A pácolt fokhagymát még olyanok is szeretik, akik egyáltalán nem ismerik fel friss formában. Végül is, a fogak nem rendelkeznek olyan határozott akut ízzel, és ami a legfontosabb, a használat után nincs szaga a szájból, ezért elutasítják ezt a hasznos terméket. Hogyan fokhagymát szedni a télen, most elmondjuk.
Hogyan tépje a fokhagymát a téli fogakkal?
összetevők:
- fokhagyma - 500 g;
- édes paprika - 3 db;
- cukor - 50 g;
- szegfűszeg - 2 db;
- a víz;
- asztali ecet - 70 ml;
- babérlevél - 1-2 db;
- bors peas fekete - 10 db;
- asztali só - 30 g.
előkészítés
- A garlic lobulákat megtisztítjuk a héjaktól, és elkészítjük őket előkészített parboiled üvegekkel.
- Töltsük fel a fogakon a forró vízzel, hagyjuk állni körülbelül 3 percig, majd ürítse ki a vizet.
- Válasszon 300 ml folyadékot, forraljuk fel. Saharim, só, fűszereket. Főzzük a pácot addig, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. Öntjük az ecetet. Öntsük a marinát a fokhagymába.
- Zárja le a főzőedényeket és fedje be őket. Miután az üvegek lehűltek, a hidegben eltávolítjuk őket további tárolás céljából.
Pácolt fokhagyma a téli fejek számára
összetevők:
- fiatal fokhagyma - 1 kg;
- ivóvíz - 190 ml;
- ecet 9% - 200 ml;
- cukor - 55 g;
- a szegfű rügyeit;
- babérlevél;
- só - 25 g;
- fekete bors.
előkészítés
- A fokhagyma jó a mosáshoz, a szitáláshoz, a szitán történő hideghez, és hideg vízzel hűti le.
- Tegye a fejét az edényekbe, tegye hozzá a borsot és a szegfűborsot. Számos fűszert készítünk, a saját preferenciáink alapján.
- Marinátot készítünk ecetet, vizet, sót és cukrot. Ott dobjuk a babérlevelet.
- Töltse fel a fokhagymafejet egy elkészített marinadával. A tetejéről gézzel fedjük le, és a hetet 3 melegig tartjuk. Aztán lezárjuk a fedelet, és elküldjük őket tárolásra.
Finom pácolt fokhagyma a télre - recept
összetevők:
- fokhagyma - 1 kg;
- ivóvíz - 1 liter;
- nem jódozott só - 50 g;
- szegfűszeg ;
- cukor - 50 g;
- asztali ecet - 10 ml;
- fekete bors.
előkészítés
- A fokhagymát szennyezik a piszok, a felesleges héjak és az én jóim.
- Az edények alján fekete borssal borsót, szegfűszeget helyezünk. A tetejére helyezzük a fokhagymafejet.
- Töltsünk forró vízzel, fedjük le és hagyjuk egy napig.
- A pácéhoz forrunk vizet, sót, cukrot és főzzük, amíg fel nem oldódik. Végül öntünk ecetet. Fokhagymával a vizet leeresztjük, öntsük a pácot és a tekercset.
Hogyan csepegtetni a fokhagymát a télen a konzervdobozban?
összetevők:
- ivóvíz - 1 liter;
- cukor - 50 g;
- ecet 9% - 100 ml;
- cukorrépa - 100 ml;
- só - 50 g.
előkészítés
- Főzzük a pácot sóval és cukorral a vízhez, és amikor az összetevők feloldódnak, öntsük az ecetet.
- A fokhagymafejet párolt edénybe helyezzük, és tálaljuk a cukorrépadalékot.
- Sterilizáljuk a fél literes edényeket 15 percig vízfürdőben.
- Ezután ón fedéllel dobjuk őket, és tároljuk.
Marinált fokhagyma télre sterilezés nélkül
összetevők:
- fokhagymafejek - 7 db;
- cukor - 40 g;
- ivóvíz - 450 ml;
- só - 40 g;
- ecet 9% - 50 ml;
- vörös répa - 300 g.
előkészítés
- Először elkészítjük a cukorrépaszét. Cukorrépa három rántva, adj hozzá 20 ml vizet és szorítsa át egy szitán vagy gézen.
- A fokhagymát leszerelték és aprították. Ürítsük le a percüket forró vízben, majd hűtsük le.
- A bankok sterilizáltak.
- Pácoltat készítünk előkészített vízből, sóból és cukorból. Már a végén már öntünk ecetet.
- Készített marinadát öntsük a fokhagymát, parafát és fordítsuk át.
- Tartsa ezt üresen a hidegben. Körülbelül egy héttel később a fokhagyma készen áll.
Sikeres minden üres!