A télen főzött borschot követően jelentősen le lehet rövidíteni a főzés idejét, és gazdag ízét biztosítani. Minden hostess értékelni fogja egy ilyen készítmény praktikusságát, amelynek összetételét egyedileg lehet kiválasztani.
Hogyan főzni borschtot a télen?
A téli borszőlő betakarítása többkomponensű lehet, és gyakorlatilag elkészíthetõ ételeket vagy lakonikus összetevõt jelent, beleértve a paradicsom alapját is, minimális zöldségkészletekkel. Mindegyik változatnak megvan a maga sajátossága, valamint az elkészítés általános pillanata.
- A zöldségeket megfelelően elkészítik és szalmával vagy kockával aprítják. A szál mérete és alakja megegyezik a háziasszony által használt, forró klasszikus főzéssel.
- Paradicsom alapként gyakran paradicsomokat használnak, de hiányában helyettesítheti a vízben hígított paradicsompürék arányában.
- Az elkészített növényi masszát paradicsommal simítják, amíg a szeletek nem puhák, steril edényekben lezárják őket.
- Szobahőmérsékleten történő tárolás esetén a tartályokat egy napra felmelegített fejjel lefelé nézve felmelegítik.
Borsch kelkáposzta télen
Miután a kandallóban a jövőben borschtot főzött a télen káposztával , csak a burgonyát forraljuk fel egy levesben, és hozzáadunk egy edényt egy korsó nélküli billetzel. Forralás után a kész aromás forró teljesen készen áll a használatra. Ha a recept megfelelően van végrehajtva, az állomány tökéletesen tárolódik a lakásban, még akkor is, ha ecetet nem ad.
összetevők:
- céklát, paradicsomot, bolgár paprikát - 1 kg-ot;
- sárgarépa és hagyma - 700 g;
- káposzta - 1,5 kg;
- növényi olaj, só, cukor - ízlés szerint.
előkészítés
- A paradicsomot darálóval vagy keverővel őröljük.
- Adjuk át az olajat váltakozva hagymával, sárgarépával, répával és paprikával, forraljuk a paradicsomot.
- Adjuk hozzá az aprított káposztát, szedjük meg a masszát ízlés szerint, szeleteljük az összetevők kívánt lágyságát.
- Csomagolja a borsch kelkáposztát télen steril dobozokba, csomagolja be.
Betakarítás a borsch a télen a céklát
A borsch betakarított cukorrépa a télen a konzervdobozban friss, telített nyári meleg és gazdag ízzel rendelkezik, amely a gyökérzöldségek részleges időigényét veszíti el hosszan tartó tárolással. Ez a változat a töltelék szerelmeseinek forró savanyú, amely meghatározza nem csak az ecet, hanem a mennyiség a paradicsom.
összetevők:
- cékla, paradicsom - mindkettő 2 kg;
- Bolgár bors és hagyma - 900 g;
- olaj - 1 üveg;
- cukor - 140 g;
- só - 50 g;
- ecet - 80 ml.
előkészítés
- A hagymát aprítsuk meg és olajozzuk, amíg egyértelmű.
- Töltsön addig, amíg puha, szeletelt vagy őrölt céklát ad.
- Kombináljuk a zöldségeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá csavart paradicsomot és apróra vágott paprikát.
- Szedjük össze a tömegeket a listán szereplő összetevőkből, forraljuk 20-30 percig.
- Zárja le a céklát a cukorrépából a télre steril tartályokban, hűtsük le a hűtést.
Öltözködés borszőlőhöz a téli paradicsomból
Az érett húsos paradicsom esetében a téli borschtra betakarított paradicsom nem hasonlítható a megvásárolt paradicsompüréhoz, ami gyakran megkérdőjelezhető minőség. Az így feltöltött üzemanyag nemcsak forró sütéshez használható. Javítja a zöldségpörkölt, pörkölt vagy pörkölt ízét.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- Só és bors keverék - ízlés szerint.
előkészítés
- A paradicsomot csiszológépben csavarják, miután a gyümölcsöt előzetesen tisztítják a bőrből.
