Shchi a sorrel - kedvence sok az első étel, ami különösen fontos a tavasszal. Az illatos friss gyógynövények megjelenésével a szokásos étrendet diverzifikálni szeretném, és nemcsak ízletes, hanem nagyon hasznos ételeket is táplálnék a családnak.
Hogyan lehet főzni a levest?
Shchi zöld sóska - egy edény, amelynek elkészítésével nincs nehézség. De néhány kulináris bölcsesség tudni nem fog fájni. Az alábbi ajánlások lehetővé teszik egy illatos első étel elkészítését magasságban is kezdőknek.
- A burgonyát meg kell főzni, mielőtt hozzáadnánk a sört, különben a burgonya sötétedni kezd, és nem forraljuk.
- A savasabb káposzta leves rajongóknak jobban hozzá kell adniuk a főtt tojást. Amikor egy nyers terméket viszünk be, elveszi a sav és az edény egy részét, akkor annál csekélyebb ízű.
- A levesben levő zöldségeket szeletekként hagyhatjuk, vagy fel lehet őket préselni.
- A cukor hozzáadása friss káposzta leveszel teszi az étel finomabbá tételét.
Zöld káposzta leves süllővel és tojásos recepttel
A tojásos ételből készült sütőtök könnyű, kellemes savanyú ízű. Pontosan ezt akarom tavasszal. Ezt a receptet csak a tisztított vízre lehet főzni. És használhat növényi vagy húsleveseket is. Szükség van arra, hogy szolgálja az asztalt, miután körülbelül egy negyed órát használtak a fedél alatt.
összetevők:
- burgonya - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- sóska - 1 nagy csokor;
- spenót - 1 csomó;
- válogatott zöldségek - 1 csomó;
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 4 darab;
- tejföl.
előkészítés
- Olvad egy kanál vajat, és megsütjük a hagymát.
- Töltsünk 1,5 liter vizet, adjunk hozzá burgonyát.
- A spenót és a rügyek eltávolítják a szárakat, és a növényzet földet ölt.
- Egy serpenyőben melegítsük fel az olajat, tegyük fel a zöldeket, keverjük össze, fedjük le a fedőlapon, és főzzük 3 percig.
- Vigyük át a zöldeket egy serpenyőbe, és főzzük 2 percig a fedél alatt.
- Spoon levest tányéron, minden helyen fele főtt tojás és tejföl.
A csalán és a csipkebogyó mellei - recept
Shchi a csalán és a sóska - ez egy igazi raktár a nagyszámú vitamin, amely a szervezetnek annyira szüksége van a tél után. A háziak jobb választani a fiatalokat. És hogy kényelmesebb volt vele dolgozni, és nem égette el a kezét, forró vízzel kellett öntenie, és 20 percig hagyta. Ezután biztonsággal dolgozhat vele.
összetevők:
- sóska, csalán, zöld hagyma - 1 gerenda;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 5 db;
- tojás - 2 db;
- só, bors.
előkészítés
- A csalánlevél finoman apróra vágott.
- Amikor forraljuk a burgonyát, tágítsuk fel az apróra vágott hagymát, szeletelt paradicsomot.
- Aztán ültetik a zöldséget.
- Verjük meg a tojásokat, és öntsük őket a levesbe, kevergetve.
- Shchi-t a roston sóból, borsot ízlés szerint, főzzünk pár percet, és kapcsoljuk ki.
Shchi a csirkehúslevesből
Csirkehúsból és tojásból származó csirke - a tál könnyű, de nagyon kielégítő. Hogy a húsleves nem volt túl kövér, jobb, ha egy csirkemellből főzzük. Kis mennyiségű cukor hozzáadása (legfeljebb 1 teáskanál) az étel ízét még pikánsabbá és telítettvé fogja tenni. A fokhagyma kellemes illatot ad az ételnek.
összetevők:
- húsleves csirke - 1,5 liter;
- hagyma, sárgarépa, paprika - 1 db;
- burgonya - 3 db;
- sorrel - 1 köteg;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- tojás - 2 db;
- cukor, só, bors.
előkészítés
- A burgonyát forralt húslevestel küldjük, és készen készen készre készitjük.
- Rántva hagyott hagymát, sárgarépát és paprikát.
- Amikor a burgonyát főzzük, a serpenyőben, a passerovka-ban, a sóban, a cukorban, a borsban szeleteljük a serpenyőben.
- Végül adjunk hozzá apróra vágott kaport, fokhagymát, fedjük le, ragaszkodunk 10 percig.
- Amikor kiszolgálja, tegyen egy darab főtt tojást egy tálba.
Shchi káposztával és rántva
A sütőtök és a káposzta vastag, gazdag és nagyon ízletes. Káposztát lehet használni mind a régi, mind a fiatal. Egy fiatal termékkel az étel íze szebb lesz. A megadott számú összetevőből 7-8 adag illatos táplálékot kapnak, és egy órán belül nem készítik el őket.
összetevők:
- húsleves - 2 liter;
- sárgarépa, burgonya, hagyma, paradicsom - 1 db;
- káposzta - 400 g;
- szalonna - 2 csokor;
- tojás - 1 darab;
- só, fűszerek.
előkészítés
- A forró húsleves burgonyával leeresztve és készre elkészítve.
- Az aprított vöröshagymát vörösre vigyük, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, szeletelt paradicsomot és főzzük készen.
- Főzött burgonyát gyúrnak.
- Hagyja fel a levest apróra vágott káposztával, forralja 5 percig.
- Öntsük a sültet és főzzük a félig elkészített káposztaig.
