A húslabdák finom húslabdák, rizzsel. Különösen ízletesek, mártással főzve. Hogyan készítsd el a saját pulykádat a pulykáról és a mártásról, olvass tovább.
Törökországból készült húslabdák mártással a sütőben
összetevők:
Töltelékhez:
- pulykafilé - 400 g;
- főtt rizs - 200 g;
- hagyma - 140 g;
- só;
- bors;
- növényi olaj.
A mártással:
- liszt szitált - 1 evőkanál. kanál;
- friss kagyló - 200 g;
- vaj - 30 g;
- hagyma - 120 g;
- tej tehén - 200 ml;
- só;
- szerecsendió;
- fekete őrölt bors.
előkészítés
A pulyka darált filéire kiszárítjuk. Töröljük a hagymát. A húsdaráló húzza át a hagymával együtt. Adjunk főtt rizst, sót, borsot és jól keverjük. Kis golyókat képezzünk, az olajban pirosra sütjük. Ezután mélyen helyezték el, alkalmasak a sütéshez. Mártáshoz, pirítsuk meg a kockára vágott kagylókat, adjunk hozzá vajat, apróra vágott hagymát. Ezután sózzuk, borsozzuk és megsütjük, amíg a könnyű vigyázz. Most öntsük a lisztet, gyorsan keverjük, öntsük a meleg tejet. Add hozzá a szerecsendió, keverjük és forraljuk, amíg vastag, folyamatos keverés. Készített gombamártó töltse be a húsgombókat, fedje le és küldje el azokat a sütőbe. 180 fokos fokban a mártással készült krokettek fél órán keresztül készen állnak.
Törökországi húsgombák tejföllel
összetevők:
Húslabdák esetében:
- pulykafilé - 500 g;
- hagyma - 100 g;
- főtt rizs, amíg félig főtt - ½ csésze;
- só;
- bors.
A mártással:
- tejföl - 80 g;
- liszt - 1 evőkanál. kanál;
- forrásban lévő víz - 300 ml;
- paradicsompüré - 15 g;
- sót.
előkészítés
A törött és szárított filé pulyka és hagyma őrölt húsdaráló. Adjunk hozzá főtt rizst, sót ízlés szerint és jól keverjük össze. Kis húslabdákat képezzünk. Ezután másképp teheti meg a dolgokat: be tudod görgetni őket
Ha a pulyka húsipancseit fel kell készíteni mártással a babának, akkor ezt a receptet alapul véve, akkor jobb, ha nem használsz paradicsompürét, csak tejfölt.