Funchoza - vékony rizstészta, ami gyakorlatilag íztelen. De ha gombával, zöldséggel vagy hússal kombináljuk, fantasztikusan átalakítjuk és csodálatosan kiemeli az összes összetevő ízét. Nézzünk meg néhány receptet a gomba gombás gombák készítéséhez.
Funchoza zöldségekkel és gombákkal
összetevők:
- fachoza - 250 g;
- konzerv vágott gomba - 200 g;
- sárgarépa - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- izzó - 1 darab;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- friss zöldségek - kívánság szerint;
- fűszerek.
előkészítés
A gombával és gombával készült salátát előkészítjük először az összes összetevőt. Ehhez tisztítsuk meg az izzót, mossuk meg és félretesszük a félköröket. A sárgarépát megtisztítják és dörzsölik egy speciális rácsra. Fokhagyma áthaladunk a sajtóban. Ezután tegye rá a tűzhelyre, öntsön rá az olajat és melegítse fel. Ezután átadjuk a hagymát, és alkalmanként megkeverve átadjuk az átlátszóságnak.
Ezután hozzáadjuk a gombákat, 5 percig megsütjük, és elszórjuk a sárgarépát, szeletelt bolgár borsot. A zöldségeket 5 percen át gyumoljuk gyenge lánggal, és a végén vesszük a fokhagymát, öntsünk szójaszózt , szezonra fűszerekkel, keverjük össze és távolítsuk el a hőtől. Egyidejűleg a zöldségek elkészítéséhez forraljuk egy nagy serpenyőben, 5 percig forrásban lévő vízbe helyezzük. Ezután dobja a tészta egy szemcséjű, öblítse le, és át a serpenyőben a zöldségek és gombák. Alaposan keverje össze mindent, tegye ki a gomba gombával egy saláta tálba, és szolgálja az edényt az asztalon, díszítve friss fűszerekkel.
Funchoza gomba és csirke
összetevők:
- vékony rizsos tészta - 100 g;
- királyi gombák - 6 db;
- izzó - 1 darab;
- csirkemell - 0,5 db;
- Bolgár bors - 1 db;
- póréhagyma;
- forró pirospaprika - 0,5 db;
- cseresznye paradicsom - 5 db;
- mártás "Yakitori" - 1 tasak;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- szezámolaj - 1 evőkanál. kanál;
- édes földpaprika, szezám, fűszerek.
előkészítés
Vegyük szemügyre, hogyan készítsünk el gomba gombát. Tehát a bolgár borsot feldolgozzák, mossák és vékony csíkokra vágják. Az izzót megtisztítják, apró gyűrűkkel aprítják, és gyorsan forralják a forró serpenyőben a növényi olajban. Ezután terjedt el a gombák, vágott kis lemezeket. Ezután hozzátesszük a pörkölve apróra vágott cseresznye paradicsomot, póréhagymát és bolgár borsot.
Süssünk minden zöldséget, csak 2 percig, majd rakjuk le a csirkét, szeleteljük a vékony szeleteket, dobjuk finoman apróra vágott forró borsot, szezámmot, sót ízlésre és alaposan keverjük össze. Ezzel párhuzamosan felforraljuk a gombát forrásban lévő vízben, eldobjuk egy szűrőedényben, hideg vízzel öblítjük át, és átviszük zöldségekre. Most töltse ki az összes "Yakitori" mártást, és főzzük a tálat közepes hőségben 3 percig, kevergetve. Ez minden, finom és tápláló tészta zöldségekkel és gombákkal készen áll!
Funchoza garnélával és gombával
összetevők:
- fuchoza - 300 g;
- királyi gomba - 100 g;
- garnélarák - 200 g;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál.
előkészítés
Szeletelt királyi gombát sütjük a növényi olajra, amíg aranybarna. Garnéla tisztítjuk és hozzáadjuk a gombákat. Minden alkalommal fűszerekkel töltsük fel, öntsük a víz közepéig, öntsünk szójaszózt és pároljuk kb. 5 percig. Különítsünk el egy serpenyőben egy vékony fukcsót, töltsük fel forró vízzel, és hagyjuk 5-8 percig. Ezután öblítse le a tésztát hűvös vízzel, rakja ki a részeket, és a tetején garnélarákkal helyezzük el a gombákat. Az étkezés során a salátát egy másik szójamártással megkóstoljuk, és forró formában tálaljuk az edényt.