A napi menüben a változatosság megteremtése nem nehéz, csak nézd meg a különböző népek nemzeti konyháját. Kiváló választási lehetőséget kínálunk - egy kiadós, ízletes étel, amely ötvözi a húst, a tésztát, a zöldségeket. Az otthoni lagman előkészítése még egy kezdő szakácsot is megtanul, nem szükséges különleges készség.
Egy egyszerű recept
A lagman otthoni főzéséhez szüksége van a megfelelő tésztára. Természetesen ideális esetben a tésztát saját maguknak kell főzniük, de néha nincs ereje vagy ideje. Menjünk a legközelebbi nagy boltba, és válasszuk ki a kész tésztát. Ügyeljen arra, hogy nézze meg a csomagolást írták "A" és "készült szilárd búza fajták." Ha vannak tészta, nagyon kevés maradt. Kipróbáljuk a recept lagman otthon a csirke.
összetevők:
- tojásos tészta - 150 g adagonként;
- filé (mell) csirke - 0,6 kg;
- hagyma fehér saláta közepes méret - 3 db;
- csirkehúsleves - 2 l;
- édes paprika vagy gogoshara - 0,4 kg;
- finom olaj finomított - 3 evőkanál. kanál;
- 2 nagy sárgarépa;
- sűrű rózsaszínű paradicsom - 0,3-0,4 kg;
- petrezselyem, bazsalikom, kapor, koriander - 1 kis csokor;
- jódozott só - 1 teáskanál;
- Frissen őrölt paprika - ízlés szerint;
- fokhagyma - 2 gerezd (opcionális).
előkészítés
A csirkeimhez szalvétákkal szárazra vágjuk, és apró hosszú blokkokra vágjuk a szálakat. Gyorsan süssük meg a húsot forró olajban, amíg fehér színű lesz minden oldalról. Ezután hozzáadjuk a hagymát vékony csíkokra (az izzók mentén vágva) és a sárgarépára. Ő vagy három egy nagy mazsolás, vagy shinkuyu vékony, rövid pálcák. 3-4 evőkanál öntünk. kanál levest, és tegye a fedél alatt a minimális hőt 20 percig, majd dobjuk ugyanazt a paradicsomot zúzott paradicsomot, és aprított paprikát, korábban felszabadult magok és partíciók. Keverjük össze néha és várjunk még 10 percet. Adja hozzá a fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint, és tegye a zöldeket a sajtón keresztül. 2 perc múlva kapcsolja ki. A maradék levest főzzük és főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Általában körülbelül 7 percet vesz igénybe, ha sok tészta van, akkor vegyen több levest.
Ezután a lagman otthoni szolgálatában van: mély tányérokon vagy leveses csészékben tésztát, húsokat, zöldségeket és húslevest adunk. A húsleves mennyiségétől függően a lagman-t és a leves tészta lehetőségként is szolgálhat, és második tanfolyamként.
Egy kicsit másképp
A legelterjedtebb hús az utóbbi időben még sertéshús. Természetesen az eredeti edény az ilyen típusú húsokkal nem készült, de kísérletet tehet, és kipróbálhatja a sertéshús lagman receptjét otthon.
összetevők:
- cukkini - 1 db;
- fehér saláta bow - 3 darab;
- sertéshús (bélszín) - 0,7-0,8 kg;
- közepes méretű sárgarépák - 2 db;
- finomított napraforgóolaj - 4 evőkanál. kanál;
- tészta - 0,3 kg;
- burgonya - 4 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- sós tengeri finom - 1 teáskanál;
- Húsleves - 2,5 literes;
- petrezselyem - 1 kis csokor;
- frissen őrölt fekete bors - a kanál hegyén.
előkészítés
Melegítsük fel az olajat, és gyorsan süsse meg a sertést, darabokra vágva "egy harapásért". Meg kell enyhén pirított, és nem sült, és nem párolt, hogy a tűz tegye a maximális és gyorsan keverjük össze. Miután a hús elérte a kívánt állapotot, tegye be finoman apróra vágott hagymát és hagyja el egy ideig (percek alatt
Ugyanazt a receptet alkalmazzák a lagman otthoni felkészítésére a marhahústól, csak hosszabb húsokat - legalább 40 percet.