A joghurt nem csak természetes, hihetetlenül ízletes, de nagyon hasznos tejtermék is. Végül is javítja az emésztést, jól felszívódik a szervezetben és gazdagítja azt kalciummal. De ezek a tulajdonságok csak természetes élő joghurtok, és nagyon nehéz megtalálni a szupermarketekben. Ezért elmondjuk ma, hogyan lehet otthoni joghurtot készíteni.
Hogyan készítsünk joghurtot otthon?
összetevők:
- tej - 995 ml;
- tejföl vagy bifidokefir - 25 ml.
előkészítés
Először forraljuk a tejet, majd 37 fokos hőmérsékletre hűtjük. Ezután öntsünk kefirt vagy tejfölt, és keverjük össze, amíg a fermentáció teljesen fel nem oldódik. Aztán a steril apró edényeken terjedt a tömeg, és egy joghurtba tettük őket, a fedelek bezárása nélkül. Fedje le a készüléket fedéllel, kapcsolja be, és 10 óra elteltével a természetes és ízletes termék készen áll a használatra.
Hogyan készítsünk termosztatikus joghurtot otthon?
összetevők:
- tej - 995 ml;
- joghurt - 125 ml;
- cukor - 10 g.
előkészítés
Tej felmelegszik körülbelül 35 fok és dobjon egy kanál cukrot. Alaposan keverjük össze, tegyünk egy joghurt jeget élő mikroorganizmusokkal, és keverjük össze. A termosz forró vízzel leforrázódik, a kapott keverékbe öntjük, szorosan lezárva és 7 órán át hagyjuk. Az idő lejártát követően ellenőrizzük a termék készenlétét, tegyük ki az edényeket, és tisztítsuk meg a hűtőszekrényben.
Hogyan készítsünk házi joghurtot joghurt nélkül?
összetevők:
- tejelő tehenek - 1 tétel;
- tej gomba - 2 tk.
előkészítés
Meleg tejben a tejes gomba elterjedt, és egy napig sötét, de nem hideg helyen hagyjuk. Ezután joghurt szűrő, és a gomba jól mosott és a következő alkalommal maradt.
Hogyan készítsük a görög joghurtot otthon?
összetevők:
- tej - 995 ml;
- erjedés - 125 ml.
előkészítés
A tejet melegedik egy serpenyőbe 80 fokosra, majd 45 ° C-ra hűtjük, és az edényeket hideg vizes tartályba helyezzük. Ezután keverje össze egy kis tejet a kovászral, és óvatosan öntsön mindent a tejbe. Fedje le a tálat az élelmiszer-fóliával, több helyen lyukasztja késsel, és 7 óráig töltse a joghurtot a sütőben, és állítsa be a hőmérsékletet 35 fokosra. Hogyan készítsünk házi joghurtot? Végül dobja a kész terméket egy habverővel, és törje át egy dupla réteg gézzel a sűrűség érdekében. Áthelyezzük a joghurtot egy edénybe, fedővel fedjük le, és tegyük a hűtőbe. Reggel gondosan dobja el a szekretált szérumot, és szolgáljon természetes görög joghurtot az asztalra.