük, a kés lapos oldalával nyomjuk és összetömörítjük. Öntsük az apróra vágott korianderet a sárgarépába, adjunk hozzá cukrot és sót, fekete borsot. Grillezni a hagymát.
Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, rakja le a hagymát, és aranyat süssön rá. Ezután válasszon hagymát a serpenyőből. Ezt úgy kell megtenni, hogy az olaj maradjon a serpenyőben. Ezután öntsük rá a sárgarépára. Adjuk hozzá az ecetet és jól keverjük össze. A pácolt koreai sárgarépát a hűtőszekrényben 2 órán át eltávolítjuk, majd már az asztalra is felszolgálhatjuk.