Koreai kalmárok - egy fűszeres, meleg előétel, amely mind az ünnepi menüben, mind a mindennapi étkezésben biztonságosan beilleszthető, a mindennapi menü minőségi diverzifikálásával. A kitűnő íz mellett az étel jelentős táplálkozási értéket és alacsony kalóriatartalmú anyagot tartalmaz.
Hogyan kell főzni a tintahalat koreai?
A koreai koreájú pácolt tintahalat megfelelően főtt teljes hasított testekből készítik, amelyeket marinadával vágnak és kiegészítenek.
- A fagyasztott alapterméket felolvasztják, forrázzák a forró vízzel, és tisztítják a filmeket és a viszketést.
- Helyezze a hasított testet forró vízben felváltva 30 másodpercig, majd távolítsa el a hangot.
- Szelet tintahal gyűrű vagy szalma.
- Készítse elő a pácot a kiválasztott recept ajánlásai alapján. Töltse ki őket egy tintahalat és nyomja több órán át impregnálni.
A legegyszerűbb tintahal koreai
A koreai kalmár egy olyan recept, amely nem igényel sok időt és energiát a háziasszonyoktól, ugyanakkor kiváló ízelítőt nyújt, ha a pác és a főkomponens javasolt összetevőinek aránya megfelelő. Ha nincs almaecet, helyettesíthető fehérborral.
összetevők:
- tintahal - 1,5 kg;
- növényi olaj, szójaszóta és almaborecska - 1 evőkanál. kanál;
- szezám - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, koriander, bors és cukor - 1 teáskanál.
előkészítés
- Készítsd elő és vágd a tintahalat.
- Egy száraz serpenyőben száraz és szappanos szezámot.
- Öntsünk olajat, szójaszózt, ecetet, adjunk hozzá fokhagymát, sót cukorral, korianderrel és borssal.
- Szezon egy forró marinát tengeri.
- Hagyja hagyni a tintahalat marinádban koreai 2 órán át, és ideális esetben éjszaka.
Ő a tintahal koreai receptben
Koreából származó tintahalból készült snack , amelyet a következő ajánlásokkal főzünk, fűszeresnek és fényesnek bizonyul. A készítményt ebben az esetben hagymával egészítik ki, amely éles és kellemes illatot ad az edénynek. Használhatja az egész tintahal tetejét, valamint a frissen fagyasztott vágásokat.
összetevők:
- tintahal - 1 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- szójaszósz, almaecet-ecet és cukor - 1 evőkanál. kanál;
- szezám, koriander, paprika, bors - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 5 fog;
- hagyma - 1 darab;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Készítsd elő a tintahalat, vágd szalmával, adjunk hozzá hagymát.
- Fry szezámmot, adjunk hozzá a marinád többi összetevőjét, melegítsük keverés közben, de ne forraljuk.
- Öntsük marinádat a szeletelt tenger gyümölcseivel hagymával, keverjük össze.
- Hagyja a tintahalat koreai nyelven legalább 2 órán át.
Fűszeres tintahal koreai - receptben
A melegindítók rajongói olyanok lesznek, mint a koreai koreai éles tintahal, ha főtt chili vagy szeletelt friss hüvelyek hozzáadásával főzzük. Az élesség fokát az adalékanyag mennyiségének változtatásával lehet módosítani. Ha a forró vízben történő tisztítás során a hasított testek ideje megvilágítani, azokat nem lehet felforralni.
összetevők:
- tintahal - 1,5 kg;
- növényi olaj - 100 ml;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- szezám - 2 evőkanál. kanál;
- só, koriander, cukor, fekete bors - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 6 fog;
- csirke - 1-2 ts.
előkészítés
- Készítsd elő és vágd a tintahalat.
- Süss szappant, adjunk hozzá olajat és egyéb összetevőket, felmelegedjünk.
- Öntsük a tintahal keverékét.
- Hagyja a tintahal éles, koreai pácolt 4 órán keresztül.
Hogyan kell főzni tintahal csápokat koreai?
