Mindenki, aki Carlsonra nézte a szovjet rajzot, emlékezzen a hős szeretettségére édességekre. Különösen szereti a Babe barátja zsemleit. Ez egyfajta sütés, töltelékkel, leggyakrabban cukorral vagy mákkal, de a legfinomabb és egészséges túróval.
A zsemlektől a tölgyet az jellemzi, hogy a töltelék részben nyitott, vagyis a zsemle a sajttorta .
Lush buns a túróval
összetevők:
- túró zsíros - 0,4 kg;
- vanillin - 2 tasak;
- olaj "Farmer" - 70-80 g;
- búzaliszt / fehér liszt - kb. 5 szemüveg;
- só - 2-3 csipetnyi;
- CIS országokban előállított cukor - 1 üveg;
- élesztő - 30 g;
- tej vagy savó - kb. 1 csésze;
- a tojás nagy - 4 db;
- burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Sütni a zsemleket a tésztával az élesztő tészta, először a kanál: egy mély zománcozott konténer összeolvad élesztő (legyenek frissek), adjunk hozzá fele cukor, 3-4 evőkanál. csésze lisztet, alaposan keverje össze és finoman öntsön kissé felmelegített tejet vagy savót. Ha nincs sem se, sem más, akkor meleg, forralt vizet használunk (nem több, mint 40 fok). Amikor a hab felhúz egy kalapot, adjunk hozzá sót, zsák vanillint, olvasztott vajat, 2 tojást. Mindent egy homogén tömegbe keverünk, és a tésztát gyúrjuk, lassan átszitálva a lisztet. A tésztát addig gyúrja, amíg az az edények és a kezet falai mögött elmarad. Míg a tészta illeszkedik a felmelegedett helyre, elkészítjük a tölteléket. Ehhez tésztát csepegtetünk egy szitán, összekeverjük a vanillinnal, a maradék cukrot, a tojást és a keményítőt. A tömeg legyen buja és egyenletes. Sütjük a tálcákat, a tésztából kicsi, kör alakú rombuszokat készítünk, és egymástól távol tartják őket. Minden egyes kenyérre túrót adtunk, kissé halványulva őket középen. Az élesztő tésztából készült túrós palacsintákat 15, majd körülbelül fél órát átlagos tűzön sütjük.
Pörkölt zsemle
Máskülönben főzni lehet. Ezen összetevők listája mellett egy pohár tejfölre van szükség. Kezdetben ugyanúgy gyúrjuk meg a tésztát, és elkészítjük a töltést. Azonban, tekerjük a tésztát egy nagy süteménybe, terítsük rá a túrót és töltsük rá egy tekercsre. A tekercset zsemlére kell vágni - egy lépést 2 ujj vágására. A csavart spirálokat zsírozott sütőlapra helyezzük és 30-35 percig sütjük. Ezután kenje meg a kész zsemlét tejföllel, egyenletesen eloszolva a felszínen, és hagyja süteményünket hűlni a sütőben. A tejfölös túrós palacsinta sokkal finomabb és puha. A tejfölben cukrot vagy fahéjat is hozzáadhat - ha szükséges.
Puff tészta
Egy kicsit másképp készítsen zsemleket a túró tésztából. És ahhoz, hogy ne szórakozzunk, használjuk a tésztát.
összetevők:
- puff élesztő tészta - 1 kg;
- túró - 200-300 g;
- porcukor - 4 evőkanál. kanálok, csúszdával;
- vanillin - 1 tasak;
- tojásos fürj - 5 db.
előkészítés
Hagyja le a tésztát, dobja ki és vágja be 10-12 cm-es négyzetekbe, két ellentétes saroknál ferde bemetszésekkel. Keverje össze a túrót vanillinnal, porral és tojással, jól vzobem, szórja a tésztát minden egyes négyzetre egy kanál töltettel, és óvatosan forduljon át, a négyzetek sarkait áthaladva a sarokba. Miután a túrós zsemlérek eltűntek, sütjük fél óráig egy előmelegített sütőben. A hűtött zsemleket porral lehet megszórni.