A téli ecetmentes paradicsom paradicsom kiemelt fontosságú azok számára, akik egészséges táplálékot tartanak, vagy nem tartják tiszteletben az ecetet. Hasonló teljesítményt nyújt a paradicsom kiváló tulajdonságokkal, és minden asztal egyik legjobb kiegészítésévé válik.
Hogyan zárjuk le a paradicsomot ecet nélkül a télre?
Ha a télen kívánatos ecet nélkül elkészíteni a paradicsomot, az ínycsiklandozó receptek és a rendelkezésre álló ajánlások segítenek a vállalkozás hatékony és felesleges haszna nélkül megvalósítani, biztosítva a legjobb esetben a billet ideális megőrzését.
- A konzervek kiválasztása a megfelelő formájú paradicsom, károsodások és csomók nélkül, sűrű hús.
- Sózás előtt forró, a mosott gyümölcsöket fogpiszkálóval, nyárson vagy villával átszúrják, ami segít megőrizni a paradicsom integritását és megóvni őket a repedésektől.
- Gyakran használják az ízesítőket és fűszereket, kapros esernyőket, petrezselymet, zellert, fekete és illatos borsot, szegfűszeget, fahéjat, fokhagymát, chilelit, cseresznyét, tormaet, ribizli leveleket. Nem lesz felesleges és babérlemez.
- A konzervgyártást megelőzően a bankokat bármilyen kényelmesen sterilizáljuk, a fedőt 5 percig forraljuk.
- A konzervgyártáshoz használt víz szűrt, palackozott vagy tavaszi.
- A forrasztás után a forró edényeket fejjel lefelé fordítják, és a hőt felmelegítik, amíg teljesen le nem hűlnek, ami hosszú ideig biztosítja a fémtartó ideális megőrzését.
Paradicsom a télen ecet nélkül és sterilizálás
Az ecet nélkül marinált paradicsom és a következő recept szerint sterilizáltak az ízlés szerint kiegyensúlyozottak, az élesség és a fűszernövekedés mértéke a kiegészítő összetevők összetételének megváltoztatásával állítható be. A folyamat megfelelő végrehajtása és a sterilitási feltételek betartása mellett a billet tökéletesen megmarad savtartalmú savak nélkül is.
összetevők:
- paradicsom - 2-2,5 kg;
- víz - 1,5-2 l;
- só és cukor - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 4-5 fog;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- A mosott paradicsomot steril edényekbe helyezzük, az alsó zöldeket és a fűszereket.
- Öntsük a paradicsomot forró vízzel, hagyjuk 20 percig a fedél alatt.
- A folyadékot leöblítjük, forraljuk, 20 percig ismét üvegekbe öntjük.
- Még egyszer forraljuk fel az infúziót, hozzáadva sót és cukrot.
- Öntsük a sós vizet az edényekbe.
- Tégy paradicsomot a télen ecet nélkül, steril sapkákkal, fordítsa fel a tartályokat fejjel lefelé, melegítse, amíg teljesen lehűl.
Paradicsom saját gyümölcslében ecet nélkül
Ha gazdag termésed van, ne hagyd ki a lehetőséget, hogy mindenképpen egy eszményi táplálékot fogyaszd el, ha paradicsomot készítesz a saját gyümölcsléed ecet nélkül. Ezzel az előkészítéssel a paradicsom friss, természetes ízű marad, megkapja a könnyű csípőképességet és a só és a cukor hiányát. Kívánt esetben a fokhagymát vagy a fűszereket tartalmazó üvegedényeket is fel lehet tüntetni.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- frissen elkészített paradicsomlevet - 1,5 l;
- só - 1,5 evőkanál. kanál;
- cukor - 2,5 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Készítsen minden megfelelő módon a megfelelő mennyiségű gyümölcslevet.
- Forraljuk a paradicsomot 5 percig, hozzáadva sót és cukrot.
- A paradicsomot dobozokra helyezzük, amit gyümölcslével öntöttünk, fedéllel fedtük.
- Sterilizálni kell a literes tartályokat 20 percig, háromliteres 30 percig, parafából, csomagoljuk.
