Ha a borschot hagyományos módon, pampushkával és fokhagymás vajjal szeretné szolgálni, akkor ez a recept lesz a megváltásod. Elkezdheti főzni az ilyen pampushkat, miközben a borsch még mindig csöpög a tűzhelyen, mert a sütés és a próbaidő nem több, mint 20 perc. A kimeneten szelíd és buja pampushki-t kapunk, amely recepthez, ha kívánatos, az édes tekercsekre is alkalmazható.
Pampushki édesítőszer nélkül 20 percig borschthoz - recept
Ismeretes, hogy az élesztő tészta ellenőrzése rendszerint sok időt vesz igénybe, és mivel sok háziasszony egyszerűen megtagadja a pampushkák klasszikus receptjének megismétlését és az ilyen újfajta változatokat. A fő "emelőerő" a vaskos pampushki rendszeres sütőpor.
összetevők:
- liszt - 115 g;
- sütőpor - 7 g;
- tej - 135 ml;
- majonéz - 25 g.
előkészítés
A száraz részecskék szitán keresztül történő átvitelével összekeverik egy habverővel, hogy a szétesést elősegítő anyag a lehető legrövidebb időn belül eloszthassa a jövőbeni vizsgálatban. A száraz keverékhez öntsük a tejet, és adjunk hozzá majonézet, az utóbbi receptünk egyszerű helyettesít a vajat. Az összes összetevő kombinálásával puha, enyhén ragacsos tésztát kapunk, amelyet olajozott tenyérrel kell felosztani. A gombócokat muffin formába öntse, és hagyja sütni 175 ° C-on 12 percig. Az elkészített süteményeket olvasztott vaj fokhagymával és gyógynövényekkel keverik össze.
Sütőtök fokhagymával és borsszikkal élesztő nélkül
Ennek a receptnek a keretében a zsemleket is teljesen felemelik a sütőpor, de a fő különbség a fokhagyma hozzáadása az olajhoz, amely szokásos a forró tészta öntéséhez, de magának a tésztának.
összetevők:
- liszt - 375 g;
- sütőpor - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- tojássárgája - 1 darab;
- fokhagymás fogak - 3 db.
előkészítés
Alaposan melegítse a kefiret, vagy hagyja szobahőmérsékleten hosszú ideig a főzés előtt. Keverjük össze a száraz összetevőket, öntsük kefirbe, és keverés nélkül haladjunk a fokhagyma pasztahoz. Ahhoz, hogy elkészítse, a hámozott fokhagymákat fogazva egy nagy csipetnyi sót tartalmazó pasztaba dörzsölje. Add hozzá a fokhagyma paszta, gyúrja a puha tésztát, és oszd meg részei a kívánt méret. Fedjük le mindegyik gombóc egy tojássárgája, és adjunk hozzá egy csipet nagy tengeri só. Hagyja, hogy a zsemle 190 ° C-on süsse, amíg el nem ég.
Pampushki 20 percig - recept
Ez a recept, bár élesztővel készült, de teljes mértékben kivételt képez a szokásos szabályok alól, és azt állítja, hogy sokáig meg kell ismételni a vizsgálatot. Elkötelezzük magunkat annak bizonyítására, hogy megfelelő arányban 20 perc elég ahhoz, hogy buja zsemlét készítsen.
összetevők:
- liszt - 355 g;
- élesztő - 10 g;
- víz 115 ml;
- tej - 85 ml;
- szárított petrezselyem, fokhagyma - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A sütési rendszer teljes mértékben megfelel az összes szabványnak, kivéve az időhöz kapcsolódóakat. Keverjük össze a meleg vizet a tejal és enyhén édesítsük a kapott keveréket. A felszínen öntsön egy standard kis tasakot az instant élesztőből (általában kb. 10 g). Hígítsuk fel az élesztőt meleg folyadékban, és hagyjuk. Öntsük a fokhagyma és a petrezselyem granulátumát a szitált lisztbe. Öntsük az élesztőoldatot a lisztbe és gyúrjuk a tésztát. Kész com elhagyja a hőt 5 percig, osztja részei az előnyben részesített méret és forma bármilyen kényelmesen. Tegye a zsemléket egy sütő tálcába, és állítsa a sütőt 170 fokos felmelegedésre. Gyors pampushki-t egy borshchig sütünk, legfeljebb 15 percig (az idő meghatározása a méretük alapján történik), melegítsük őket felszórt vajjal, majd enyhén lehűlni hagyjuk.