A makrélacsaládból származó hal (a makréla is), valamint a hering és a lazac, a táplálkozás szempontjából a leghasznosabbak közé tartoznak. Fontos anyagokat tartalmaznak az emberi szervezet számára, amelyek nem találhatók más termékekben.
Kínálunk, hogy főzünk és eszünk makréla zöldségekkel - így ízletes és hasznos lesz.
Mondja meg, hogyan készítsünk makrélát a zöldségekkel.
Sok recept van a makréla készítéséhez, a legegészségesebbek forrása, erjesztése (azaz pehely), sütés és kipárolgás.
Makréla párolt zöldségekkel
összetevők:
- makréla - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- burgonya - 2-3 db. (közepes méretű);
- sárgarépa - 1 darab;
- fokhagyma - 1-2 szegfűszeg;
- földi fűszerek (bors illatos vagy fekete, szegfűszeg, babérlevél);
- friss fűszernövények (petrezselyem, koriander);
- növényi olaj.
előkészítés
A makréra darabokra vágódik, vagy őrölt, szeletekre vágva. A hámozott hagyma a gyűrűk egynegyedét megrázza, és mély olajos serpenyőben süllyed. Adjuk hozzá finoman apróra vágott sárgarépát és burgonyát (szeleteket). Tegyük fel a fedelet, időnként megkeverjük a vizet és a fűszereket majdnem teljes burgonyával. Adjuk hozzá a halat a serpenyőbe - csak helyezzük a darabokat tetejére, fedjük le a fedelet és a pörköltet, már nem keverjük. A steakeket 8-12 perc alatt készítik el, darabokat - perceket 5-8. Tölthetünk tejszínt vagy tejfölt. Szelet vágott fokhagymával és díszítse a zöldeket. Nagyon ízletes és kielégítő.
És még jobb, ha főzni makréla zöldségekkel, sütve a sütőben - ez a recept tekinthető még diétás, mint az előző.
Sült makréla zöldségekkel a sütőben
összetevők:
- makréla - 1 db;
- hagyma - 1-2 db;
- édes paprika - 1-2 db;
- brokkoli - kb. 200-300 g;
- fűszerek;
- A friss zöldek eltérőek;
- növényi olaj;
- citrom.
előkészítés
Eltávolítjuk a fejét, a belsőségeket, óvatosan mossuk a halat, és szalonnal szárítjuk. A hasban egy kis zöldséget és egy pár citromszeletet adunk. A zöldséget és a halat nem túl kicsi, mély, olajozott formába vágjuk. Tölthetünk tejszínt vagy tejfölt (csak majonézzel, vagy szélsőséges esetben házi mártással).
Keressen még érdekesebb recepteket a főzéshez, aztán javasoljuk grillezett makréla készítését - egy kiváló étel egy piknik számára.