A füstölt sütemény a sűrű, morzsa tészta és a gyengéd merengés harmonikus kombinációja. Hasonló desszertet készíthet otthon több egyszerű recept segítségével, amelyet alább ismertetünk.
Sütemények "Shells" krumpli
összetevők:
Sütikhez:
- vaj - 200 g;
- liszt - 1 tétel;
- tejföl 200 g.
A meringák esetében:
- csirke tojás - 3 db;
- cukor - 180 g;
- diófélék - 200 g.
előkészítés
Egy serpenyőben a vajat liszttel és három tojássárgájával daráljuk. Adjuk hozzá a tejföl a tömeghez és gyúrjuk a tésztát. A tészta darabjait golyókba dobjuk, és elküldjük a fagyasztóba.
Miközben a golyók hűvösek, készítsd el a merítőt , ennek érdekében a maradék tojásfehérjét cukorral keverjük mindaddig, amíg sima és fényes merengő képződik. Az anyákat egy késsel zúzzák össze, és hozzáadják a merengéshez.
Vékony süteményekbe tenyésztett tészták golyói, mindegyik közepén egy csésze teáskanálnyal terjedtünk. Hajtsa félre a tortát, de ne szakítsa meg. A merengő sütiket 25-30 percig 160 fokos sütőben adjuk a sütőbe, amíg a csülökülönbségben levő merengő meg nem fog.
Túrós sajt kekszek "Rosochki" a meringóval
összetevők:
- vaj - 250 g;
- túró - 200 g;
- tojás 2 db;
- liszt - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- sütőpor - 1 teáskanál.
előkészítés
Tekintsünk egy egyszerű módot, hogyan kell főzni a sütit mering. Először a túró tésztát gyúrjuk: a hideg vajat lisztre vágjuk, hozzáadjuk a tojássárgáját, a túrót és a sütőport. Az egész tömeget 5-6 darabra osztjuk és elküldjük a hűtőszekrénybe. A megmaradt tojásfehérjét cukorral tegye fel, amíg a merengés meg nem jelenik. Távolítsuk el a tésztát a hűtőszekrényből és vékonyan kenje be, kenje meg az egész felületet megvert fehérjével, tekerje be egy tekercsbe, és csavarja be a kapott tekercset. Süsse a kekszet 180 fok 30 percig, hideg legyen. A "Rosochka" túránk készen áll!