Ha nem vagy egy desszertben olajfehérje, vagy csak csökkenteni szeretné a kalóriatartalmát, ajánljuk a főzéshez szüretelés nélküli étrendet. És azok számára, akik postát tartanak - egy különleges lehetőség, amely nem tartalmaz gyors komponenseket.
Klasszikus tejszínhab tejre vaj nélkül - recept
összetevők:
- teljes tej - 490 ml;
- tojássárgája - 4 db;
- granulált cukor - 190 g;
- cukor vanília - 15 g;
- Búzaliszt - 55 g.
előkészítés
Egy egyszerű klasszikus puding készítéséhez forraljuk fel a tejet, és ugyanakkor cukorral, liszttel és vaníliás cukorral verjük meg a sárgáját. Most öntsünk egy vékony folyadékot a tojássárgája tömegébe, folyamatosan és intenzíven kevergetve, és helyezzük a tartályt mérsékelt tűzzel. A krémet forraljuk, keverjük, és forraljuk három-négy percig, a kívánt termék kívánt textúrájától függően.
Sertés nélkül - recept cukrozott tejzel
összetevők:
- teljes tej - 490 ml;
- sűrített tej - 385 g;
- egy nagy csirke tojás sárgája - 1 db;
- burgonyakeményítő - 55 g;
- cukor vanília (opcionális) - 15 g.
előkészítés
Készítse el a tejszín előkészítését, öntsön az egészet és a sűrített tejet a malomba, és adj hozzá feloldott kis mennyiségű vizet és keményítő tojássárgáját. Most helyezzük a tartályt a tűzre, és feltétlenül folyamatosan keverjük, először forraljuk fel a masszát, majd tíz-tizenöt percig sűrűsödünk.
A tejszín ízét a vaníliacukor-eljárással vagy a gyümölcsökkel vagy bogyókkal való keveréssel kiegészítheti. Nagyon ízletes, ha keveredsz egy hideg pudingt egy friss ananászpépbe, amelyet egy turmixgépben felrobbantunk. Miután áthatott egy ilyen csodálatos krémes tortával, kellemesen meglepte a kapott desszert könnyedsége és hihetetlen íze.
Sertés vaj nélkül - sovány recept, tojás nélkül
összetevők:
- vízsugárral melegítve - 245 ml;
- granulált cukor - 195 g;
- búzaliszt - 55 g;
- vanília kivonat - 5 g.
előkészítés
Ahhoz, hogy gazdagítsa a sovány tejszín ízét, a lisztet egy száraz serpenyőben sütjük, amíg kellemes arany és hűvös. Ezután keverjük össze vízzel, cukorral és vanília kivonattal, és a textúra homogenitása homok nélküli legyen. Most tegye a tömeget egy vízfürdőbe és melegítse fel, amíg vastag.