Tudod, hogy az ízletes halnadrágos palacsinta titka a helyes útjukon kefiren főtt forró vízzel? Az alábbiakban ismertetett receptek megismerése után személyesen elérheti termékeinek kívánt csipke struktúráját, és saját magát, családját és vendégeit elégedetten ízletes és ízletes palacsintákkal boldogíthatja.
Hogyan készítsünk főzött vékony palacsintákat a kefirre forró vízzel?
összetevők:
- a legmagasabb minőségű búzaliszt - 395 g;
- átlagos zsírtartalmú kefir - 495 ml;
- forrásban lévő víz - 495 ml;
- csirke nagy tojás - 4 db;
- homokcukor - 65 g;
- szódabikarbóna - 1 csipetnyi;
- asztali só - 2 csipetnyi;
- növényi olaj aroma nélkül - 75 ml.
előkészítés
A tészta megfelelő előkészítéséhez kezdetben feldolgozzuk a tojásokat. Kényelmes edénybe vezetjük őket, összekeverjük cukorral és cukorral két csipet sóval, keverjük össze keverővel vagy habverővel, amíg homogén, enyhén buja tömeg keletkezik. Ezután melegítsük fel a vizet a forrpontig, és kis adagokban öntsük a megvert tejet, miközben folyamatosan és intenzíven keverjük. Ezután öntsünk lisztet és csipetnyi szódát, és homogén, töredékmentes keverékszerkezetet érjünk el. Ezután fokozatosan öntsön kefirt, és keverje újra, amíg egyenletesen eloszlik a tesztben, és megkapja a szükséges textúrát. A tétel végén három evőkanál zöldség finomított olajat adunk a keverékhez.
A kanálnál egy kis tésztát írunk be, öntsük bele egy enyhén olajozott serpenyőbe, és egyenletesen oszlatjuk rá, gyorsan felhajlással a hajót, a másikra. Sütéses palacsinta sütéséhez a serpenyőt fel kell melegíteni, és a tésztának meglehetősen folyékony textúrájúnak kell lennie, és jól el kell terjednie a tartály aljára. Minden palacsinta mindkét oldalán barna színűvé válik, aztán egy edényre helyezzük, és ha szükséges, egy darab vajat préselünk. A kívánt töltelékkel vagy kiegészítéssel tejfölt, lekvárt , mézet vagy más ízesítő adalékanyagokat kívánja kitölteni.
Recept a finom nyárfa palacsintákra joghurtos forró vízzel
összetevők:
- magas minőségű búzaliszt - 370 g;
- átlagos zsírtartalmú kefir - 495 ml;
- forró víz - 255 ml;
- tojás - 2 db;
- granulált cukor - 60 g;
- élelmiszer-szóda - 1 csipetnyi;
- só - 1-2 csipet;
- növényi olaj aroma nélkül - 55 ml.
előkészítés
A sajtolt palacsinta receptje kissé eltérő technológiai előkészítési folyamat. Ennek megvalósításához öntsön fokozatosan szitált, legmagasabb minőségi búzalisztet, hogy a cukorral és a tojással sózva enyhe gyönyörűséggel legyőzze, majd alaposan összegyúrja, mielőtt feloldja az összes csomót és vastag és viszkózus bázist kap. Ezután felmelegítjük a vizet a forráspontra, és feloldjuk egy csipet szódabikarbónát. Most egy vékony csepegtetővel öntsük a kapott oldatot az elkészített viszkózus tésztába, és intenzíven és folyamatosan keverjük addig, amíg a keverék a lehető legegyenletesebb. Tíz percig érleljük meg, majd a növényi olajat az aroma nélkül keverjük össze, és sült palacsintát főzünk.
Erős tűzön alaposan melegítünk egy serpenyőt, és olajozzuk az első termék előtt. Összegyűjtjük a kanna előkészített tésztát, öntsük rá egy serpenyőbe, és gyors és ügyes mozdulatokkal és a tartály lejtőin tereljük az aljzat teljes felületén. Keverjük össze a palacsintát az egyik oldalon, forduljunk néhány másodpercig egy másik hordóba, majd helyezzük az edényre, és ha szükséges, zsírozza meg a vajjal vagy töltsük fel vagy a kívánt ízzel.
Bármelyik recept, ha szükséges vagy szükséges, átalakítható és elkészíthető finom palacsinta forrásban lévő vízzel, a kefirrel helyettesítve.