- Az így kapott paradicsomot 30 percig forraljuk.
- Süssük meg a tömeget, adjunk hozzá fokhagymát, ha szükséges, melegítsük még 5 percig.
- A borschot a télre főzött edényekben lezárják, egy napra felmelegednek.
Borsch babot a télen
A hidegben egy igazi találó egy többkomponensű készlet, amely borschtot készít a télen a babhoz. Brew finom forró ez az adalékanyag percben lesz, táplálkozási értékét még hús hozzáadása nélkül is biztosítja. A tuskó előkészítéséhez egy nagy serpenyőre van szükség, amelynek kapacitása legalább 9 liter.
összetevők:
- káposzta - 2,5 kg;
- paradicsom - 2 kg;
- cékla - 1,5 kg;
- sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
- édes paprika és bab - 0,5 kg mindegyik;
- víz - 1 üveg;
- növényi olaj - 1 üveg;
- só - 3 evőkanál. kanál;
- ecet 70% - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
- A forró olajban süssük meg az apróra vágott hagymát.
- Adjuk hozzá a sárgarépát, sütjük még néhány percig.
- Csavart paradicsomot, céklát, sót, forraljuk 15 percig.
- Cover shredded káposzta, forraljuk 5 percig, hozzáadva a vizet.
- A következő bors: vágja el a hámozott gyümölcsöt szalmával és küldje el a serpenyőbe.
- 10 perc elteltével adjunk hozzá babot, ecetet, forraljuk fel a masszát, a parafa konzervdobozba csomagoljuk.
Borsch "Diák" a téli receptért
A téli borscht számára készült, a következő recept szerint elkészített növényi töltet teljes mértékben lefedi a szükséges alapkomponensek szükségességét. Csak addig kell hozzáadni a húsleves burgonya kockait, az illatos téli billet üvegét és a kívánt diák borschtot, amely nagy otthoni íze van az asztalán.
összetevők:
- káposzta - 2,2 kg;
- cékla - 800 g;
- paradicsom, paprika, sárgarépa és hagyma - egyenként 1 kg;
- borsópaprika - 10 db;
- babér - 3-5 db;
- cukor - 50 g;
- növényi olaj - 200 ml;
- só - 70 g;
- ecet 70% - egy desszertkanál.
előkészítés
- Hagyja át a hagymát és a sárgarépát olajban.
- Adjunk hozzá cukorrépát, borsot, pirított paradicsomot és pörkölt 15 percig.
- Lay káposztát, 20 percen át tartósítják a tartalmat, ízesítik az ízesítést, a sót, a cukrot és a fűszereket.
- Keverjük össze az ecet tömegét, egy percig melegítsük fel, tegyük a "Student" borscsot a télre a sterilizált edényekben, hűtsük le.
Paradicsom borssal borssal télen
Még akkor is, ha nem támogatják a zöldségek főzéséhez szükséges zöldségek elkészítését, az otthoni főzés paradicsomi alapjától, amellyel minden étel finomabb lesz, nem tagadhatja meg. A téli borscht fűszerezésének előkészítése egyszerű, gyors és problémamentes, és a gyakorlatias és egyetemes jelleg nyilvánvaló.
összetevők:
- paradicsom - 2 kg;
- Bolgár bors - 700 g;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
- A megmosott, hámozott paradicsomot és a paprikát egy húsdarálón át csavarják, és 30 percig csípős forralással forralják, sózva ízlés szerint.
- A téli borsch ízletes öltözete steril edényekben van zárva, és a hőt teljesen felhúzza, míg teljesen le nem hűl.
Borscht a téli zöld paradicsommal
A betakarított borsch a télen a konzervdobozban a következő recept alapján egyszerűbbé teheti a főzést, vagy válik kiváló táplálékká. Ebben az esetben a növényi összetételt zöld paradicsommal egészítik ki, amely hozzájárul az ízhez, megkapja a kívánt savanyúságot és diszkrét aromát.
