A rizs és a tojás rendkívül harmonikus gasztronómiai kombináció. A rizs és a tojás fő termékeként elkészítheti a különféle finom ételeket.
Beszéljünk arról, hogyan lehet főzni rizst egy tojással. Különböző ételekben természetesen különböző fajta rizst és tojást használhatunk különböző madarak (és még hüllők) is.
Sült rizs tojással - egy egyszerű recept, különösen érdekes az egyéni és forgalmas emberek számára - jó választás reggelire vagy ebédre. Gyorsan főzni, talán a maradványokból.
Sült rizs tojással
összetevők:
- rizs, fagyos - 1 pohár;
- Csirke tojás - 2 db;
- vaj természetes - egy kis darab (lehet sütni) vagy oliva;
- fekete borsport;
- só;
- friss fűszernövények (petrezselyem, koriander, stb.).
előkészítés
Melegítsük az olajat serpenyőben, és enyhén süsse meg a rizst közepes lángon, spatulával kevergetve. A rizs 2 hornyait készítjük, de az aljára nem. A tojás belsejébe öntjük, és megpróbáljuk károsítani a tojássárgát. Minimálisra csökkentsük a tüzet, egy kis sózott tojást, fedjük le a fedelet és várjuk a tojások kívánt készenléti fokát, nagyon finom, ha a fehérje készen áll, és a tojássárgája félig tele van. Óvatosan szegélyezze a rántott tojásokat a rizsre egy lapáttal, és tányérra helyezze. Díszítjük a zöldségeket, a szezont őrölt fekete borssal. Friss teával vagy kávéval befejezzük a reggelit, és - energiát kell biztosítani az üzlethez. Lehetséges (és nagyon hasznos) a tyúktojással a tyúktojások helyett.
Rizs tojással, csirkével és zöldségekkel, thai stílusban
összetevők:
- csirkemellfilé (csontozatból, mellhártyából és combcsontból származó hús, porc és bőr) - kb. 400 g;
- rizs - 1 üveg;
- tojás csirke (pulyka, kacsa vagy hüllők) - 2-3 db;
- hagyma vörös vagy fehér - 1 db;
- édes paprika - 1 db;
- cukkini sötétzöld és / vagy fiatal padlizsán - kb. 100-150 g;
- friss gyógynövények (bazsalikom, koriander, petrezselyem, citromfű);
- szezámolaj;
- piros paprika;
- fűszeres szárazföld (gyömbér, fekete vagy illatos bors, szegfűszeg, édesköménymag és koriander);
- fokhagyma;
- méz virágos természetes;
- szójaszósz;
- mész vagy citrom.
előkészítés
A főzés jobb a wokban. Melegítsük fel az olajat, és először sütjük meg a hagymát, félig gyűrűkkel vágjuk, csirkemell csíkokra vágjuk, majd cukkinit és / vagy padlizsánt és édes paprikát vágunk nagy, rövid szalmára, brusochkami-ra. Frissen 5-8 percig magas hő hatására folyamatosan rázza fel a serpenyőt a fogantyúval és aktívan manipulálja a scapulát. Adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze.
Óvatosan öblítsük le és forraljuk 8-16 percig (a fajtától függően) elég nagy mennyiségű vízzel. Vizes só, várjon 2-5 percet, megölünk 2 tojást, és hamarosan beavatkozunk a rizsbe villával.
A tálaló rizsre tojással terjedtünk, mellette vagy felett - sült zöldségekkel. Minden víz egy mártással készült lime juice, méz, szójaszósz, zúzott fokhagyma és forró piros paprika. Zöldeket csinálunk.
Ez az étel vegetáriánusan elkészíthető, hús nélkül (kizárható vagy helyettesíthető tengeri tintahal, rák, stb., De enyhén forralni kell sütés előtt). Helyénvaló a fűszerek hozzáadása a "Thai Curry" paszta formájában.
Rizs tészta sajtjal és tojással
összetevők:
- rizs, főzve viszonylag hasább - 1-2 pohár;
- sajt keményen reszelt - körülbelül 150-200 g;
- csirke (vagy más madár) tojása - 2-4 db;
- A friss zöldek eltérőek;
- fűszerek száraz talaj (opcionális);
- vaj a penész kenésére.
előkészítés
Készítsünk főtt rizst, tojást, apróra vágott zöldeket és fűszereket. Add hozzá reszelt sajtot és keverjük össze. Töltsük fel a keveréket egy vajas vajjal (a szilikon nem kenhető). Sütjük kb. 200 ° C hőmérsékleten 25-30 percen keresztül. Tálalás előtt enyhén hűtsük le és osszuk be. Teával, természetes gyümölcslevekkel, hígított vízzel szolgálunk.