A padlizsán nagyon hasznos nyári zöldség, amelyből könnyen készíthet különféle lenyűgöző ételeket: süthető a sütőben, pörkölt és megsüthető. És még a padlizsánál is sokféle snacket készíthet. Ma egyről mesélünk róla. Szóval, főzzük össze a padlizsánból készült szendvicseket!
A recept a padlizsánszendvicsekhez a sütőben
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- tojás - 2 db;
- sonka - 100 g;
- sajt - 150 g;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- só - egy csipet;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
A padlizsán mosott és vékony körökbe vágva. Hajtsa őket egy tálba, szórja meg a sót, fűszereket, és hagyja állni körülbelül 20-30 percig, hogy ki belőle minden további keserűséget. Ezután a növényi köröket alaposan megmossák, és törölközőre helyezik, így kiszáradnak. A tojásokat külön kis tálba bontják, sokat sózunk és kicsit kicsit. A sonkát a filmből megtisztítják, ugyanazon vékony gyűrűkre vágják a konyhai vágódeszkán, és egy külön tálba teszik. Csak vegye figyelembe, hogy a kolbász darabok vastagsága nem lehet több, mint a padlizsánszeletek vastagsága. Sajt shinkuem is vékony lemezek és külön ki külön. Most helyezzük fel az asztal száraz felületére egy féltojásnyi tojásos növények körét, majd minden körre - egy rétegben sajtkátrakat, és tetejére - szeleteljük a sonkát, és fedjük le még egy tojásos kört.
Most vegye be a serpenyőt, fedje le a sütőpapírt és egyenletesen zsírozza be napraforgóolajjal ecsettel. Ezután óvatosan vegye be a szendvicset egy darabig, hogy ne essenek szét, és óvatosan engedjük le őket a tojás tömegére, majd egy zsemlemorzsa és összeomló tányérra. Ezt az eljárást elvégezzük minden szendvics után, aztán tegyük a serpenyőbe, távol egymástól. Mi öntjük a napraforgóolajat, és elküldi a sütőlapot a fűtött kemencébe. Sütjük szendvicseket 20 percig. Kívánt esetben a kész ételt majonézzel zsírozzuk fel, és apróra vágjuk a fűszernövényeket. Nemcsak forró, hanem hűtött formában is készítünk kész szendvicseket a padlizsánról.
Egy recept a padlizsánszeletekhez, húsokkal
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- sertéshús - 300 g;
- tojásfehérje - 3 db;
- fokhagyma - 5 fogíny;
- Balzsamecet - 1 evőkanál. kanál;
- napraforgóolaj;
- szójaszósz - ízlés szerint;
- aprított gyógynövények - 2 evőkanál. kanál;
- majonéz;
- fűszerek - ízlés szerint.
előkészítés
Egyél közepes méretű padlizsánnyal, mossa és vágja körbe óvatosan, hogy hosszú és vékony szeleteket. A vágott zöldségeket mély tálba terítjük. A tojásfehérje enyhén podsalivaem és jó ütés a habképződésig. Töltse a padlizsánt a tojásos keverékkel úgy, hogy teljesen lefedi a zöldségeket. Pirítson a padlizsánokat egy vörösrézbe a napraforgóolajba,
Végül, öntsük az ecetet, várjunk, amíg elpárolog, és adjunk hozzá a szójaszószt. Egy perc múlva levesszük a sütőt a tűzről, hűtsük le a húst. Addig keverd össze a házi majonézet a fokozott fokhagymával és apróra vágott fűszernövényekkel. Ezzel a keverékkel kenjük a padlizsán minden egyes szeletét, felét a féltett hús félére helyezzük, és fedjük le a másik felét. Ez minden, szendvicseket kaptunk. A padlizsánokat és a fokhagymás zöldséget tartalmazó szendvicseket díszítjük, és az asztalhoz szolgálunk.