Paradicsom aszpirin ecet nélkül a télen
Sózott paradicsom készítése télen ecet nélkül is acetilszalicilsav hozzáadásával, amely konzerváló szerepet játszik, megteremti a megfelelő savas környezetet, és védi a billetet a káros baktériumok hatásától. Ha konténereket tárol a hidegben, akkor egy sós vizet tölthet.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- aszpirin - 2 tabletta;
- só - 1-1,5 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- zöldségek, fűszerek, fokhagyma.
előkészítés
- A sterilizált dobozokban, zöldségekben, fokhagymákban, fűszerekben és mosott paradicsomokban vannak elhelyezve.
- Öntsön paradicsomot forró vízzel.
- 20 perc elteltével a vizet leöblítjük és sóval forraljuk.
- Add hozzá az aszpirint az edényekbe, forraljuk a forró sóoldatot.
- A sózott paradicsomot aszpirinmentes ecettel hagyja lezárva hűlésig, fordított formában.
Pácolt paradicsom ecet nélkül citromsavval
Kellemes ízű, harmonikus savanyúsággal, paradicsom nélkül készült ecettel a téli citromsavval. Az adalékanyag biztosítja a snackek tökéletes megőrzését szobahőmérsékleten további sterilizálás nélkül. A paradicsom különleges pikantása édes bolgár borsot, szegfűszeget és petrezselymet ad.
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- citromsav - 1 teáskanál;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- Bolgár bors - 0,5-1 db;
- szegfűszeg - 2 db;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- Egy steril tartályban zöld, fűszereket, levágott paprikát és mosott paradicsomot helyeznek el.
- Mindent forró vízzel öntse 20 percig.
- A vizet lecsöpögtetik, sóval, cukorral és citromsavval főzve, dobozokba öntve.
- A paradicsomot télen etetés nélkül torkolják, csomagolják, amíg le nem hűlnek.
Édes paradicsom a télen ecet nélkül
Konzervált paradicsom ecet nélkül a következő receptben kérjük rajongók az édes tuskók. A cukor mennyisége csökkenthető vagy növelhető, az arányokat az egyéni preferenciák alapján választva. Ha több csillónyi chili-t helyezsz az egyes edényekbe, akkor az előétel kicsiny ostrinka lesz.
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukrot - 4-5 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- zöldségek, fűszerek.
előkészítés
- A bankok zöldségekkel, fűszerekkel, megmosott paradicsommal vannak szétszórva.
- A vízből, sóval és cukorral forraljuk sóoldattal, öntsük rá a tartályokra.
- Fedjük le az edényeket, majd 20 percig sterilizáljuk.
- Parafa paradicsom édes, télen ecet nélkül, hűlés előtt zárja be.
Paradicsom szőlővel télen ecet nélkül
Szokatlan ízeket kapnak a főtt pácolt paradicsom ecet nélkül a téli szőlővel. Előnyösen fehér vagy rózsaszín édes és savanyú fajták bogyóit használjuk. A benne lévő természetes sav biztosítja a snack megfelelő ízét és biztonságát, és maga a készítményt még egy finomabb ehető komponens egészíti ki.
összetevők:
- paradicsom - 1,2-1,3 kg;
- szőlő - 300 g;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- víz - 1 liter;
- Bolgár bors - 1-2 darab;
- zöldségek, fokhagyma.
előkészítés
- A paprika, a zöldség és a fokhagyma a steril edények aljára kerül.
- Töltse ki a dobozokat mosott paradicsommal és szőlővel.
- Öntsük a tartályt forró vízzel 20 percig.
- Cserélje ki a vizet, forraljon sóval és cukorral, majd öntsön ismét az edénybe.
- Seal a paradicsom szőlővel télen ecet nélkül, wrap.
Paradicsom almával ecet nélkül
A billet további savtartalmának forrása lehet a megfelelő savas és aromás fajták alma. Az ideális megoldás Antonovka gyümölcse lesz. Egy három literes tartálynál két közepes méretű gyümölcsöt kell elhelyezni. Előzetesen nagy szeletekre vághatók, miközben eltávolítják a vetőmag dobozokat.
összetevők:
- paradicsom - 1,5 kg;
- alma - 2 db;
- só - 3 evőkanál. kanál;
- cukor - 3 evőkanál. kanál;
- víz - 1,5 liter;
- zöldségek, paprika, fűszerek, fokhagyma.
előkészítés
- Egy steril edényben zöldeket, fűszereket, paradicsomot és almát terjesztenek.
