A kaviár kaviár nagyon népszerű termék, annak előnyei és ártalma a szervezet számára régóta ismeretes a dietetikusok és az orvosok számára. És ennek ellenére még mindig sok vita folyik a squash kaviár hasznosságáról, ezért ebben a kérdésben érdemes részletesebben megvizsgálni.
A kaviár előnyei a szervezet számára
A cukkini kaviár főzésének módszere egyszerű, de számos variációval rendelkezik. Egyes háziasszonynak és ipari gyártóknak először sütjük a cukkini, a hagymát és a sárgarépát, majd grillezük a zöldségeket, paradicsompürét és fűszereket pároljuk, mások kizárják a pörkölés színpadát. De a lényeg egy - a hőkezelt zöldségek elveszítik a vitaminok és ásványi anyagok jelentős részét.
A squash kaviár főzését követően még mindig hasznos összetevők: A, B, C, E, H, PP, valamint kálium, foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, cink, kén. Ez azonban csak a friss termékre vonatkozik. A kaviár előnyei idővel csökkennek, amikor sok vitamin elpusztul a fényben. Eközben az A és B6 vitaminok szükségesek a cink és a kálium asszimilációjához. De a magnézium és a kalcium felszívódását elősegítő D-vitamin eredetileg nem jelenik meg a squash kaviárban.
De a kaviár még mindig hasznos. Tartalmaz zsírokat, szénhidrátokat és rostokat, amelyek hozzájárulnak a telítettséghez. De ez az étel alacsony kalóriatartalmú - 100-100 kcal / 100 gramm, ezért bizonyos diéta esetén kaviárt is fogyaszthat. A squash egy nagyon hasznos tulajdonsága, hogy képes hatékonyan megtisztítani a beleket.
A squash kaviár károsodása
Végül érdemes beszélni a squash veszélyeiről. A benne lévő kálium elősegíti a kövek kialakulását a vesékben és a húgyhólyagban. Ennek elkerülése érdekében elegendő egy olyan kaviárt venni, amelyet néhány hónappal ezelőtt főztek, és nem házi készítésű termék.
A paradicsompüré hozzáadása a kaviárra a gasztritisz és peptikus fekélybetegek esetében nem megfelelő. Ezek az emberek önmagukban kaviárt tudnak főzni, minimalizálva a paradicsompüré mennyiségét.
De a legnagyobb kárt okozhatják a squash kaviárral fertőzött botulizmus. Ezért a háztartási terméket a hűtőszekrényben kell tárolni, és anélkül, hogy ki akarják dobni a duzzadt bankokat. A boltban a konzervdoboz vásárlási kockázata minimális, de mindig figyeljen a lejárati dátumra, a palack és a károsodás integritása és alakja ne legyen.