A lencse ételek elkészítéséhez egyszerűen és ízletes recepteket nem igényelnek, a készítmények felesleges haszonnal készülnek. Az eredmény nem csak étvágygerjesztő, hanem hihetetlenül hasznos kulináris alkotások is, amelyeket a lehető leggyorsabban be kell vezetni családjuk étrendjébe.
Mit kell főzni a lencsével?
A lencse receptjei csodálatos változatosságnak számítanak, és alapulhatnak a leves, a kiadós második, szokatlanul eredeti snack, cukrászsütemény vagy desszert megszerzéséhez.
- A főtt krokett nem csak a húsételek mellé. A hegesztett vagy áztatott termék alapja a tollas ízletes csipke, palacsinta, pate, saláta készítésének.
- A fűszerkeverék felkerül a leves felszeletelésére, ami rendkívül gazdag és aromás.
- Az eaters mindig szívesen fogadja az ízletes ételek lencse, mint a lobio, pilaf részvételével ez a gabona.
- Kombinált zabkása főtt tojással, hagymával, fűszernövényekkel vagy gombákkal, pástétom vagy más sütemények töltésénél használják.
- Az édeskársai különösen szeretik a lencse cukorkát.
Lencse apróságok - a recept egyszerű és ízletes
A piros lencse vagy a zöld gabonafélék receptjei mind napi adagokra, mind ünnepi menükre használhatók. A vendégek elveszettek a találgatásban, ahonnan szokatlan, de ugyanakkor nagyon ízletes, rozoga szeleteket készítettek, amelyeket vegetáriánusok isznak és böjtölnek.
összetevők:
- lencse - 1 üveg;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- fűszerek a csipke;
- kenyérmorzsák - 100 g;
- növényi olaj - 50 ml;
- só, bors.
előkészítés
- A darait két pohár vízbe öntjük, éjszakára maradtunk, mossuk és őröljük húsdarálóval vagy keverővel.
- Rántott sárgarépát és burgonyát adjunk egy apró rántásra, szezonra sóval, borssal, fűszerekkel.
- Formázzuk a lencsefűket, kenyérdeljük őket zsemlemorzsában, és olajjal sütjük.
Lencse püré leves
Az ízletes és tápláló elkészített ételek az első lencse számára egyszerűek és ízletesek, amelyek receptjei szerint normál levest főzhetnek zöldségekkel vagy enyhe pürével. A daraféléket kísérő élelmiszerboltot más összetevők hozzáadásával vagy a javasolt megoldásokkal helyettesíthetjük.
összetevők:
- piros lencse - 250 g;
- burgonya - 2 db;
- sárgarépa és zeller - 1 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- hagyma és póréhagyma - 1 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- vaj - 20 g;
- só, bors, provencális gyógynövények, krutonok, zöldek.
előkészítés
- Forraljuk fel a vizet sárgarépa, zeller és hagyma, szűrjük.
- Töltsük meg a burgonyát, a sózott póréhagymát és a lencse húslevesével.
- Sütjük a sütőben vagy a grillpaprikán, hámozzuk, hozzáadjuk a leveshez fűszerezéssel.
- Add fokhagymát, olajat, keverje össze a komponenseket egy keverővel.
- A levest piros lencse és zöldborsó készítik.
Lencsebogár
A lencse finom ételét lakonikusan főzött kása szolgálja fel, olajjal fűszerezzük, vagy rengeteg hagymával sárgarépát, más gyökereket, fűszereket, fokhagymát adunk hozzá. Előnyösen erre a célra zöld vagy sárga lencse kerül felhasználásra, amely kevésbé dekoolt és jobban megőrzi alakját.
összetevők:
- lencse - 1 üveg;
- víz - 2 pohár;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 4 fog;
- növényi olaj - 70 ml;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- Öntsük le a lencse forró vízzel, adjunk hozzá sót, és főzzük, amíg készen áll egy csendes tűz.
- Friss hagymát az olajban, hozzátéve néhány percig a sütés fokhagyma.
- Adjuk hozzá a sültet egy serpenyőbe, keverjük össze, hagyjuk a fedelet.
- 10 perc elteltével a lencseből készült zabkása az asztalhoz szolgálhat.
Lencse saláta
Főzött, amíg elkészülnek, zöld lencse kerül hozzá mindenféle salátákhoz, és további értéket biztosít a tápértéke és kellemes ízlése számára. A bemutatott sütőtök helyett cukkini vagy padlizsán felhasználható, a parmezán egy másik sajtra cserélhető, és kiegészíti az enyhén sózott halfilmet a kompozícióval.