- Adjuk hozzá a zúzott burgonyát, apróra vágott csipkebogyót és babérlevelet.
- Forraljuk fel a levest, csökkentsük a tüzet, puff 5 percig.
- A kiszolgálás során minden tányérban levágott tojást helyeznek el.
Shelli a Sorrel Lentencből - recept
Shchi-t a hússzól hús nélkül főzni nagyon gyakran. És hogy egy ilyen leves finom volt, és íze nem volt "üres", jobb, ha nem tiszta vizet, hanem zöldségleveset használ . Ehhez forrni a petrezselyem gyökerét, zeller, akkor adhat hozzá egy egész sárgarépát és egy hagymát. Ezután a zöldségeket kivonják, és a levest káposzta levével főzzük.
összetevők:
- burgonya - 200 g;
- hagyma, sárgarépa - 150 g;
- sóska - 400 g;
- zöld hagyma - egy csomó;
- só, bors, babérlevél;
- zöldségleves - 1,5 liter.
előkészítés
- A forró húslevesben a burgonyát dobja.
- Az aprított hagymát elszórják, adjunk hozzá sárgarépát és sütjük pár percig.
- Amikor a burgonya majdnem kész, tegye ki a serpenyőt, zöldséget, sót, fűszereket és főzzön kb. 10 percig.
Hidegen leves levest
Zöld káposzta leves pörkölés nélküli csirkével egy edény, amelyet enni hideg. Az ilyen könnyű nyári leves nemcsak az éhség és a szomjúság kielégítését segíti, hanem a hő is sokkal könnyebbé válik. Az alábbiakban egy étvággyal és egészséges opció tejföllel. De ebben a tálban a majonéz is használható.
összetevők:
- víz - 500 ml;
- sorrel - 1 köteg;
- tejföl - 50 g;
- burgonya - 1 db;
- uborka - 1 darab;
- tojás - 1 darab;
- főtt hús - 100 g;
- kapor.
előkészítés
- A forró vízben terjedt a kockára vágott burgonya.
- 15 perc múlva adjunk hozzá sóska, 5 percig forraljuk, sót.
- Hús, tojás és uborka vágott kockákra, tegye hűvös leves.
- Hozzáadjuk a tejfölt, kaptunk és hideg levest töltsünk az asztalról.
Shchi a sóska és a spenót - recept
A rostból és a spenchből származó Shchi-t a kaporral, a petrezselyemmel és a zöldhagymával együtt gyakran levesnek nevezik a fűből. Valójában ez így van, mert az edény fő összetevője a zöld. És hogy egy ilyen leves vastag és tápláló, rizs hozzá. Ha vegetáriánus levest szeretne főzni, használjon zöldségleveset vagy vizet.
összetevők:
- spenót, sóska - 1 gerenda;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- zöldhagyma, petrezselyem, kapor - fél font;
- burgonya - 3 db;
- rizs - 50 g;
- csirkemell - 300 g.
előkészítés
- Főzzük a csirkét, amíg főzünk.
- A levesben adjunk hozzá rizst, burgonyát és főzzük 15 percig.
- A cseppköményt és a spenótot válogatással, mosással, szárítással és csíkokra vágják.
- Zúzni a zöldeket.
- A csirke szálakra oszlik.
- A spenótot csepegtetjük egy serpenyőbe, keverjük, 3 percig főzzük, a csirkét gyalulni.
- Beat a tojásokat, és öntsük a levest egy vékony csepp.
- Ezután sóval adjunk hozzá zöldeket, keverjük, és forralás után azonnal levesszük a levest friss szederből.
Shchi-t a fagyasztott rügyből
Shchi a sorrel, amelynek receptjét tovább mutatják, nem csak tavasszal készülhet. Ez azért lehetséges, mert a fagyasztott sörényt használják , amelyet tökéletesen tárolnak a fagyasztóban az új betakarításig. Ezért egy illatos levest elboríthat a rokonok egész télen.
összetevők:
- csirke - 500 g;
- sóska fagyasztva - 100 g;
- víz - 2 liter;
- hagyma zöld - 100 g;
- burgonya - 2 db;
- petrezselyem - 50 g.
előkészítés
- Csirke öntsön vizet és főzzük végig.
- A burgonyát kockára vágják.
- Amikor a burgonya és a csirke készen áll, azokat kivonják. A burgonyát levágással tisztítják, a húsdarabokat darabokra vágják.
- A burgonya tömegét visszaadják a levesbe, ott is fagyasztott rántott, zöldhagymát, főtt húsot is küldenek.
- A fagyasztott rostból származó Shchi 5 percig forraljuk, adjunk hozzá sót és kapcsoljuk ki.
Shchi a konzerv szalonnából - recept
A konzervgyártmányból származó Shchi egész évben főzhető, és nem rosszabb, mint a frissek. Ha kész húsleves van, akkor ez az edény gyorsan elkészíthető - nem több mint fél óra, és a leves készen áll a kiszolgálásra. Világos és nagyon ízletes, biztosan felbuzdul egy komor téli napon.
összetevők:
- sóska konzerv - 500 ml;
- hús - 500 g;
- burgonya - 5 db;
- hagyma és tojás - 1 db.
előkészítés
- A hús főzze készen, darabokra vágva, és ismét visszatért a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a burgonyát és főzzük fél óráig.
- Hagyja át a hagymát, küldje el a serpenyőbe.
- Hajtsa fel a rostot, forralja fel, inni a megvert tejet, és kevergetve, főzzük 1 percig.
- A húsos húsos levesben tálaljuk tejföllel és tojással.