A húsvéti nyüzsgés nem mehet húsvéti túró nélkül. Receptek a túró, valamint sok népszerű ételeket, sokat, de mindegyik egyesíti az a tény, hogy minden túró Húsvét szüksége formában. Hagyományosan fából készült, csonka piramis formájában, amely szimbolizálja a Szent Seprort, lándzsával, virágokkal (csírákkal), keresztben és oldalán sétáló botokkal, valamint a "HB" betűkkel. A mai napig egy ilyen lecsatolható forma műanyagból készült, de sajnos nem könnyű megszerelni. És hogyan kell majd főzni a túró tésztát, ha a ház e formáját nem találták meg? Ilyen célból beállíthat egy négyzet alakú műanyag vödröt, miután sok lyukkal elvégezte a szérum áramlását. A formát mindkét esetben egy enyhén nedves gézzel kell bevonni.
Recept egyszerű túró húsvétra
összetevők:
- túró (friss) - 1,5 kg;
- vaj - 100 g;
- cukor (jobb porcukor) - 1/2 csésze;
- tejföl - 1/2 csésze;
- só - 1 teáskanál.
előkészítés
Friss töit kétszer törölje át egy szitán. Az olajat cukorral és sóval dörzsöljük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután hozzáadjuk a tejfölöt, és keverjük addig, amíg a keverék levegőn és homogén lesz. Ezzel a keverékkel töltöttük a reszelt túrót, a cukrot formába öntöttük, és egy nap alatt hideg helyen helyeztük nyomást. Az elnyomás után felszállunk, átadjuk a húsvétot az edényen és díszítjük.
Recept a főtt húsvéti sonkának
összetevők:
- túró (friss) - 2 kg;
- vaj - 400 g;
- cukor (jobb porcukor) - 700 g;
- tejföllel - 800 g;
- tojás - 10 db;
- Hámozott mandula - 100 g;
- mazsola - 100 g;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
Kétszer dörzsöljük át egy szitán túrót egy vajjal, hozzáadunk tejfölt és tojást. Mindent alaposan összekeverünk. A serpenyőt a tűzhelyre helyezzük, folyamatos kevergetéssel, forraljuk fel a masszát. Amint ez megtörténik, távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és azonnal hűtsük le, helyezzük a tartályt hideg vízbe, ne felejtsük el keverni. Amikor a tömeg lehűl, add hozzá vanillint, diót, cukrot és mazsolát. Az elegyet ismét összekeverjük, és penészgéppé tesszük, jól megrázva. Egy nap alatt az elnyomás alatt hidegen tartunk.
A túrós torta receptje
A túró szerelmesei nem fogják megtagadni magukat és szeretteiket nemcsak a legérzékenyebb túró tésztával, hanem túrósüteményekkel is, amelyeket kenyérsütőben vagy sütőben főznek. A húsvéti sütemény elkészítéséhez a kenyérsütőben sok erőfeszítésre nincs szükség - a legfontosabb dolog a megfelelő program kiválasztása, de a sütőben a sütés előkészítése érdekében további erőfeszítéseket kell tenni, ezért szétszereljük ezt a módszert.
összetevők:
- túró - 250 g;
- vaj - 50 g;
- cukor - 2/3 csésze + 1 óra. kanál;
- tej - 1/4 pohár;
- porított cukor - 1/3 csésze;
- liszt - 2 csésze + 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 3 db;
- száraz élesztő - 5-6 g;
- mazsola - 2/3 pohár;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- Vanillin - ízlés szerint.
előkészítés
Tejet kissé meleg, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, egy teáskanál cukrot és élesztőt. Mindegyik kevert, és helyezze a szivacsot meleg helyre. Válasszon egy tojást a tojássárgából a fehérjéből. A hűtőszekrényben lévő fehérjét eltávolítjuk, a tojássárgát a maradék cukorral megmérjük. Öntsük ezt a keveréket a reszelt túrósávba, adjunk hozzá megolvasztott vajat, kanalat, vanillint és sót. Alaposan keverjük össze, lisztet adunk hozzá, keverjük össze újra, öntsük a mosott és szárított mazsolát, és alaposan keverjük össze mindent. Elkészített formákban (az olajtartalmú papír alján az oldalak olajozottak) a tésztát elosztják, nem több mint a penész magasságának felét. Hagyja menni, amíg a tészta felére nő. Ezután az alakot 200 ° C-os előmelegített sütőbe helyezzük, amíg a sütemények teteje elpirul. Ezután nyissa ki a sütőt és fedje le a sütemények tetejét nedves bögrék papírral. Sütjük készen, 40-50 percig. Míg a sütemények a sütőben vannak, előkészítik a mázzal - a fehérjét cukorporral és citromlével. Öntsünk kész süteményeket mázzal.