összetevők:
- lencse - 2/3 pohár;
- tök - 300 g;
- piros paprika - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 1-2 fog;
- növényi olaj - 100 ml;
- Szójaszósz és balzsamecet - ízlés szerint
- Parmezán, olasz gyógynövények.
előkészítés
- A paprikát és a sütőtökpépet kenjük, olajjal megszórjuk, fűszernövényeket és fokhagymát szórjuk, 190 ° C-on sütjük, amíg puha.
- Forraljuk a lencseeket, adjunk hozzá sült zöldségeket, és egy vajhagymást, szójaszószt, ecetet.
- Tálaljuk zöld lencse salátával , megszórjuk reszelt parmezán sajttal.
Lencse leves
Lencse leves ideális választás a napi forró ebédhez. Az edényt különböző sűrűségekben lehet előállítani, és a bemutatott zöldségek mellett adjunk apróra vágott édeset, és ha szükséges, forró borsot, szárat vagy zellergyökeret, egyéb csípős gyökereket, friss paradicsomot. Amikor kiszolgálja, egészítse ki a forró zöldséget.
összetevők:
- zöld lencse - 150 g;
- burgonya - 400 g;
- víz - 2 l;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- Bolgár bors - 2 db;
- fokhagyma - 2 fog;
- olívaolaj - 50 ml;
- citromlé - ízlés szerint;
- szerecsendió, bazsalikom, babér;
- só, bors, gyógynövények.
előkészítés
- A lencse tele van vízzel, és puhára pároljuk.
- Adjuk hozzá a burgonyát, és 10 perc múlva süssük hagymát és sárgarépát olajjal, fűszerek, fűszerek.
- A főzés végén főzzük meg a fokhagymát, és töltsük fel a tálat a gyógynövényekkel.
Lencse pate - recept
Ha egyszerűen és finomra kell vinni a lehű ételeket a lencseiről, akkor a gabonákból származó patkányok receptjei a lehető legjobb módon megvalósíthatók. Az alap lehet vörös vagy más színű szemek, amelyek hosszabb ideig tartó főzést és alaposabb őrlést igényelnek keverővel.
összetevők:
- piros lencse - 200 g;
- sárgarépa - 300 g;
- vaj - 120 g;
- asafoetida - 2 ts vagy ízlés szerint;
- só, bors.
előkészítés
- Lencse van öntve vízzel fedezni, és egy kicsit, főzzük, amíg puha.
- Add hozzá a sárgarépát a vaj puhaságához, hozzáadva asafoetidát, borsot és sót a végéig.
- Kombináljuk a sütést a főtt fésűvel, ütés egy keverővel.
- A tálalás előtt a lencse patáját lehűtik.
A lobelita lobio klasszikus recept
A finom, bőséges és illatos lobiót lencseb l nyerik, ha babra cseréli. A diót először szárított serpenyőben vagy kemencében kell szárítani, amelynek területe nem túl nagy a daráláshoz. Az ecetet előnyösen a vörös vagy fehér bort használják, de megfelelő alma és bor hiányában.
összetevők:
- lencse - 1 üveg;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 4 fog;
- dió - 2/3 pohár;
- növényi olaj - 50 ml;
- ecet - 1 teáskanál;
- petrezselyem és koriander - 0,5 ceruza;
- Só, bors, koriander, hops-suneli, földi chili.
előkészítés
- Forraljuk fel a lencséket, amíg készen áll.
- Adjuk hozzá a hagymát a vajhoz, adjuk hozzá a darálékhoz, apróra vágott fűszernövényeket és rántott fokhagymát.
- Fektesse az elkészített dióféléket, minden fűszerezést, meleg lobio 2-3 percig.
Lencse palacsinta
A lencsefacsarók népszerűek a vegetáriánusok és az egészséges ételek rajongói között. Cukkini, padlizsán vagy más növényi pép, mindenféle gyógynövény hozzáadásával készülnek. Fontosak itt a fűszeres fűszerek: curry, kurkuma, földi koriander vagy zir, aromás kaukázusi fűszerek keveréke.
összetevők:
- lencse piros - 1 üveg;
- padlizsán és cukkini - 0,5 db;
- liszt - 3-4 evőkanál. kanál;
- gyömbér gyökér - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- só, bors, fűszerek, gyógynövények.
előkészítés
- A száraz lencseeket darálóval darálják liszttel.
- Keverjük össze a szokásos lisztet fűszerekkel, sóval, borssal, gyömbérrel, adjunk hozzá lencse, majd finoman daraboljuk, vagy egy turmixgépben cukkini és padlizsánnal keverjük.
