Jelenleg az örmény lazac lusta lasagne receptjei egyre népszerűbbek. Ennek a jelenségnek az evolúciója egyszerűen megmagyarázni és megérteni: persze, hogy háziasított lazagot készítsenek a pita kenyérből - egyszerűen kényelmes és gyors lehetőség. Természetesen a lasagna előkészítésének ez a megközelítése nem tekinthető hagyományosnak vagy klasszikusnak, de talán egy finom étel, amely valamilyen módon tükrözi és testesíti meg az eredeti kulináris ötletet. Az ilyen recepteket változatosnak tekintjük a forgalmas emberek, az agglegények és azok számára, akik nem szeretik a főzést. A vékony, karcsú Armenian lavash viszonylag alkalmas ilyen edényekre (meg kell jegyezni, hogy a grúz lavash nem alkalmas erre, nem pedig vastagságára).
Mondja meg, hogyan kell a lavashot a lavashból készíteni. A töltelékek ugyanúgy használhatók, mint a hagyományos klasszikus lasagne készítésére . Nos, vagy fantáziál, ez a megközelítés valójában új remekművet hoz létre.
Recept a pita lasagna darált húsra
összetevők:
- vékony lavash - 2-3 levél;
- darált hús - 1 kg;
- paradicsom sűrű érett - 4-5 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- hagyma - 1-2 db;
- kemény fajtájú sajt - 200-300 g.
Mártáshoz:
- természetes krém - 200 ml;
- búzaliszt - 2-3 evőkanál. kanál;
- A diófélék és más száraz fűszerek;
- fehérbor - 25 ml.
előkészítés
A paradicsomot forrásban lévő vízzel felforrasztottuk, majd hámozottak, majd a keverőt puha állapotba ütöttük. Finoman vágja le a hagymát egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajjal. Óvatosan adjunk hozzá reszelt sárgarépát egy átlagos méretarányban és 5-8 percig barnázzuk. Ugyanazzal a töltelékkel és pörkölttel 15 percen át keverjük a spatulával, fűszerkeverékkel. Adjuk hozzá a paradicsompépet és 3-4 percig főzzük alacsony lángon.
Készítse elő a mártást: töltse át a lisztet egy száraz serpenyőben, amíg enyhén meg nem érdelik, öntsük a krémt és melegítsük 4 percig, adjunk hozzá bort, szerecsendiót és fokhagymát.
Most, tényleg, lasagna. A lazacot egy kést a megfelelő méretű lemezekre vágjuk, majd óvatosan az ízületbe (átfedés nélkül) nagy zsákokkal ellátott sütési tálcára helyezzük, zsírral zsírozva. Ezután terjedt el a töltelék, megszórjuk sajtot, és enyhén öntsük a mártást. Ismételje meg a rétegeket. Sütjük a sütőben körülbelül 45 percig 180-190 fokos hőmérsékleten.
Lazányra kész, reszelt sajttal és apróra vágott fűszerekkel. Tálalás előtt, enyhén hűlni, amíg a lazány elvesztette a formáját.
Növényi lasagna a lavashból
összetevők:
- lavash vékony - 2-3 levél;
- padlizsán - 3-4 db. az átlagos méret;
- hagyma - 2 db;
- édes paprika - 4 db;
- zöld zsineg bab - 300 g;
- fokhagyma - 4-5 fogselyem;
- egy kis növényi olaj sütéshez;
- természetes vaj - 50 g;
- szilárd reszelt sajt - 200-300 g;
- krém természetes öntözéshez - 200 ml;
- fűszerek száraz talaj;
- a zöldek más.
előkészítés
Először is, növényi töltelék. A paradicsomokat apró kockákra vágják és 15 percig hideg vízben áztatják, majd visszahúzzák a szűrőanyagra. Minden babcsésze 3 részre van osztva.
A pita kenyeret a megfelelő méretű lemezekre vágjuk. Most zsírozza a sütőlapot növényi olajjal, kiszélesítjük a tésztát a tányér tányérján, eloszlatjuk a növényi töltést felülről, aztán - a sajtréteget és újra - a tésztaréteget. Ismételje meg a rétegeket. Megszórjuk tejszínnel és 25-30 percig sütjük a sütőben. Lazányra kész, reszelt sajttal és apróra vágott fűszerekkel.