Annak ellenére, hogy a modern piacokon könnyedén megtalálható a mákos készítésű töltött palack hengerekhez, sok háziasszony szívesebben főzi magát, és a késztermék ízét és konzisztenciáját a saját belátásuk szerint állítja be. Az utóbbi számára az alábbi anyagból készült egyszerű receptekből álltunk össze.
Mákos töltés a rulettre - recept
A töltet elkészítéséhez a mákos magokat szirupban, sűrített tejben vagy sima tejben főzzük. Az utóbbi lehetőség a legnépszerűbb és legelterjedtebb, ezért kezdjük.
összetevők:
- mákos magvak - 225 g;
- tej - 235 ml;
- vaj - 75 g;
- cukor - 175 g;
- tojás - 2 db.
előkészítés
Az ilyen töltés alapjainak elkészítésének módja pontosan megismétli a rendes krumpli készítésének rendjét, mivel azok, akik már elkészítették az utolsóat, a főzéshez nem kell gond.
Néhány tojást szobahőmérsékleten cukorral kevergetve félretesszük a keveréket. Tej meleg, hozzá hozzá vajat. Amikor az olaj teljes mértékben feloldódik, ismét megpróbálja megverni a tojásokat egy habverővel, és már a kapott tejkeveréket vékony réteggel öntte bele. Amikor minden tejet hozzáadunk, tegyük vissza a töltés alját egy gyenge tűzbe, és keverjük, főzzük, amíg vastag. Adjuk hozzá a mákot a krémhez, majd először csiszoljuk a gabonát egy kávédarálóban.
A mákos tejet tartalmazó tekercsek töltése szinte készen van, csak hagyja, amíg teljesen lehűl, és megpróbálhatja.
Hogyan készítsünk kitöltést egy mákról egy tekercsre?
A sütés textúrájának diverzifikálásához hozzáadhat további összetevőket a mákhoz, például a diófélékhez. Az elkészítés más összetevők hozzáadásával változatlan marad.
összetevők:
- mac - 480 g;
- tej - 465 ml;
- cukor - 235 g;
- vaj - 65 g;
- diófélék (kernelek) - 1 evőkanál.
előkészítés
A serpenyőben megolvasztják a vajdarabokat tejjel és cukrokristályokkal együtt. Amikor a keverék homogén lesz, öntsük bele a diófélékbe és a mákos magvakba. Tegye vissza a serpenyőt egy gyenge tűzbe. A mákból való töltés előkészítése egy tekercshez körülbelül fél órát vesz igénybe, majd hagyja teljesen lehűlni, hogy a mák felszívja a nedvesség maradványait.
Hogyan töltsünk be egy mákból egy mézes tekercset?
A mézes mézzel történő főzés technikáját a keleti szakácsok kitalálták, akik édeskésségüknek általában kifejezett íze és aromája van, amit egyedül cukorral nehéz elérni. Ha a méz szerelmesei közé tartozik, akkor ez a recept ideális lesz az Ön számára.
összetevők:
- mákos magvak - 225 g;
- vaj - 45 g;
- tej - 230 ml;
- cukor - 165 g;
- méz - 55 ml;
- tojás - 2 db.
előkészítés
A gabonát először elő kell készíteni. Hogyan készítsünk egy mákot egy tekercs feltöltésére? Agy. Ez elég ahhoz, hogy egy kávédarálóban őrölje meg.
Keverjük össze a következő után a mák négy összetevő és tegyük közepes hőségre. Amikor a cukorkristályok teljesen feloldódnak, vegyen egy pohár keveréket, és folyamatos tojással öntse a tojásokba.
Máktöltő és mazsola mazsola
összetevők:
- mák - 1 elem;
- elpárologtatott tej - 295 ml.
- mazsola - 0,5 evőkanál.
előkészítés
A mák és a mazsola három pohár vizet öntsön és fél óráig forraljuk fel. Hűtsük le és ismételjük meg az eljárást. Másodlagos hűtést követően engedje le a felesleges folyadékot, hagyja el a következő töltést a húsdarálón és keverje össze a sűrített tejzel.