- Ha a tömeg vastag, adjunk hozzá egy kevés vizet a palacsinta tészta konzisztenciájához.
- Friss termékek forró olajban.
Pilaf a lencse és a rizs
A lencsékből készült pilafot a klasszikus rizs helyett a hús helyettesítheti, a hús helyett a vegetáriánus változat helyett. Ebből a célból egy zöld lencse illeszkedik, amely jól formálja az alakot, és nem fordul el, ha pürében főzik. A paradicsomlé helyett rántott paradicsomot vagy hígított pasztát adhat hozzá.
összetevők:
- zöld lencsék - 0,5 pohár;
- rizs - 0,5 csésze;
- víz - 1,5 pohár;
- paradicsomlé - 0,5 csésze;
- sárgarépa és hagyma - 1 db;
- növényi olaj - 100 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, kurkuma, gyógynövények.
előkészítés
- Friss hagyma és sárgarépa.
- Add hozzá rizst és lencse, adjunk hozzá paradicsomlé, víz, apróra vágott fokhagyma és minden fűszer és fűszer.
- Fedje le a tartály fedelét és 20 percig öblítse le a tartalmat, keverés nélkül.
- Tálaljuk a pilafot a gyógynövényekkel.
Falafel lencséből készült
A lencse ételek az összetevők egyszerű összetételével jellemezhető receptek és a végső kulináris alkotás tagadhatatlan előnye. A hagyományos felkészített snack csicseriborsóból falafel lehet lencse. A klasszikus technológiával a termékeket olajban sütik, de nagyobb haszonnal a sütőben lehet sütni.
összetevők:
- lencse - 400 g;
- zöldhagyma és petrezselyem - 1 csomó;
- piros hagyma - 1 db;
- fokhagyma - 6 fog;
- koriander, kömény és só - 1 teáskanál mindegyik;
- növényi olaj - 20 ml;
- liszt - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
- Néhány óra hosszat forralj le, forraljuk 20 percig, engedjük le a folyadékot, engedjük le a hüvelyet.
- Grind a tömeg egy turmixgép mellett hagymát, gyógynövényeket és fokhagymát, miközben hozzá a fűszereket, az olajat és a sót.
- Formázzuk meg a kerek golyókat, süssük le olajozott sütő tálcán 30 percig 180 fokban.
Lencse édességek
A lencse egyszerű ételek édes és desszertek lehetnek. Örömteli ízű cukorka a vörös színű gabonákból , melyet felforraltak, majd kiegészítik a datolya, a méz és az adalékok húsát különböző illatos fűszerek, diófélék vagy szárított gyümölcs formájában. A növényi olaj helyett a dió vajat.
összetevők:
- piros lencse - 150 g;
- dátumok - 250 g;
- növényi olaj - 1 teáskanál;
- méz - 1 evőkanál. kanál;
- diót föld - 3 evőkanál. kanál;
- kakaó - 3 evőkanál. kanál;
- fahéj, kardamom, citromlé, só.
előkészítés
- Lencse főtt sós vízben.
- A dátumok megszabadulnak a kövekből, és a lencsével együtt egy keverőben őrölték, hozzáadva a mézet, a citromlevet és a fűszereket.
- Fokozatosan keverje össze a földanyákat az alapra, amíg a szerszámot tartja.
- Roll a labdákat a lencse alapja, öntsük kakaó, hideg.
Lencse Pite
Jó a sütemények bármely formájában, hasznos gabonafélékkel. A pitétöltést gyakran készítik burgonyával, sült hagymával és apróra vágott zöldségekkel. A teszt bemutatott, sovány verziója helyett az alapot kefirre keverhetjük, a szénsavas víz helyett.
összetevők:
- lencse - 450 g;
- hagyma - 2 darab;
- burgonya - 3 db;
- zöldek - 1 csomó;
- víz ásványi pezsgő - 700 ml;
- ecet 70% - 1,5 evőkanál. kanál;
- víz - 0,5 l;
- szóda - csipet;
- só, bors, növényi olaj.
előkészítés
- A szitált liszthez adjunk hozzá meleg, közönséges vizet ecettel, majd ásványi anyagot szénsavval csipetnyi szódával.
- Keverje hozzá a tésztát, hagyja a film alatt 40 percig.
- Forraljuk a lencse és a burgonya, amíg puha, keverék vagy hibás.
- Adjuk hozzá a hagymát, a zöldeket, a sót, az olajban sült borsot.
- A tésztából és a tésztákból készült tömésekből olajjal sütjük, amíg elszíntelenít.