Az élelmiszer-adalékanyagok a legegyszerűbb módja annak, hogy a termék élvezetesebbé váljon, fokozza ízét és aromáját, meghosszabbítsa az eltarthatóságot. A címkéken ezeket az összetevőket egy "E" betűvel ellátott digitális kód jelöli. Az étrend-kiegészítők egészségre károsak és hasznosak.
Mi az étrend-kiegészítők?
A káros élelmiszer-adalékanyagok sokkal több, mint hasznos. Minden élelmiszer-adalékanyag csoportosítása a cselekvés elve szerint történik, és a csoport a kód első számjegyével azonosítható. Az "1" olyan festékekkel kezdődik, amelyek kísérteties megjelenést kölcsönöznek az élelmiszereknek , a "2" tartósítószereket, amelyek meghosszabbítják a termék eltarthatóságát, az "antioxidánsok" megvédik a károsodást, a "4" stabilizátorok lehetővé teszik a konzisztencia megőrzését, a "6", a "7" és a "8" típusú "aromafokozók", a "ízfokozók" és a "flavor" fokozók a gyártók, a habszivacsosítószerek (antiflamizálás), az édesítőszerek és egyéb anyagok a "9" -től kezdődnek.
Káros élelmiszer-adalékanyagok a kurkumin (E100), borostyánkősav (E363), magnézium-karbonát (E504), taumatin (E957).
A legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagok
A termékek legveszélyesebb élelmiszer-adalékanyagai antioxidánsok és tartósítószerek. A hatásuk hasonló az anabaktériumokhoz, azaz megszakítják a biokémiai reakciókat és elpusztítják a baktériumokat. De ha ezek közül a káros élelmiszer-adalékanyagok közül sok jut be az emberi szervezetbe, megzavarhatják számos szerv és rendszer munkáját. Különösen káros tartósítószer E240 - formaldehid, amely rákot okozhat.
Nagyon káros és szintetikus festékek. Az Е121 és az Е123 tilos nagyon veszélyes, de néha limonádéban és fagylaltban találhatók. A stabilizátorok közül vannak olyan természetes eredetű anyagok, mint például agar-agar (E406). Azonban az adalékanyagok többsége még mindig kémiai eredetű. Az emulgeálószerek közül leginkább ásványi anyagok, például szóda (E500), kénsav (E513), sósav (E507), amelyek közül sok nagyon toxikus.