- Öntsük a hozzávalókat 20 percig forró vízzel.
- Cserélje ki a vizet, forraljon sóval és cukorral, öntsön a tartályba.
- Parafa paradicsom ecettel, almával.
Zselé paradicsom ecet nélkül a télen
Meglepődni szeretettek és barátai sikerül egy eredeti és kifinomult snack főtt a következő recept szerint. Ebben az esetben az ecet nélkül készült paradicsomot zselatin töltés alatt tartják, ami hatékonyan gyümölcsöt ad a takarmányhoz. A zselé és a paradicsom különleges ízét hozzáadja a hagymakarikákhoz és fokhagymás szeleteket az üveghez.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- hagyma - 500 g;
- zselatin - 2 evőkanál. kanál;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 0,5 csésze;
- víz - 1,5 liter;
- kapor, petrezselyem, fokhagyma, babér, édes paprika.
előkészítés
- A bankok paradicsomokat állítanak fel, váltakozva hagymakarikával és apróra vágott fokhagymával.
- Öntsön zselatint egy pohár vízzel, és a maradék folyadékot forraljuk sóoldattal, hozzáadva sót és cukrot.
- Keverjük össze a szemcséket a sóoldatba, öntsük az üvegeket.
- Sterilizáljuk a tartályokat 10 percig, sapkát, lezárjuk.
Zöld paradicsom a téli ecet nélkül
A gyümölcsök érlelésére nincs idő, paradicsomlében tartható fenn. Az így kapott tuskó ízlése meglepni fogja a tapasztalt szakácsokat is, miközben különleges piquancy, kifinomultsága és frissessége elégedett. Az egyszerű és szerény technológiák helyes elvégzésével a snack jó állapotban is megőrzött.
összetevők:
- zöld paradicsom - 2 kg;
- paradicsomlé - 1,5 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 6 evőkanál. kanál;
- aszpirin - 2 tabletta;
- fahéj - 0,5 ts.
előkészítés
- Spread a zöld paradicsom a bankok.
- A paradicsomot kétszer forró vízzel öntjük, így minden alkalommal, amikor a gyümölcsöt 15 percig tartják a fedél alatt.
- Paradicsomlé főtt sóval, cukorral és fahéjjal.
- A dobozokban dobják az aszpirint, és öntik paradicsompüré.
- Cork zöld paradicsom ecet nélkül, hűlés előtt zárja be.
Paradicsom szeletek a téli ecet nélkül
Egyszerű konzervmentes paradicsom konzerválás a következő recept alapján lehetővé teszi a nagy gyümölcsökre való alkalmazást, amelyek nem teljesen szerepelnek az edényben. Hasonló módon elkészítve, a paradicsom friss ízű marad, és enyhe csípést kap. Különleges aroma ad a zeller vagy bazsalikom levelét, amelyet a tartályok aljára helyezett.
összetevők:
- paradicsom;
- víz - 1,5 liter;
- só - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagymát, zellert vagy bazsalikomot.
előkészítés
- Tegye a szeletelt fokhagymát és gyógynövényeket a dobozok alján.
- Az edényeket szeletelt paradicsommal töltötték.
- Forraljuk fel a vizet sóval, öntsük a bankokba.
- Sterilizáljuk a tartályokat 10 percig, sapkát, lezárjuk.
Paradicsom hideg módon télen ecet nélkül
Paradicsom ecet nélkül, figyelembe véve a következő ajánlásokat, lehetővé teszi, hogy egy finom sós snack hőkezelés nélkül. Ez a módszer alkalmas pince, hideg pincészet vagy szabad helyiség jelenlétére a hűtőszekrényben, mivel a palackok kialakítását követően kizárólag a hidegben kell tárolni.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- víz - 1,5 liter;
- só - 2 evőkanál. kanál;
- zöldségek, fűszerek, fokhagyma.
előkészítés
- A bankokban zöldeket, fűszereket, mosott paradicsomokat helyeznek.
- A sót tiszta hideg vízben oldjuk, a sóoldatot egy edénybe öntjük.
- Fedjük le az edényeket kapronsapkákkal és tisztítsuk őket hidegen.
- A sós paradicsom hideg ecet nélkül 1,5 hónap múlva készen áll a használatra.