összetevők:
- káposzta - 1,2 kg;
- cukorrépa - 2 kg;
- zöld paradicsom - 1 kg;
- hagyma - 0,5 kg;
- fokhagyma - 3 fog;
- víz - 1/20 csésze;
- cukor és ecet - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- só - 70 g;
- bors - 1 teáskanál.
előkészítés
- Szeletelje a céklát, a hagymát és a zöld paradicsomot.
- Rántott káposzta, egyesítve a zöldségeket egy tartályban, hozzáadva az olajat, a vizet, a sót és a cukrot.
- Keverjük össze a zöldség tömegét, időről időre keverés közben, 50 percig.
- Keverjük bele az ecetet, a borsot és a fokhagymát, főzzük 5 percig.
- A téli borschot steril dobozokba keverjük, hűtés előtt egy fordított formában szigetelve.
Öltözött borscht a téli ecet nélkül
Egy másik recept a téli borscht számára, amely nem tartalmaz ecetet, tovább fogják mutatni. A paradicsom savanyúsága elég ahhoz, hogy forró esszenciális savasságot biztosítson. A munkadarab megőrzése biztosítja a steril tartályok használatát és a tartályok hosszas ön sterilizálását, amelyet a fedőkön át kell becsatolni, és egy-két napig melegre kell csomagolni.
összetevők:
- cékla - 1,5 kg;
- paradicsom, hagyma, sárgarépa és édes paprika - egyenként 1 kg;
- cukor és ecet - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- só - 40 g;
- cukor - 50 g.
előkészítés
- Csavarja be a paradicsomot, és forraljuk sóval és cukorral 20 percig.
- Adjuk hozzá az olajban sült hagymát és sárgarépát.
- A céklát, a borsot, a csíkokra vágják, és a zöldségeket elpárolognak.
- A steril tartályt lezárjuk, szigeteljük.
Öltözködni a borscht számára a télen a multivarkban
Különösen könnyű előkészíteni a borschot a télen a multivarkban. A zöldségek friss illatot, a növényi szeletelés pontos formáját tartják és ugyanakkor megkapják a szükséges puhaságot. Kívánt esetben a készítményt kiegészíthetjük káposztával, és a paradicsomot először le kell hámozni, néhány percig vízbe és jeges vízbe meríteni.
összetevők:
- céklát, paradicsomot, hagymát, sárgarépát és édes paprikát - 0,5 kg-ot;
- cukor és ecet - 100 g;
- növényi olaj - 100 ml;
- ecet - 80 ml;
- só - 30 g;
- cukor - 70 g;
- fekete és illatos bors - 0,25 ts.
előkészítés
- Dudálja kockára a hagymát, a sárgarépát, a céklát és a borsot.
- Crush a húsdaráló paradicsom, adjunk hozzá növényi szeletelt, só, cukor, bors.
- Add meg a "Varka" vagy a "Multipovar" programot egy órán keresztül.
- Miután a jel átengedi az ecetet, melegítse meg a masszát további 10 percig, majd felduzzad steril edényekbe.
Fagyasztott öltözködés a téli borscht számára
A fagyasztóban lévő szabad hely jelenlétében a betakarítás legmegfelelőbb módja a zöldségfélék befagyasztása a téli borscht számára. Kényelmes csomagolni a zöldségmasszát zacskókban vagy cipzárakban adagokban egy főzéshez meleg. A készítmény finomra aprított hagymával finomított olajban kiegészíthető.
összetevők:
- cékla - 300 g;
- paradicsom - 800 g;
- sárgarépa - 200 g;
- bors - 200 g.
előkészítés
- Próbálja meg a paradicsomot.
- Dörzsölje vagy levágja a sárgarépát, céklát és paprikát.
- Keverjük össze a zöldséget, rakjuk ki a csomagokat vagy tálcákat, küldje a fagyasztóba.