Ha rendelkezésre áll a tintahal csápja, akkor tőlük egy hasonlóan ízletes koreai snacket főzhet a következő recept ajánlásai alapján. Ebben az esetben be kell tartania egy kissé eltérő technikát az alaptermék elkészítéséhez, de az eredmény minden kétséget kizáróan minden munkaköltséget fed le.
összetevők:
- tintahal csápjai - 1 kg;
- hagyma - 1 darab;
- növényi olaj - 70 ml;
- ecet 9% - 1 teáskanál;
- szezám - 1 evőkanál. kanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2-3 fog;
- piros, fekete bors, só - ízlés szerint.
előkészítés
- Minden csápot eltávolítunk egy sötét fóliával, amely az egyik oldalon van, a másik pedig középen helyezkedik el.
- Helyezze a terméket megfelelő tartályba, öntsön forró vizet, keverje 2 percig, majd öntsön meleg vizet, és öntsön hideg.
- Dörzsölje a masszát a kezével, és mozduljon el, mintha ruhát kézzel mosna.
- Mossa le a csápokat, ismételje meg a ciklust forró, hideg vízzel és "mosogasson" még kétszer.
- Friss vöröshagyma olajjal, adjunk hozzá szezámmot és egyéb összetevőket, meleg és terjedjen a csápokra.
- Kárhoztatni a tintahal csápjait koreai szarvasmarhában 3-4 órán át.
Squid koreai sárgarépával
Ízletes és szájfürdős tintahal koreai stílusban sárgarépával. A tisztított zöldséget előtisztítottuk, és egy speciális, hosszú szalmával felhalmozódott rácsozatot őröltünk. A finomabb ízért a sárgarépa tömegét még sózzuk, kézzel megdörzsöljük, 30 percig hagyjuk állni, majd levesszük a feleslevet.
összetevők:
- tintahal - 1 kg;
- sárgarépa - 4 db;
- növényi olaj - 70 ml;
- szójaszósz, almaecet, szezám és cukor - 1 evőkanál. kanál;
- koriander, paprika, bors - 1 ts egyenként;
- fokhagyma - 5 fog;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Készítsünk tintahalat és sárgarépát.
- Fry szezám, adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket, felmelegedjünk, de ne forraljuk, és öntsük a forró keveréket a snack alapján.
- Hagyja a tintahalat és a sárgarépát Koreában néhány órára.
Squid koreai zöldségekkel
Készítsünk kagylót koreával a hagymával, a bolgár borssal és a sárgarépával, és hosszabb ideig tartó pácolás nélkül is egy serpenyőben lehet. Ebben az esetben a hasított testeket csak frissen kell tisztítani és vágni, forralás nélkül. Az összetevők aránya saját belátása szerint módosítható.
összetevők:
- tintahal - 0,5 kg;
- Bolgár édes és forró paprika - 1 db;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 40 ml;
- szezámolaj - 1 evőkanál. kanál;
- szója mártással és vízzel - mindegyikből 50 ml;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- cukorbarna - 1 teáskanál.
előkészítés
- A wok-ban zöldség és szezámolaj melegít.
- Helyezzen felváltva egy 2 perces időtartamú édes paprikával, sárgarépával, hagymával, chilivel és fokhagymával.
- Adja hozzá a tésztát, szójaszózt, cukrot, vizet, pörkölt 10 percig.
- Horgászni hagyjuk, 2 percig főzzük, távolítsuk el a hőtől.
Squid koreai szójaszószal
A marinált tintahal, a koreai recept , amelyet később bemutatnak, megszerzi a megkülönböztető keleti ízt egy lenyűgöző szójamártás felhasználásával. Kívánt esetben egy kis fokhagymát és reszelt gyömbér gyökeret is adhatunk a savanykeverékhez a piquantitáshoz.
összetevők:
- tintahal - 1 kg;
- sárgarépa - 3 darab;
- hagyma - 2 darab;
- növényi olaj - 120 ml;
- szójamártás - 200 ml;
- Koreai fűszer saláta - 1-2 ts.
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- Készítsd elő a tintahalat, vágd.
- Grind sárgarépát, adjunk hozzá sót, hagyjuk 30 percig.
- Cserje a sárgarépát gyümölcslé, tintahal és hagymás félgyűrű nélkül, adj hozzá szójaszózt, vajat, fűszereket, keverje össze.
