Sokan úgy vélik, hogy a baking során végzett sütés nem lehet ízletes, mivel ebben az esetben a leggyakrabban használt termékeket tilos használni. Azonban, miután kipróbálták a sötét pástétákat a kemencében, a szkeptikusok véleménye radikálisan jobbra változik.
Hogyan főzni a sovány pasztokat?
Miután megkaptuk a helyes receptet a süteményekhez készült póréhagymák számára, csak a töltés választásából döntenek el, amely növényi összetevőkből állhat. Az élesztõt nem adjuk hozzá a liszt élesztõalapjához, és növényi olajban főzünk. A kellemes ízlés a tesztelt vaníliacukrot vagy csipetnyi vanillint eredményezi.
összetevők:
- liszt - 800-900 g;
- víz - 1,5 pohár;
- Vanilla cukor - ½ táska;
- friss élesztő - 50 g;
- növényi olaj - 180 ml;
- cukor - ½ csésze;
- só - 1 tk.
előkészítés
- Meleg vízben feloldja az élesztőt, a sót, a vaníliát és a közönséges cukrot, öntsön az olajba, és öntsön át a szitált lisztet.
- Keverjük össze egy puha és enyhén ragacsos tésztát, amely fedéllel van ellátva, és egyik napról a másikra, vagy 8 órára a hűtőszekrényben van.
- Az eltelt idő után folytathatja a termékek tervezését.
A burgonya lekvárt burgonya receptje
A háztartás legegyszerűbb, de mindig keresett és szerette a sütést párolt káposztával vagy burgonyával főzve, és nincs verseny. Ebben az esetben egy ilyen töltelék a sovány pátyák számára nagyon megfelelő, mivel kizárólag növényi összetevőkből készül. Burgonya változat a receptben való kitöltésével.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- burgonya - 1,5 kg;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- só, bors.
előkészítés
- Készítsük el az élesztõt hordós tésztát.
- Tisztítsa meg a burgonyát, forralja fel a sós vizet, dörzsölje le egy kéreggel, szükség esetén adj hozzá egy kis húsleveset.
- Süsse meg a kockára vágott hagymát a vajjal, adjunk hozzá a burgonyapürével, szezesszük a masszát, hogy megkóstoljuk és keverjük össze.
- A tésztából és a töltelékkel kenyérsütéssel töltsük meg a süteményeket, majd 180 fokig 15 percig sütjük.
Kenyérsütemény gombákkal
A gombatöltésű termékek ezen verzióját az élesztőalapból készíthetjük a fenti receptúra szerint. Azonban, ha az idő megnyomja, vagy nem akarja, hogy sokáig várjon, készítsen egy sovány tésztát az élesztő nélkül. Az ilyen termékek nem olyan puhaak, mint az élesztő, és csak meleg formában ízletesek, ezért ne készítsétek őket későbbi felhasználásra.
összetevők:
- liszt - 3 pohár;
- víz - 1 üveg;
- növényi olaj - ¼ csésze;
- sütőpor - 1 tk.
- cukor - 1 evőkanál. l;
- gomba - 600 g;
- hagyma - 150 g;
- sót, bors növényi zsírt.
előkészítés
- A vízben a sót, a cukrot feloldjuk, olajjal és lisztet adunk hozzá sütőporhoz.
- Keverjük fel a tésztát, és hagyjuk 15 percig.
- A gomba kivágott, olajban hagymával megsütve, ízesítve.
- Díszítsd a tészta- és gombatölteteket.
- Sütjük szendvicset a gombákban a sütőben 15 percig 180 fokban.
Kenyérsütemények a tököttel
Rendkívül lédús és eredeti, sütőtök sült kekszekkel sikerült. A tölteléket nem cukrozhatjuk hozzá, ha hozzáadjuk az izzó növényi pépet főzött rizst és fűszeres adalékanyagokat, vagy ebben az esetben hozzáadunk egy tököt aszalt gyümölcsökkel vagy áfonya bogyókkal, édesítve ízesítve és ízesítve vaníliával.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- tökpép - 700 g;
- szárított sárgabarack, mazsola és áfonya - 70 g mindegyik;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- cukor, vanília - ízlés szerint.
előkészítés
- Lencse tésztát készítenek.
- Csiszoljuk a sütőtöket a sütőtökön, és vágjuk a finomra mosott gyümölcsöket.
- Öntsük a töltelék összetevõit a fûtött olajba egy serpenyõbe, és puffanjuk, amíg puha, cukor hozzáadásával ízesítjük.
- Miután a töltés lehűlt, és a tészta megérkezik, a tuskókat elkészítik és egy tálcára helyezzük.
- Süssük a sovány süteményeket a sütőben, amíg a piros.
Kenyérsütés borsóval
A lencsepelyhek következő receptje egy nappal a termékek feltételezett megtervezése előtt valósul meg. Ez annak köszönhető, hogy a főtt borsó hosszú ideig tart, amit ebben az esetben a töltéshez használnak. A karcsú élesztő tésztához a hűtőszekrényben hosszabb ideig tartó bevonat szükséges.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- borsó - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- növényi olaj - 4 evőkanál. l;
- hagyma - 1 darab;
- só, bors.
előkészítés
- A borsó mosott, vízbe öntve és néhány óra hosszat elhagyta.
