A hideg időjárás előrehaladtával a gazdag és tápláló elsődleges ételek előkészítésével kapcsolatos receptek különösen aktuálisak.
A füstölt bordákból készült borsóleves, amely lenyűgöző aromát sugároz, felmelegíti, felemeli a hangulatot, amelyet enyhén tartanak fenn egy komor, hideg időben. A multivarkerek jelenléte nagymértékben leegyszerűsíti a főzési folyamatot, és telítődik az étel íze.
Borsóleves füstölt termékekkel többváltozós receptben
összetevők:
- sertés füstölt bordák - 350 g;
- Burgonyagumók - 740 g;
- hagyma - 160 g;
- sárgarépa - 160 g;
- borsószőrű - 440 g;
- növényi finomított olaj - 40 ml;
- tisztított víz - 2 liter;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db;
- croutons vagy croutons (ha szükséges) - ízlés szerint;
- friss zöldségek közül választhat - ízlés szerint.
előkészítés
A borsócseppeket jól mossák és forró vízben áztatják egy órán át. A vöröshagymát a héjból hámozzák, kockára vágják, hasonlóképpen a hámozott sárgarépát.
Kapcsolja be a multivarket, válassza a "Sütés" vagy a "Sütés" módot, öntsön egy kis növényi finomított olajat, és helyezze el az elkészített zöldségeket. Ezt a módot tizenöt percig fenntartjuk, esetenként kevergetve. Ezután egy tálba viszik a sültet, és a készülék táljába adagoljuk a sertés füstölt bordákat és áztatott borsót részekre vágva, amelyeket újra alaposan mosni fogunk. Forraljuk fel a forralt vizet, és vigye át a készüléket a "Quenching" vagy a "Soup" módba, attól függően, hogy melyik a multivark.
Egy és fél óra múlva hozzáadjuk az előzetesen leöblített burgonyát és a kockára vágott burgonyát, rakjuk ki a zöldségleveseket, az ételeket sóval, őrölt fekete borssal, babérlevelekkel és további harminc percig főzzük.
Felkészültség esetén a levest ragaszkodunk a "Fűtés" üzemmódban tizenöt percig, és a lemezekre is átmegyünk. Különösen krutont vagy krémeket, valamint friss zöldeket szolgálunk fel.
Borsóleves füstölt kolbásztokkal, multivárkában
összetevők:
- sertés füstölt bordák - 420 g;
- Burgonyagumók - 420 g;
- hagyma - 165 g;
- sárgarépa - 165 g;
- borsószőrű - 420 g;
- növényi finomított olaj - 40 ml;
- tisztított víz - 1-1,5 l;
- fekete őrölt bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- babérlevél - 2 db;
- pirítós vagy krutonok - ízlés szerint;
- friss zöldségek közül választhat - ízlés szerint.
előkészítés
Néhány órával a leves elkészítése előtt mártjuk a borsószálat és áztatjuk meleg vízben. A gyorsabb eredmény érdekében aprított borsót is készíthet. Véletlenszerűen vöröshagymát tisztítunk és vágunk, és hagyjuk, hogy a sárgarépák áthaladjanak a reszelőn.
Mi kapcsoljuk be a multivarket, állítsuk a "sütés" vagy a "sütés" módba, és tegyük a kész hagymát és a sárgarépát a tálba, hozzáadva egy kis növényi olajat. A zöldségeket puha finomra fésülje. A füstölt bordákat darabokra vágjuk, tisztítjuk a burgonyagumókat, önkényesen őröljük meg őket
Ha készen áll, vegye ki a bordákat a levestől, távolítsa el a csontokat, és vágja el a húst. A többcélú csésze tartalmát keverővel keverjük össze, vagy szitán átszitáljuk, hozzáadjuk a zúzott húst. Az aromás levest friss füvekkel és krutonnal vagy kekszekkel szolgáljuk fel.