A kukoricalisztből készült palacsinta arany és gyengéd, és mindenféle mártással és töltelékkel ellátott: édes és sós. Rendszerint megkülönböztetik gazdag és nagyon kellemes kukorica ízét, mivel a tészta a kukorica liszt felét jelenti. Nézzük meg veled néhány receptet, hogy főzze ezeket a lenyűgöző kukorica palacsintákat.
A kukorica lisztből készült palacsinta tejben
összetevők:
- növényi olaj - 4 evőkanál. kanál;
- kukorica liszt - 5 evőkanál. kanál;
- vaníliacukor - 0,5 ts.
- sütőpor - 2 ts;
- búzaliszt - 5 evőkanál. kanál;
- tej - 375 ml;
- tojás - 2 db;
- cukor - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tojás és cukor jól habverő, öntsön kukorica és búzaliszt, sütőpor. Alaposan keverje össze mindent, öntsön meleg tejjel, növényi olajat, fedje le a tésztát egy törülközővel, és hagyja állni 20 percig szobahőmérsékleten. Egy idő elteltével egy serpenyőbe vittük, megfelelően felmelegítettük, és a szokásos módon két oldalról sütjük a kukorica palacsintát. A kész tálat a desszerthez, egy halomba hajtva, egy édes mártással!
Palacsinta kukorica lisztből joghurton
összetevők:
- kukoricaliszt - 400 g;
- tojás - 2 db;
- növényi olaj;
- kefir - 1 liter;
- víz - 0,5;
- só és cukor - ízlés szerint;
- szóda - 1 teáskanál;
- citromlé.
előkészítés
A házi kefir mély ételeket, szétesést, sót és cukrot ad. Mindent alaposan összekeverünk, majd fokozatosan öntsük a szitált kukorica lisztet. Továbbá, a beavatkozás megszűnése nélkül, öntsön forró vizet és dobja el a szódát, amelyet elfogyott a citromlé. Keverjük össze a homogén folyékony tésztát, fedjük le és hagyjuk 20 percig meleg helyen.
Ezután sütjük a palacsintákat egy jól felhevített serpenyőbe, mindkét oldalon növényi olajjal olajozva. A kefir kukorica palacsintát forró lekvárral vagy tejföllel szolgálunk fel.
Palacsinta kukoricalisztből a vízen
összetevők:
- forralt víz - 400 ml;
- kukorica liszt - 100 g;
- búzaliszt - 100 g;
- tojás - 3 db;
- növényi olaj - 60 ml;
- só - egy csipet;
- cukor - ízlés szerint.
előkészítés
A kukoricalisztet egy nagy tálba szitáltuk, és meleg, forralt vízzel hígítottuk. Ezután öntsön egy kis növényi olajat, adj hozzá tojást, öntsön fokozatosan a búzalisztet, dobja egy csipet sót és cukrot ízlés szerint. A tésztát alaposan összekeverjük mindaddig, amíg egyenletes konzisztenciát nem kapunk, leborítunk egy törülközővel tetejére és hagyjuk meleg helyen tartani tizenöt percig. Ezután vegyük a serpenyőt, melegítsük fel, öntsünk egy kis tésztát az üstbe, egyenletesen elosztva az egész felületen, s mindkét oldalán sütjük a palacsintákat néhány percig. Ezután rakja fel őket a tányérra, öntsön rá az almára, és tálalja az asztalra.
A kukorica lisztből készült palacsinták ásványvízzel való receptje
összetevők:
- ásványvíz - 500 ml;
- kukoricaliszt - 200 g;
- búzaliszt - 200 g;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- só - csipet.
előkészítés
Tehát keverjünk bele egy tál kukoricát és a búzalisztet, adjunk hozzá cukrot és sót ízlés szerint. A tojások külön-külön könnyedén megverték a keverőt, és a masszát a lisztbe keverik. Ezután ásványvízzel hígítsuk fel a dagaszt, és mindent alaposan összekeverünk, hogy ne keletkezzen csomók. Ezután adjunk hozzá a növényi olajat, tegyük le egy tésztát egy törülközővel, és hagyjuk egy órára meleg helyen. Ezután melegítjük fel a főzőedényt magas hőfokon, és először 2 percig sütjük a kukoricacsínyakat az egyik oldalon, majd a másik oldalon. Palacsintakat melegítünk az asztalra, feltöltjük tejföllel vagy almával.