- Öblítsük le a tincset, öntsük a tiszta vizet és főzzük, amíg puha.
- Podsalivayut csalétet, lyukasztó keverőt és gyalogot sütéses serpenyőben olajban hagyva.
- Keverjük fel a tölteléket, kevergetve, amíg a nedvesség elpárolog, és hagyja kihűlni.
- Formázza meg a tésztát és töltse fel a munkadarabot, tegye rá egy sütőlapra.
- Bake élesztő pite 15 perc 180 fokos.
Kenyérsütemények lekvárral a sütőben
A kenyér lekvár lekvárral édes. A töltéshez vastag dzsemet kell venni, amely jól formálja az alakot, és nem fogy ki, amikor díszítik és sütik a termékeket. Gyakran használjon alma vagy szilva édes tuskó. A sütés előtti sütemények felülete erős édes tealemezzel kenhető.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- alma lekvár - 600 g.
előkészítés
- Élesztő tésztát gyártanak.
- A készenléti állapotban a sütemények az alapról, töltse őket lekvárral, védje a széleket, és helyezze őket egy sütő tálcára.
- Süsse leakasztott édes pite-t a sütőben 180 fokban 15 percig.
Kegyetlen cseresznye cseresznyével
A valódi édes finomságot lencse cseresznyével, cseresznyével, a sütőben . Az elkészítésüknél a gödör nélküli bogyókat töltelékként használják. A fagyasztott terméket előre megolvasztották, egy szűrőedénybe helyezték és engedték levenni a gyümölcslevet. A cseresznye hozzáadását megelőzően a cseresznyét burgonyakeményítővel keverjük össze.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- cseresznye nélkül - 800 g;
- granulált cukor - ízlés szerint;
- keményítő - 100 g.
előkészítés
- Készítsük el az élesztő tésztát.
- A bogyókat keményítővel keverjük, körkörös tészta süteményeken.
- Édesítsük meg a tölteléket, helyezzük be a széleket, és helyezzük a munkadarabokat egy sütő tálcára.
- Sült lean pástéták a sütőben 180 fokban 15 percig.
Kenyérsütés almával a sütőben
Egy másik változata édes sütemények, amelyek boldogok és felnőttek, és a gyermekek - sovány pástétom almával. A töltelék gyümölcsei megszabadulnak a vetőmag dobozoktól, és kockákra vágják. Egyszerűen szezonálhatjuk a cukrot cukorral, töltsük ki a termékeket, vagy adjunk hozzá almát cukorral egy serpenyőben, hozzáadva egy kis keményítőt.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- alma - 600 g;
- granulált cukor - 50-75 g;
- fahéj - csipet.
előkészítés
- Keverje össze az élesztő tésztát, és várja meg a bizonyítékokat.
- Készítse elő az alma töltését, édesítve ízlés szerint és fűszer fűszerezéssel, ha szükséges.
- Készítsen tésztát és töltött pite-t és barnadja őket sütőlapra egy fűtött kemencében.
Kenyérsütés káposztával a sütőben
Az orosz konyha változatlan klasszikusa káposztatöltéssel süt, amely több száz különböző receptet tartalmaz. Közülük lédús, sült káposzta káposzta, amely a helyes megközelítéssel nem rosszabb, mint a hagyományos termékek, sok muffinnal díszítve.
összetevők:
- sovány élesztő tészta;
- káposzta - 1 villa;
- hagyma - 0,5 darab;
- paradicsomszósz - 100 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, cukor, bors, fűszerek.
előkészítés
- Keverjük össze a sovány élesztő tésztát.
- Hagyma sült hagyma, aprított káposzta, paradicsom hozzá, és hagyja a puha a zöldség, keverés.
- A szezon oltásának folyamatában a sót, a cukrot, a borsot és a kívánt fűszereket ízesítsük.
- A torta tésztából és töltelékből készül, sütés közben sütjük.
Puff tésztaből készült pépes cukrászsütemény
A modern kulináris trükkök előállíthatják a kívánt eredményt egy termékcsalád jelenlétében, ami néha nem tűnik elfogadhatónak egy adott feladathoz. Tehát abszurdnak tűnhet az a gondolat, hogy a puffasztott süteményt egy sovány változatban készítsék el. Mindazonáltal, a formalizáláshoz ezek teljesen reálisak, és a következő recept erre bizonyíték.
összetevők:
- víz - ½ pohár;
- növényi olaj - ½ pohár;
- olaj a zsírozáshoz - 2-3 sz. l;
- liszt - 2 pohár;
- só - egy csipet;
- sovány töltelék.
előkészítés
- Vízben feloldja a sót, hozzáadja az olajat és öntse a keveréket a szitált lisztbe.
- Keverje a tésztát homogenitásig, hagyja állni 30 percig, tekerje vékonyan.
- Kenje meg a réteget olajjal, hajtsa le a borítékot és dobja ki újra.
- Ismételje meg a kenési és gördülési ciklust 3-4 alkalommal.
- Az alapból készítsenek sovány puff-süteményeket, töltsönek bármilyen sovány töltelékkel közülük, sütjük a sütőben, amíg főzünk.