A sertés sok finom ételeket állít elő. Hogyan sütjük a sertést a hüvelybe sütéshez, tanuljunk ebből a cikkből.
Sertéshús sütve a sütőben egy hüvelyben
összetevők:
- Pulpahús egész darab - 1 kg;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- finomított olaj - 50 ml;
- fűszerek ;
- sót.
előkészítés
A mosott sertéshús egy kicsit megszáradt. A tisztított fokhagyma összetört. Keverjük össze a vajat sóval és fűszerekkel. Mi dörzsöljük a húst, és tegyük a hüvelybe sütéshez, ahol több apró lyukasztást is csinálunk. Kb. 90 percen keresztül 200 ° C-on süsse a húst. Majdnem a végén, a hüvelyt vágják, hogy a hús piruljon.
Sertéshús burgonyával a hüvelyben
összetevők:
- Sertéshús - 500 g;
- burgonya - 600 g;
- száraz zöld;
- fokhagyma - 3-4 szegfűszeg;
- sót.
előkészítés
A mosott sertést nagy darabokra vágják. Keverjük ki a fokhagymát, adjunk hozzá sót és szárított fűszernövényeket. Mindent kevergetsz, és fél órát hagysz. Időközben tisztítjuk a burgonyát, amelyet nagy naplókkal vágunk, sót adunk hozzá és keverjük. Mindent belehelyeztünk a csomagba, a széleket egymáshoz rögzítjük. Tegyük egy sütő tálcára. 180 fokban az edény egy órán belül készen áll.
Sertés sonkát a hüvelyben a sütőben
összetevők:
- sertéshús darab - 800 g;
- víz - 1 liter;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- fűszerek;
- só - 20 g;
- babérlevél.
előkészítés
Forraljuk fel a vizet, sózzuk, tegyük a babérleveleket, fűszereket és keverjük. Amikor a víz teljesen lehűl, lecsökkentjük az elkészített húsot. Fedjük le és hűtsük le 3 órán keresztül. Ezután eltávolítjuk a húst, enyhén megszárítjuk sóval és fűszerek keverékével, vágunk és helyezzük szeletelt fokhagymát. Melegítse a sütőt 190 fokosra. Az ígért húst a hüvelybe helyezzük, a babérlevelet tegyük a tetejére. Megfogjuk a hüvely széleit, és több lyukat készítünk a filmben. Sütjük körülbelül 1 órán keresztül.
Sütés sertés a sütőben a hüvelyt
összetevők:
- sertésliszt - 1500 g;
- száraz vörösbor - 100 ml;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- mustár gabonával - 15 g;
- méz folyékony természetes - 2 evőkanál. kanál;
- só;
- babérlevél - 3 db;
- fekete és piros bors;
- Földi koriander.
előkészítés
A mosott és szárított húsdarabok készítésénél különféle leveles leveleket és darabos fokhagymát vágunk lemezekre. Keverje össze a sót borssal. A sertést egy tartályba helyezzük, és keverjük össze. A mustárt mézzel kombináljuk, és a zsírt is zsírozzuk. Megszórjuk korianderrel, töltsük fel borral és borítóval. Hideg helyen 6 órán át helyeztük. Ezután helyezze el az elkészített húsot egy hüvelybe, helyezze rá egy sütőlapra, és küldje a sütőbe 90 percig. Ebben az esetben, 50 perc elteltével a hüvelyt már le lehet vágni, és a sült hús a rouge. És hogy a sütőben lévő sertéshús nem tűnik túl száraznak, időről időre vizet ad a kiváló juice és a marinád maradványai miatt. A kész húst enyhén lehűtjük és szeletekre vágjuk.
Shish kebab a sertésből a sütőben a hüvelyben
összetevők:
- Sertés nyak - 1 kg;
- paradicsom - 250 g;
- szójamártás - 120 ml;
- hagyma - 350 g;
- növényi olaj - 120 ml;
- asztali ecet - 10 ml;
- fűszerek;
- sót.
előkészítés
A sertéshús darabokra vágjuk, mint a közönséges shish kebab. A húst zománcozott ételekbe helyezzük, odaadjuk a paradicsomot, szeletekre vágjuk, fűszereket, növényi olajokat és szójaszószt öntünk. Nos, mindent kevertünk és egy órára a hűtőszekrénybe helyeztük. Amikor a hús kimaradt, a vargányokra helyezzük, váltakozva a hagymak és a paradicsom gyűrűjével. Óvatosan helyezze őket a hüvelybe, a végeket össze kell kötni. A filmbe néhány pisztolyt készítünk, hogy kilépjünk a gőzből. Mérsékelt hőmérsékleten kb. Egy órát tartunk. És hogy megkapja az étvágygerjesztő kéreget, vágja le a hüvelyt és tartsa a húst további 15 percig.
Mindenkinek kellemes étvágya van!