- 12-16 óra elteltével a koreai kalmár mintavételezésre kerül.
Recept kalmár koreai rizs ecettel
Az alábbi recept szerint koreai kalmár készítése feltételezi rizs ecet használatát, amely kellemes sourness és eredeti ízű snacket ad. A marinát javasolt lakonikus összetétele koreai ízesítők hozzáadásával vagy egyszerű földi koriander hozzáadásával bővíthető.
összetevők:
- tintahal - 1,5 kg;
- növényi olaj - 30 ml;
- szójaszósz, rizs ecet - 1 evőkanál. kanál;
- szezám - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 fog;
- sót, borsot és cukrot - 1 teáskanál vagy ízlés szerint.
előkészítés
- Készítsd elő és vágd a tintahalat.
- Száraz és barna szezám.
- Add hozzá a vajat, a szójaszózt, a fokhagymát, az ecetet és más adalékokat, meleg, öntsük a tintahalat.
- Hagyja a tintahalat koreai nyelven a hűtőszekrényben 4 órán keresztül.
Töltött tintahal koreai
A koreai koreai finom tintahalat pácolt sárgarépa és rizs töltelékével szójabab vagy más fűszeres adalékkal lehet ízlésére. A töltelék összetételét harmonikusan kiegészítették sült gombával. Ezenkívül, hogy kielégítőbb verziót kapjon, feltölthető tojást adhat a töltelékhez.
összetevők:
- tintahal - 3-4 db;
- sárgarépa koreai - 250 g;
- főtt rizs - 1,5-2 pohár;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors, koriander, fűszerek;
- szójaszósz a kiszolgáláshoz.
előkészítés
- A lóhalak tetemét tisztítják, leengedik egy percig forró vízben.
- Keverjük össze a koreai sárgarépát és a főtt rizst, adjunk hozzá sót, fűszereket, koriander ízlés szerint.
- Töltsük meg a hasított testet egy tollat, vágjuk egy fogpiszkálóval, és olajjal sütjük egy percig mindkét oldalon.
Rántott tintahal koreai - receptek
A koreai koreai sült tintahal alkoholtartalma nemcsak önálló ízletes táplálék, hanem egy nagy rizs körettel is kiegészülhet. Ebben az esetben a tintahalat a marinád összetevőivel együtt sütik, és nem igényelnek előzetes emésztést. A fehérbor helyett rizs ecetet ízesíthet.
összetevők:
- tintahal - 700 g;
- sárgarépa - 1-2 darab;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 5 fog;
- chili paprika - 1 db;
- fehér száraz bor - 30 ml;
- szezámolaj - 20 ml;
- só, bors, koriander, szójaszósz.
előkészítés
- Vágott friss tintahal szalmaburgonya, keverjük össze sárgarépával, hagymával, chilivel és fokhagymával.
- Adja hozzá a marinád többi összetevőjét, hagyja 2 órán át.
- A masszát egy forró serpenyőbe tegyük és megsütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
Tempura a tintahalból koreai receptben
A koreából származó tintahal Tempura egy étvágygerjesztő snack, amelyet szójaszószkával vagy 100 ml olívaolajjal, egy csipetnyi tengeri sóval és három gerezd fokhagymával készítenek, az összetevőket egy keverőben. Fontos, hogy a sütőt közvetlenül a hőkezelés előtt főzzük.
összetevők:
- tintahal - 500 g;
- Só, bors, koriander, citromlé - ízlés szerint;
- habzó ásványvíz - 300 ml;
- sárgája - 2-3 darab;
- jég - 10-15 kocka;
- liszt;
- növényi olaj - 1 liter.
előkészítés
- A kalmárok tisztítják, gyűrűkké vágják, sózzák, borsozzák, ízesítik a korianderrel és a citromlével, egy órán át maradnak.
- A sárgadarabokat és a vizet összekeverjük, jég és liszt hozzáadásával gyorsan összekeverjük, amíg a tészta vastagabb, mint a fánk.
- Díszítsd körbe a tintahal gyűrűket, forró olajban sütjük, szalvétákra terítsük.