A fokhagymák gyógyító tulajdonságait az ókorban ismert emberek jegyezték fel, ennek bizonyítéka a legkorábbi írásos forrásokban jutott el. A fogakat, amelyek éles ízzel és szaggal rendelkeznek, fűszerezésként, valamint számos betegség gyógyítására használják. Napjainkban a növény előnyeit a tudósok bizonyítják, akik felfedezték, milyen vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz a fokhagyma.
A fokhagyma összetevői: vitaminok és egyéb anyagok
A fokhagyma hagyma C , B1, B2, B3, B6, B9, E, D és PP vitaminokat tartalmaz, de ezek száma nem túl nagy. A fiatal hajtásoknál és a fokhagymás leveleknél azonban a vitaminok, különösen a C tartalma sokkal magasabb, és van A-vitamin is, amely nem található az izzókban.
- B csoport vitaminok , amelyek megtalálhatók a fokhagyma, javítják az anyagcserét, a munka a gyomor-bél rendszer, szabályozzák az endokrin és az idegrendszer, részt vesznek a vérben és a sejtek megújulásában, és jótékony hatást gyakorolnak a bőrre és a hajra. A B9-vitamin - folsav - a terhes nőknek a normális magzati fejlődéshez és az immunitás erősítéséhez szükséges.
- A C-vitamin , amely a fokhagyma részei, hatékonyan erősíti a test védelmét, és segít megőrizni a tónusát.
- Az E-vitamin kiváló antioxidáns, javítja a sejtes légzést és megakadályozza a vérrögök megjelenését.
- A D-vitamin ásványi anyagcserét biztosít, javítja a csontnövekedést, segít a kalcium felszívódásában.
- Az A-vitamin segít elkerülni a rákot és védi a sejteket a szabad gyököktől, hozzájárulva ezzel a fiatalok megőrzéséhez.
- A PP-vitamin részt vesz a fehérjék és zsírok metabolikus folyamataiban, erősíti a véredényeket, stimulálja a belek, a gyomor és a szív működését.
A fokhagyma specifikus íze és illata a ként tartalmazó illékony vegyületek jelenlétének köszönhető. Ezek a vegyületek a növény legerősebb antibakteriális tulajdonságait adják. Összességében a fokhagyma nagyon sok elemet tartalmaz, beleértve a káliumot, foszfort , magnéziumot, jódot,
Hogyan használhatom a fokhagymát?
A tavaszi fokhagyma, köszönhetően a benne található vitaminoknak, segít vitaminok hiányának leküzdésében, erősíti az immunrendszert. Ha fokhagymás szegfűszegeket ad hozzá nehéz és zsíros ételekhez, segít elkerülni a bélben folyó fermentációs folyamatokat. Azok, akik székrekedésben szenvednek, az orvosok naponta 3-4 gerezd fokhagymát ajánlanak. A trombózis elkerülése, a magas vérnyomás csökkentése, az erek megerősítése, a káros koleszterin megszabadulása miatt az orvosok naponta fokhagymát is fogyasztanak. A fokhagyma lé gyakran használt bőrbetegségek, gombás fertőzések, rovarcsípések és egyéb bőrproblémák esetén.