Most elmondjuk, hogyan készítsünk lekvárt citromból. Rendkívül ízletes és illatos. Reméljük, hogy a fenti receptekből megtalálja a lehetőséget magának.
A citrom lekvár receptje
összetevők:
- citrom - 700 g;
- cukor - 600 g;
- víz - 1 liter;
- tengeri só - egy csipet.
előkészítés
A citromokat folyó vízzel mossuk, szárítjuk és félig vágjuk. A csontokat eltávolítják, és a húst a bőrrel együtt apró szegmensekké vágják. Tegyük őket egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk főzzük egy kis tűzön kb. 5 percig. Ezután a keletkező folyadékot leszűrjük, és a pépet ismét a serpenyőbe visszük vissza, adjunk hozzá 1 liter vizet, egy csipet sót, és keverés közben forraljuk fel. Most a lekvár eltávolítható a tűzből. A készenléti állapotát így könnyen ellenőrizheti: öntsön egy teáskanál egy csészealjra, és tegye 5 percig a fagyasztóba, ha a lekvár elkészül, teljesen megszilárdul. Ellenkező esetben még forralnia kell. De figyeljen, lehetetlenné teszi, hogy több mint fél óráig főzzük ezt a lekvárt, különben a cukor karamellá válik . A lekvárt citromból készült lekvárt steril bankokra öntjük, felhúzzuk őket, és tárolásra kerülünk.
Dzsem mentából és citromból
összetevők:
- citrom - 2 db;
- menta - 250 g;
- víz - 0,5 l;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
Finom apróra vágott bors. Egy citromból préseljük meg a gyümölcslevet, a második apró darabokra vágjuk, hozzáadjuk a mentát, öntsük a keveréket vízzel, és 10 percig kis tűzön főzzük, majd egy napra elhúzzuk a tömegt. Ezután szűrjük, hozzáadjuk a cukrot és a reszelt 1 citromot a folyadékhoz, főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 1 órán keresztül. Kész forog a steril edényekben és tekercsben.
Alma és citrom
összetevők:
- édes és savanyú alma - 3 kg;
- citrom - 1 darab;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
Vágjuk az almát szeletekre, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk az éjszakát. A citromot áthúzzuk a húsdarálón, és hozzáadjuk az almához. Forraljuk fel a tömeget egy kis tűzön, 5-7 percig forralva, folyamatos keverés közben. Ezt követően a lekvárt papírokba önthetjük és feltekerhetjük.
A körtéből és a citromból származó dzsem
összetevők:
- körte - 800 g;
- citrom - 2 db;
- cukor - 1,2 kg.
előkészítés
Enyhén alulmaradt körtét a héjból és a magvakból hántolják, szeletekre vágva. A serpenyőben öntsünk egy cukorréteget, tegyünk egy körtét, öntsünk citromlével, ismét cukrozott körte citromlével, és így amíg az összetevők kifogynak. Egy napra félretettük a serpenyőt a jövőbeli lekvárosra. Ezután egyesítsük az eredményül kapott gyümölcslevet, forraljuk fel, távolítsuk el a habot, és tegyük körteinket, főzzük alacsony hőfokon, amíg főzünk.
A csemegék rajongói ugyanúgy szeretik a narancs és a citrom lekvárt egyszerű recepteket a weboldalunkon.