A tengeri hal az egyik leghasznosabb termék. A fehérje és a zsírsavak magas tartalma, az alacsony zsírtartalmú termékek, a nyomelemek ilyen természetes formában való megszerzésének lehetősége - mindez nagyon népszerűvé teszi a tengeri halakat. Leggyakrabban értékesítő van pollock. Ez egy olcsó hal, amelynek minimális csontja van, és nagyon könnyű főzni. A hal maximális hasznos tulajdonságainak megtartása érdekében készítse elő a tésztát, hagymával és sárgarépával párolt. Mint egy mellékétel a halak, egy egyszerű burgonyapürével , és pörköltek, és a tészta, és zöldség saláta .
Párolt hal - nagyon egyszerű
összetevők:
- tetemek pollock - 4 db. körülbelül 1,2 kg súlyú;
- hagyma nagy - 3-4 db;
- sárgarépa - 2 db;
- finomított olaj, szagtalan - 50-70 ml + 30 ml;
- frissen őrölt fekete bors;
- jódozott só - 1 evőkanál. kanál hullámvasút nélkül;
- paradicsompüré konzerválószerek nélkül - 3 evőkanál. kanál (opcionális).
előkészítés
Tisztítjuk a hagymát és a sárgarépát, a hagymát apró kockákká vagy vékony szalmaként vágjuk (ahogy többet), és a sárgarépát dörzsöljük egy nagy méretben. Tisztítjuk a halakat a mérlegtől (ha fagyasztjuk, hideg sós vízben vagy a hűtőszekrény alsó polcán olvasztjuk le), távolítsuk el a belső részeket és a fekete fóliát a hasról. Jól leöblített hasított testek és vágott darabokra a halakon, kb. 3 ujj lépéssel. Melegítsük fel 30 ml vajat, és enyhén süsse meg a pollock darabokat maximális hőmennyiséggel. A kéregnek úgy kell kialakulnia, hogy később a halak ne essenek szét.
Miután a halat sütjük, főzzük a pácolt pelyvát a multivárkában. A tálban hagymát és sárgarépát töltöttünk, öntsük a maradék olajat, és a "forró" módban 12 percig elkészítjük a zöldségeket. Ezután halat rakunk és öntsünk egy pohár vizet. Az étel ízét intenzívebbé teheti paradicsom hozzáadásával. A pasztát vízzel terjesztjük és öntjük a tálba. Mindent összekeverünk és a "Quenching" módban fél óráig hagyjuk a pollockot. Solim, bors és süssük meg.
Főzés csont nélkül
Ha nem létezik multivarka, akkor egy bográcsban főzni, zöldséggel párolt - a recept nem alapvetően más, de a főzés ideje sokkal kisebb lesz, különösen akkor, ha először eltávolítja a csontokat. Mondja meg, hogyan kell főzni filet filé, párolt sárgarépa, paprika, paradicsom és hagyma.
összetevők:
- hagyma - 3 db;
- búzaliszt - 3-4 evőkanál. kanál;
- közepes méretű sárgarépa - 2 db;
- édes paprika (paprika) - 3-4 db;
- filé filé - 0,7 kg;
- jódozott só - 2/3 evőkanál. kanál;
- finomított, nem szagtalanított napraforgóolaj - 50 ml;
- frissen őrölt fekete bors és illatos - 8-10 borsó;
- babérlevél - 2 db;
- paradicsompüré - 4 evőkanál. kanál.
előkészítés
Ha a filmet nem találta meg, készítse elő. Tisztítjuk a halakat és a bélcsontot: eltávolítjuk a belsõ részeket, tisztítjuk a fekete filmeket. Az enyém, és távolítsd el a húst a gerincről, apróra vágva. A palacsinta lisztet sütjük, kis mennyiségű olajban sütjük, és a halat egy héjban lezárjuk, hogy lédús maradjon. Hagyma vágott szalmát, és a sárgarépát három nagy méretben. A fennmaradó olajban hagymát és sárgarépát hagyunk 10 percig, alkalmanként megkeverve, szükség esetén öntsünk egy kis vizet.
Finom ízzel és pollock, majonéz hagymával és sárgarépával párolt, csak a majonézet kell hozzáadni a végén, amikor az edény már lehűlt.