Desszertként ünnepi asztalhoz, vagy hétvégén, vagy egy romantikus vacsorához készíthet eper- sorbetet (olyan massza, mint a burgonyapüré, amelyet szilárd vagy félig folyó állapotba fagyasztanak).
Mondja meg, hogyan készítsek eper-sorbetet. Az eper frissen és fagyasztva is használható. Ha gyerekeknek főzünk, természetesen kizárjuk az alkoholt.
Az eper szorbbet receptje
összetevők:
- Eper (frissen vagy fagyasztva) - kb. 300-400 g;
- vermut rózsaszín vagy fehér vagy muskotályos könnyű édes (menta és / vagy citrom likőr) - 25 ml;
- cukor (vagy por) vagy méz (az Ön által kiválasztott és ízlés szerint);
- csirke tojása (fehérje) - 1 db.
előkészítés
Az eper összetörik egy keverőben. Adjunk hozzá cukrot és bort, és óvatosan keverjük össze, kissé felaprítva külön fehérjét (habverővel vagy keverővel alacsony sebességgel). Öntsük a kapott keveréket egy tartályba, fedjük le és helyezzük a hűtőszekrény hűtőszekrényébe 3-5 órán keresztül. Ebben az időben, rendszeresen (4-5 alkalommal) eltávolítjuk a tartályt sorbettal, és kicsit megdörzsöljük, majd ismét a fagyasztóba helyezzük. Sorbetet szolgálunk golyók formájában, mint például fagylalt, vagy félfolyékony formában kremankah-ban. A sorbetet egy vermutos koktélra lehet felszolgálni, amelyet főzni, vagy egy könnyű muskotály desszertbort használtak.
Banán-szamár-szeszes paprika és tequila mexikói stílusban
összetevők:
- enyhén éretlen banán (pép) - körülbelül 200 g;
- Eper - kb. 200 g;
- krém természetes tejtermék vastag;
- Tequila vagy mescal (vagy rum) - 35 ml;
- cukornád vagy por - az ízlése szerint;
- paprika édes vagy fűszeres talaj;
- sötét csokoládé - kicsi csempe;
- lime juice - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Az eper és a banánpép pörkölte a burgonyapüré állapotát. Adjunk hozzá krémet, cukrot, tequilát vagy meszet és lime juice-t. Add hozzá a földi paprikát és a reszelt sötét csokoládét
A masszát egy tartályba öntjük, lefedjük, és 3-5 órára a fagyasztó rekeszbe helyezzük. Ez idő alatt a sorbetet 4-5 alkalommal ostorozza.
Ha a fantázia is szerepel, önállóan új recepteket találhat a szamócára alapozott sorbetekre. Egyébként az eper tökéletesen illeszkedik a gin, a menta és a pezsgő ízének hangzásához - hozzá lehet adni ezeket a hozzávalókat a sorbetekhez vagy az összetevők koktéját az eper-szorbetthez.